[實用新型]一種多味槽式旋轉火鍋設備

有效

• 申請號: 201820924304.0
• 申請日: 2018-06-14
• 公開（公告）號: CN209031901U
• 公開（公告）日: 2019-06-28
• 發明（設計）人: 繳國軍
• 申請（專利權）人: 繳國軍
• 主分類號: A47J27/122
• 分類號: A47J27/122;A47J36/34
• 代理公司: 廣州凱東知識產權代理有限公司 44259
• 代理人: 羅丹

一種多味槽式旋轉火鍋設備，包括湯槽、護板、兩個下軌道、驅動裝置、加熱裝置，所述湯槽兩端相連成圓環狀，用于盛放湯水，所述護板包括通過連接柱固定連接的外側護板、內側護板，所述外側護板、內側護板均與所述湯槽鉸接，并分別設于所述湯槽外兩側，用于固定和保護湯槽，所述外側護板、內側護板下沿均設有若干輪子，兩個所述下軌道分別設于所述外側護板、內側護板下方，所述驅動裝置驅動所述護板通過若干所述輪子在所述下軌道上滑動，從而帶動所述湯槽旋轉運動，所述加熱裝置設于所述湯槽下方，用于加熱所述湯槽內的湯水；本實用新型具有簡單、安全、方便、人性化的優點，解決了現有火鍋設備存在著顧客離煮鍋距離較遠、不易拿取食物等問題。

技術領域

本實用新型涉及餐飲設備技術領域，特別是一種多味槽式旋轉火鍋設備。

背景技術

火鍋是人們比較喜歡的一種飲食方式，一般是把丸子、青菜、牛肉等食材放在鍋內煮制，煮熟后再分食；為滿足不同顧客口味的需要，通常采用多味槽式煮鍋。火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。但是，在用餐人數較多、桌子較大的時候，傳統的火鍋存在著顧客離煮鍋距離較遠、不易拿取食物、不易取到所需口味的食物的問題。現有技術提供的各類火鍋，包括旋轉火鍋，煮制食物的火鍋都在餐桌中間。無論旋轉與否，都不能把食物旋轉輸送到顧客跟前，尤其是大餐臺，顧客離煮鍋比較遠，不便于顧客拿取食物。

現有的回轉火鍋通常將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，從而解決顧客離煮鍋距離較遠、不易拿取食物、不易取到所需口味的問題，但是這樣的回轉火鍋需要多個小鍋，由顧客個人進行單獨煮制，這樣就很大程度地失去了吃火鍋的大團圓氛圍，不能很好地滿足需要大團圓氛圍的顧客的使用需求。而現有的旋轉火鍋，是將傳統火鍋進行改進，將火鍋在中間轉動起來；這樣的做法的目的是將火鍋不同口味的食材轉個方向，并不能將火鍋以及火鍋內煮制的食物送到顧客面前。尤其是在大一些的餐桌上，顧客要取到食材需要很遠的距離，這些旋轉火鍋并沒有解決就近取食的問題。

實用新型內容

針對現有技術中存在顧客離煮鍋距離較遠、不易拿取食物、不易取到所需口味的食物等問題，本實用新型提供一種簡單、安全、方便、人性化的多味槽式旋轉火鍋，為顧客提供方便取食的、多味槽煮制的火鍋。

為解決上述技術問題，本實用新型所采用的技術方案是：

一種多味槽式旋轉火鍋設備，包括湯槽、護板、兩個下軌道、驅動裝置、加熱裝置，所述湯槽為U形，兩端相連成圓環狀，用于盛放湯水，所述護板包括通過連接柱固定連接的外側護板、內側護板，所述外側護板、內側護板均與所述湯槽鉸接，并分別設于所述湯槽外兩側，用于固定和保護湯槽，所述外側護板、內側護板下沿均設有若干輪子，兩個所述下軌道分別設于所述外側護板、內側護板下方，所述驅動裝置驅動所述護板通過若干所述輪子在所述下軌道上滑動，從而帶動所述湯槽旋轉運動，所述加熱裝置設于所述湯槽下方，用于加熱所述湯槽內的湯水。

進一步地，所述湯槽內設有若干個隔斷，所述隔斷將所述湯槽分割成若干段，以調劑多種口味。

進一步地，所述內側護板下沿還設有若干個下鏈孔，所述下鏈孔與所述驅動裝置中的齒輪相匹配。

進一步地，所述驅動裝置包括第一減速電機、第一電機輸出軸、第一齒輪，所述第一齒輪設在所述內側護板下方，并與所述內側護板的所述下鏈孔相配合，所述第一減速電機通過所述第一電機輸出軸驅動所述第一齒輪，所述第一齒輪推動所述內側護板的下鏈孔，帶動所述護板通過若干所述輪子在所述下軌道上滑動，從而帶動所述湯槽旋轉運動。