[實用新型]新型蒸汽加熱夾層鍋

有效

• 申請號: 201820910328.0
• 申請日: 2018-06-13
• 公開（公告）號: CN209121869U
• 公開（公告）日: 2019-07-19
• 發明（設計）人: 王桂忠;劉同偉
• 申請（專利權）人: 諸城市永創機械科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/16;A47J36/36
• 代理公司: 北京卓特專利代理事務所(普通合伙) 11572
• 代理人: 段宇

本實用新型公開了一種新型蒸汽加熱夾層鍋，包括機架，機架上設有鍋體，鍋體下側固定設有蒸汽加熱夾層，鍋體的兩端分別通過中空的第一轉軸和第二轉軸轉動設于機架上，第一轉軸的一端與蒸汽加熱夾層固定連接并連通，第一轉軸的另一端通過旋轉接頭連接蒸汽供管，第二轉軸的兩端分別與蒸汽加熱夾層和排氣管連接，第二轉軸上設有用于驅動第二轉軸轉動的搖轉裝置；蒸汽加熱夾層內設有導汽管，導汽管的一端與第一轉軸的蒸汽出口連接，導汽管的另一端延伸至接近鍋體的底端中心處，導體汽管的直徑大于蒸汽加熱夾層的厚度的一半；蒸汽加熱夾層的底端連接有疏水閥和排污閥。此種結構使鍋體加熱均勻，且鍋體傾斜操作順暢無阻礙。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，具體地說，涉及一種新型蒸汽加熱夾層鍋。

背景技術

蒸汽夾層鍋一般應用于對衛生要求較高、處理量較大的食品加工環境。目前的蒸汽夾層鍋存在以下缺陷：

1、蒸汽進管連接至夾層的一側邊，此種方式蒸汽進入夾層內后分布不均勻，使得鍋體加熱不均勻，加熱效果不好。

2、夾層的另一側邊設有排氣口，排出的氣體的溫度仍然在80℃以上，排氣口直接排放到空氣環境中，既造成環境溫度污染，使得現場工作環境差，又造成熱能浪費，使得蒸汽加熱夾層鍋的熱效率不高。

3、蒸汽夾層鍋通常要求具有可傾斜功能，現有的蒸汽加熱夾層鍋，蒸汽進管與夾層的連接為硬連接，對蒸汽夾層鍋的傾斜造成阻礙。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是：提供一種鍋體加熱均勻、加熱效果好，且鍋體傾斜操作順暢無阻礙的新型蒸汽加熱夾層鍋。

為解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：

新型蒸汽加熱夾層鍋，包括機架，所述機架上設有鍋體，所述鍋體下側固定設有蒸汽加熱夾層，所述鍋體的兩端均通過中空的轉軸轉動設于所述機架上，定義兩端的所述轉軸分別為第一轉軸和第二轉軸，所述第一轉軸的一端與所述蒸汽加熱夾層固定連接并連通，所述第一轉軸的另一端通過旋轉接頭連接蒸汽供管，所述第二轉軸的一端與所述蒸汽加熱夾層固定連接并連通，所述第二轉軸的另一端連接有排氣管，所述第二轉軸上設有用于驅動所述第二轉軸轉動的搖轉裝置；

所述蒸汽加熱夾層內設有導汽管，所述導汽管的一端與所述第一轉軸的蒸汽出口連接，所述導汽管的另一端延伸至接近所述鍋體的底端中心處，所述導汽管的直徑大于所述蒸汽加熱夾層的厚度的一半；

所述蒸汽加熱夾層的底端連接有疏水閥和排污閥。

優選的，所述導汽管的遠離所述第二轉軸的蒸汽出口的一端與所述鍋體的底端中心的距離為5cm～20cm。

優選的，所述搖轉裝置包括搖動手輪和蝸輪蝸桿機構，所述搖動手輪與蝸桿連接以驅動該蝸桿轉動，所述蝸桿驅動蝸輪轉動，所述蝸輪與所述第二轉軸固定連接。

優選的，所述機架上設有軸承座，所述轉軸轉動設于所述軸承座上。

優選的，所述蒸汽加熱夾層的下側設有保溫夾層，所述保溫夾層的底端為弧形凸起部，所述凸起部連接有疏水閥和排污閥，所述排氣管連接至所述保溫夾層的頂端。

優選的，所述保溫夾層的下側設有隔熱層。

采用了上述技術方案后，本實用新型的有益效果是：