[實用新型]一種具有溫控時間報警的高溫滅菌裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820910315.3
• 申請日: 2018-06-12
• 公開（公告）號: CN209403476U
• 公開（公告）日: 2019-09-20
• 發(fā)明（設計）人: 鄧曉暉;盧建龍;王振磊
• 申請（專利權）人: 廣州市糖匠食品有限公司
• 主分類號: A23L3/28
• 分類號: A23L3/28;A23L3/00;G01K1/02
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 宋靜娜;郝傳鑫

本實用新型公開了一種具有溫控時間報警的高溫滅菌裝置，包括滅菌鍋體，還包括溫控時間報警機構，所述溫控時間報警機構包括一個溫度傳感器、計時器、綠色燈、紅色燈，所述溫度傳感器設置在鍋體內(nèi)部，用于檢測鍋體中的溫度，溫度傳感器、計時器、綠色燈、紅色燈通過電連接。此裝置能為生產(chǎn)操作員節(jié)約大量時間和精力，并且比人工測溫和計時精確，失誤率更小，能為產(chǎn)品質(zhì)量提供保障。

技術領域

本實用新型涉及食品加工滅菌技術領域，具體來說，涉及一種具有溫控時間報警的高溫滅菌裝置。

背景技術

滅菌是食品加工過程必經(jīng)的一個步驟，其目的是滅除食品中的微生物，延長其貨架期。滅菌的方法有很多種，而大部分食品生產(chǎn)都采用高溫加熱來達到滅菌的效果。高溫滅菌通常是通過將食品加熱到某一限定溫度，保持特定的一段時間來進行，這一過程需要進行嚴格監(jiān)控，時間過短，滅菌不徹底，會影響產(chǎn)品的貨架期；時間過長，又會讓食品的風味受到過多的損失。因此，需要一個監(jiān)控系統(tǒng)，對食品的溫度以及滅菌時間進行監(jiān)控，從而達到精確的滅菌效果。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術中的缺陷，一個只能的溫控時間監(jiān)控報警裝置，目的是為了對食品加工過程高溫滅菌這一步驟進行溫度和時間的控制，節(jié)約人工投入的同時保證準確的滅菌效果。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型的技術方案如下：

一種具有溫控時間報警的高溫滅菌裝置，包括滅菌鍋體，還包括溫控時間報警機構，所述溫控時間報警機構包括一個溫度傳感器、計時器、綠色燈、紅色燈，所述溫度傳感器設置在鍋體內(nèi)部，用于檢測鍋體中的溫度，溫度傳感器、計時器、綠色燈、紅色燈通過電連接。

優(yōu)選地，還包括食品放置網(wǎng)狀箱體，所述食品放置網(wǎng)狀箱體呈圓筒狀，并且在食品放置網(wǎng)狀箱體上開有進出料口，在食品放置網(wǎng)狀箱體的兩端面上分別設置有插孔。在鍋體的內(nèi)壁上固定有旋轉機構，該旋轉機構上設置有可以伸縮的插銷，插銷1可以插入插孔中。

優(yōu)選地，所述鍋體的底部焊接有支座，通過支座將整個鍋體固定在地面上，所述鍋體的底部設置有電熱絲，通過電熱絲可以對鍋體內(nèi)的水進行加熱。

優(yōu)選地，所述鍋體的頂部開設有開口，開口的尺寸足夠大，能夠?qū)⑹称贩胖镁W(wǎng)狀箱體通過開口放入鍋體中。

有益效果

1、此裝置能為生產(chǎn)操作員節(jié)約大量時間和精力，并且比人工測溫和計時精確，失誤率更小，能為產(chǎn)品質(zhì)量提供保障。

2、在鍋體的內(nèi)壁上固定有旋轉機構，該旋轉機構上設置有可以伸縮的插銷，插銷可以插入插孔中。使得旋轉機構在轉動的過程中，能夠通過插銷帶動整個食品放置網(wǎng)狀箱體旋轉，從而能夠保證中的包裝袋受熱均勻，能夠均勻加熱。再者，食品放置網(wǎng)狀箱體本身不與鍋體的底部接觸，這樣食品放置網(wǎng)狀箱體就不會直接與鍋體上的電熱絲接觸，不會照成食品放置網(wǎng)狀箱體上局部高溫的情況。

3、所述滅菌鍋體內(nèi)部兩側設有紫外線燈，所述紫外線燈透過燈罩照射在品上，破壞細菌的DNA，使細菌失去繁殖和自我復制的功能，從而殺害細菌。紫外燈與高溫同時作用下，滅菌效果更徹底，同時由于旋轉機構的轉動，使食品全方位的收到紫外線和高溫滅菌的覆蓋，進一步的增加了滅菌效果。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為溫控時間報警裝置的工作原理圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作進一步地詳細的說明，這些附圖均為簡化的示意圖，僅以示意方式說明本實用新型的基本結構，本具體實施的方向以圖1 方向為標準。

本實用新型公開了一種具有溫控時間報警的滅菌裝置，包括滅菌鍋體1、食品放置網(wǎng)狀箱體2、溫控時間報警機構3、紫外線燈4；