[實(shí)用新型]一種醬驢肉生產(chǎn)裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201820887059.0
• 申請(qǐng)日: 2018-06-08
• 公開（公告）號(hào): CN208987736U
• 公開（公告）日: 2019-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張洪花;郁有峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東省莒南春園食品有限公司肉制品廠
• 主分類號(hào): A23L13/70
• 分類號(hào): A23L13/70
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了一種醬驢肉生產(chǎn)裝置，包括支架，所述支架的上表面的中部開設(shè)有移動(dòng)槽，所述移動(dòng)槽的內(nèi)壁插接有連桿，所述連桿的底端固定連接有電動(dòng)伸縮桿，所述電動(dòng)伸縮桿的底端固定連接有儲(chǔ)肉籠，所述連桿的上端固定連接有齒輪，本實(shí)用新型通過動(dòng)力裝置帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，通過彈簧向后推動(dòng)齒桿，使齒桿的后表面與齒輪的前端相嚙合，使齒輪沿著齒桿滾動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了連桿沿著移動(dòng)槽運(yùn)動(dòng)，從而帶動(dòng)儲(chǔ)肉籠及其儲(chǔ)肉籠內(nèi)的驢肉運(yùn)動(dòng)，保證自動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)驢肉的功能，通過動(dòng)力裝置帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，第一電磁鐵向后吸引齒桿，使齒桿與齒輪分離，限位彈簧向后推動(dòng)限位桿，使限位桿卡接連桿，使齒輪帶動(dòng)轉(zhuǎn)桿原地轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)瀝水或醬油的功能。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)裝置領(lǐng)域，具體的說是一種醬驢肉生產(chǎn)裝置。

背景技術(shù)

醬驢肉是一款美味的涼菜，口感軟糯香嫩，入口化渣，成品則醬香濃郁，馥郁飄香，且具有食療保健的功效。醬驢肉的制作方法為：1將驢肉切塊在花椒水中浸泡2h；2將浸泡過的驢肉放入醬油中腌漬8h；3將腌漬過的驢肉放入醬湯中煮熟，在此生產(chǎn)工藝中，需要多次將驢肉轉(zhuǎn)運(yùn)至不同的容器中，驢肉撈取和轉(zhuǎn)運(yùn)困難，并且，每當(dāng)進(jìn)行下一步工藝前，都需將驢肉中多余的水或醬油瀝盡，而自然瀝盡費(fèi)時(shí)較長，因此，特提出本實(shí)用新型。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的是提供一種醬驢肉生產(chǎn)裝置，具有自動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)驢肉，自動(dòng)瀝盡驢肉中水分和醬油功能。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種醬驢肉生產(chǎn)裝置，包括支架，所述支架的上表面的中部開設(shè)有移動(dòng)槽，所述移動(dòng)槽的內(nèi)壁插接有連桿，所述連桿的底端固定連接有電動(dòng)伸縮桿，所述電動(dòng)伸縮桿的底端固定連接有儲(chǔ)肉籠，所述連桿的上端固定連接有齒輪，所述支架的上表面的后部固定安裝有動(dòng)力裝置，所述支架的上表面的前部固定連接有弓形架，所述弓形架的左側(cè)內(nèi)壁和右側(cè)內(nèi)壁的后部均開設(shè)有滑槽，兩個(gè)所述滑槽的內(nèi)壁分別滑動(dòng)連接齒桿的兩端，所述齒桿的前表面的左端、中部和右端均固定連接有彈簧，三個(gè)所述彈簧的前端分別固定連接弓形架的后側(cè)內(nèi)壁的左端、中部和右端，所述弓形架的后側(cè)內(nèi)壁的左側(cè)和右側(cè)均固定連接有第一電磁鐵，所述第一電磁鐵電連接外部電源。

進(jìn)一步，所述動(dòng)力裝置包括電機(jī)、主動(dòng)齒輪和從動(dòng)齒輪，所述支架的上表面的后部的右端固定連接有電機(jī)支架，所述電機(jī)支架的上表面固定安裝有電機(jī)，所述電機(jī)的下端固定連接有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的下端轉(zhuǎn)動(dòng)連接支架的上表面的后部的右端，所述轉(zhuǎn)軸的外壁的中部固定連接有主動(dòng)齒輪，所述支架的上表面的后部的左端轉(zhuǎn)動(dòng)連接有從動(dòng)齒輪，所述主動(dòng)齒輪和從動(dòng)齒輪外端嚙合連接有鏈條，所述鏈條的前表面與齒輪的后端相嚙合，所述電機(jī)電連接外部電源。

進(jìn)一步，所述支架的下表面的前部的左側(cè)、中部和右側(cè)均固定連接有連接筒，三個(gè)所述連接筒的內(nèi)壁均滑動(dòng)連接有金屬板，所述金屬板的后表面固定連接有限位桿，所述金屬板的前表面的上端和下端均固定連接有限位彈簧，所述連接筒的前端內(nèi)壁固定連接有收入電磁鐵，所述收入電磁鐵電連接外部電源。

進(jìn)一步，所述支架的上表面的中部鑲嵌有轉(zhuǎn)球。

進(jìn)一步，所述支架的底端固定連接有底板，所述底板的上表面的左側(cè)、中部和右側(cè)均放置有腌制桶。

進(jìn)一步，所述底板的底面四角均固定安裝有萬向腳輪。

本實(shí)用新型的有益效果是：

1. 本實(shí)用新型通過動(dòng)力裝置帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，通過彈簧向后推動(dòng)齒桿，使齒桿的后表面與齒輪的前端相嚙合，使齒輪沿著齒桿滾動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了連桿沿著移動(dòng)槽運(yùn)動(dòng)，從而帶動(dòng)儲(chǔ)肉籠及其儲(chǔ)肉籠內(nèi)的驢肉運(yùn)動(dòng)，保證自動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)驢肉的功能。

2. 本實(shí)用新型通過動(dòng)力裝置帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，第一電磁鐵向后吸引齒桿，使齒桿與齒輪分離，限位彈簧向后推動(dòng)限位桿，使限位桿卡接連桿，使齒輪帶動(dòng)轉(zhuǎn)桿原地轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)瀝水或醬油的功能。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型立體圖；