[實用新型]一種輕量化可移動窖藏酒箱

有效

• 申請號: 201820877935.1
• 申請日: 2018-06-07
• 公開（公告）號: CN208829638U
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發明（設計）人: 金芳銘;洪林
• 申請（專利權）人: 河南窖客酒業有限公司
• 主分類號: C12H1/22
• 分類號: C12H1/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種窖藏白酒的箱體，及特別涉及一種輕量化可移動窖藏酒箱，包括箱體和箱蓋，箱體和箱蓋由木板制成扣合后呈封閉容器，箱體內部從上到下依次設置有平衡固定板，透明酒糟發酵盒，輕質紙托底座；平衡固定板設開孔供呼吸瓶塞穿過，固定在瓶體肩部，透明酒糟發酵盒設有酒瓶穿孔，透明酒糟發酵盒中間設有活動圓蓋，圓蓋呈網狀開孔，輕質紙托底座為一次成型，底部凹槽形狀與瓶體一致，透明酒糟發酵盒和輕質紙托底座四角經過圓角處理，便于內部空氣循環流通，平衡固定板向上設置與箱蓋接觸的壓緊立柱輕量化，更穩固，便于攜帶運輸；透明酒糟盒，真材實料，便于識別，一聞即知；結構合理，取放方便，內部干凈整潔。

技術領域

本實用新型涉及一種窖藏白酒的箱體，特別涉及到一種讓白酒，特別是醬香型白酒，透過窖藏提高其品質的可移動窖藏設備。

背景技術

新酒“長期儲存”的容器，一般采用陶罐來儲存，因為陶罐的透氣性比較好，在此過程中，空氣中的氧氣能進入罐內，與酒產生“微氧循環”，使得罐里面的酒液產生呼吸，從而加速酒的酯化，氧化，還原反應的速度，正是陶罐獨特的“微氧”環境和罐內酒液的“呼吸作用”，促使白酒在儲存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。經過一系列的化學反應和物理反應，有效排除了酒內的低沸點物質，如醛類，硫化物等。除去了新酒不愉快的氣味，乙醛縮合，辛辣味減少，增加了酒的芳香。在其存放過程中，甲醛等有害物質進一步揮發，酒體變得醇厚；空氣透過罐壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產生成熟的老熟味道；同時酒中的酒精分子與水分子會以氫鍵形式進行締合，從而使酒的口感更加柔和，提高酒的品質。這一過程稱為白酒的醇化反應過程，是提高白酒品質很重要的步驟之一。

新酒“長期儲存窖藏”的環境因素包括：溫度，濕度，微生物群。適合白酒“窖藏儲存”的最佳溫度在2°C--40°C之間；最佳相對濕度在60%--80%左右，“窖藏儲存”外部空氣中富含有利于白酒醇化的微生物群。這樣的儲存條件最有利于白酒的醇化老化。

目前新酒“長期儲存窖藏”方法主要有三種方式：洞藏；車間藏；地下埋藏。相對對酒質的提高而言，地下埋藏最好，洞藏次之，車間儲藏第三。

小部分有條件的酒廠采用洞藏方式，地下埋藏的方式由于不方便，基本不再采用，所以大多數酒廠都采用車間儲藏的方式來“長期儲存窖藏”。

白酒窖藏的時間，比如茅臺醬香型的白酒，傳統的工藝要求5年以上，儲存時間越長，酒質越好。但基于成本等因素，大多數酒廠的儲存時間都不夠。而真正儲存時間夠長的白酒，價格都高的離譜。所以消費者很難喝到真正儲存足夠年份的白酒。

所以白酒“長期儲存窖藏”主要由廠家來完成，即便目前市場上個別廠家針對消費者促銷搞的所謂“封壇酒”，也是消費者購買后，由廠家來幫助消費者儲存，這樣的條件對單次的購買數量和購買金額都很大，大多數普通的消費者都消費不起。

此外，原有設計窖箱需要進一步改進設計，增加呼吸效果，降低重量，便于攜帶，減少酒糟料在搬運途中散落，影響箱內干凈整潔，降低品質。

發明內容

本實用新型提供一種能在市場上流通的，消費者可以搬回家的，能長期儲存白酒，能繼續促進白酒醇化，提高其品質的可移動窖藏設備。

本實用新型主要原理是：通過模擬白酒窖藏儲存所需要的環境條件，還原白酒繼續醇化所需要的生態系統，讓白酒在此窖藏設備里繼續醇化老化，提高其品質，經過不斷針對市場調研和反饋，對產品進行輕質化設計，內部結構進一步改進升級。

本實用新型的方案如下：