[實用新型]一種流態(tài)化速凍機的專用分段式網(wǎng)帶

有效

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• 申請日: 2018-05-25
• 公開（公告）號: CN208238384U
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發(fā)明（設計）人: 張春明;趙強彪;王柏江;丁秋華;干苗根;田躍民;金志剛;周建成
• 申請（專利權）人: 浙江干氏制冷設備有限公司
• 主分類號: F25D25/04
• 分類號: F25D25/04;F25D13/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種流態(tài)化速凍機的專用分段式網(wǎng)帶，包括機箱、傳送網(wǎng)帶、蒸發(fā)器和風機，所述傳送網(wǎng)帶和蒸發(fā)器分別設在機箱前側和后側，風機設在傳送網(wǎng)帶和蒸發(fā)器間靠近機箱底部并沿傳輸網(wǎng)帶的傳輸方向分布，所述傳送網(wǎng)帶包括傳送網(wǎng)帶一和傳送網(wǎng)帶二，所述傳送網(wǎng)帶一高于傳送網(wǎng)帶二，所述傳送網(wǎng)帶二的下側設有沿傳輸網(wǎng)帶的傳輸方向分布的凸輪，所述出料口附近不設置凸輪，所述蒸發(fā)器包括蒸發(fā)器一和蒸發(fā)器二，所述蒸發(fā)器一和蒸發(fā)器二上均設有除霜機，且蒸發(fā)器一的翅片間距大于蒸發(fā)器二的翅片間距。實現(xiàn)食品不易粘結在傳輸網(wǎng)帶上、食品物料之間不易粘結和在振動后，仍保證食品物料的外觀、完整性和品質的目的。

技術領域

本實用新型涉及一種分段式網(wǎng)帶，具體涉及一種流態(tài)化速凍機的專用分段式網(wǎng)帶。

背景技術

為了保證易腐食品品質，需要將食品進行速凍處理，延長食品儲存時間。食品速凍是移出食品中的熱量，將食品的溫度降低到凍結點以下，使食品中的水分全部凍結成冰，使食品中微生物的生命活動受到抑制，可以長時間儲存。速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備，其中流態(tài)化速凍是實現(xiàn)單體快速凍結的最有效方法之一，但存在食品易粘結在傳輸網(wǎng)帶上和食品物料之間易粘結的問題，為了解決此問題，生產廠家采用了對傳輸網(wǎng)帶進行脈沖振動，防止食品粘結在傳輸網(wǎng)帶上，但無法保證食品的外觀、完整性和品質。

實用新型內容

本實用新型針對現(xiàn)有流態(tài)化速凍機傳輸網(wǎng)帶存在食品易粘結在傳輸網(wǎng)帶上、食品物料之間易粘結和無法保證食品的外觀、完整性和品質的問題，提供了一種流態(tài)化速凍機的專用分段式網(wǎng)帶。

為解決上述技術問題，本實用新型公開了一種流態(tài)化速凍機的專用分段式網(wǎng)帶，包括機箱、傳送網(wǎng)帶、蒸發(fā)器和風機，所述傳送網(wǎng)帶和蒸發(fā)器分別設在機箱前側和后側，風機設在傳送網(wǎng)帶和蒸發(fā)器間靠近機箱底部并沿傳輸網(wǎng)帶的傳輸方向分布，所述傳送網(wǎng)帶包括傳送網(wǎng)帶一和傳送網(wǎng)帶二，所述傳送網(wǎng)帶一與機箱側面的相交處設有進料口，所述傳送網(wǎng)帶二與機箱側面的相交處設有出料口，所述傳送網(wǎng)帶一高于傳送網(wǎng)帶二，且傳送網(wǎng)帶一的輸出端通過過渡板與傳送網(wǎng)帶二的輸入端相連接，所述傳送網(wǎng)帶二的下側設有沿傳輸網(wǎng)帶的傳輸方向分布的凸輪，所述出料口附近不設置凸輪，所述蒸發(fā)器包括蒸發(fā)器一和蒸發(fā)器二，所述蒸發(fā)器一設在傳送網(wǎng)帶一的附近，所述蒸發(fā)器二設在傳送網(wǎng)帶二的附近，所述蒸發(fā)器一和蒸發(fā)器二上均設有除霜機，且蒸發(fā)器一的翅片間距大于蒸發(fā)器二的翅片間距。

采用上述結構，將傳送網(wǎng)帶分成兩段，傳送網(wǎng)帶一附近設有翅片間距較大的蒸發(fā)器一，減小風流動的阻力，從而提高風的流動速度和風量，使食品物料的表面很快結冰，降低物料之間粘結的可能性，并提高食品物料表面的硬度；通過設置過渡板，確保傳送網(wǎng)帶一上的食品物料能順利滑落到傳送網(wǎng)帶二上，并有效防止食品物料粘結在傳輸網(wǎng)帶一上；傳送網(wǎng)帶二附近設有翅片間距較小的蒸發(fā)器二，增加翅片換熱面積，提高制冷效果，完成對食品物料的深層冷凍。在傳送網(wǎng)帶二的下側設有沿傳輸網(wǎng)帶的傳輸方向分布的凸輪，使傳送網(wǎng)帶二在凸輪的作用下出現(xiàn)振動，有利于食品物料的懸浮，而且可以防止物料層內部出現(xiàn)流溝，保證氣流分配均勻。通過振動促進食品物料層的流化，防止食品物料因為表皮水分的凍結而造成相互粘連在一起。通過在傳送網(wǎng)帶一上加大風機風壓，使食品物料的表面結冰，從而提高食品物料表面的硬度，使食品物料在傳送網(wǎng)帶二上振動后，還能保證食品物料的外觀、完整性和品質。除此之外，在所述出料口附近不設置凸輪，是為了減緩食品物料的振動慣性，方便出料。

由于傳送網(wǎng)帶一上的食品物料是剛剛進入機箱內，在對其表面冷凍時存在的水分比較高，導致蒸發(fā)器一內的翅片易結霜，雖然通過增大蒸發(fā)器一內的翅片間距，能適當減緩翅片結霜的現(xiàn)象，但當蒸發(fā)器一長時間工作后，翅片結霜的現(xiàn)象又比較明顯了，會影響蒸發(fā)器的換熱效率，因此在蒸發(fā)器一和蒸發(fā)器二上均設有除霜機，保證蒸發(fā)器的制冷效果。

作為優(yōu)先的，所述蒸發(fā)器一內的翅片間距為12～18mm，蒸發(fā)器二內的翅片間距為3～4mm。

作為優(yōu)先的，所述機箱的一側面設有檢修門。