[實用新型]一種枸杞蒸餾酒老熟裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820831982.2
• 申請日: 2018-05-31
• 公開（公告）號: CN208684903U
• 公開（公告）日: 2019-04-02
• 發(fā)明（設計）人: 薛鑫;耿椿林
• 申請（專利權）人: 青海杞九莊園生物科技有限公司
• 主分類號: C12H6/02
• 分類號: C12H6/02
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 李樹志

本實用新型涉及蒸餾酒制備技術領域，具體涉及一種枸杞蒸餾酒老熟裝置，該裝置包括儲罐(1)、固定條(2)、鋼絲(3)和橡木板(4)，儲罐(1)內壁設置若干固定條(2)，通過固定條(2)將鋼絲(3)固定在儲罐(1)內，鋼絲(3)上懸掛若干均勻分布的橡木板(4)，形成一層橡木層。使用該裝置，采用老熟過程與泡橡木板過程一起進行的方法，可以快速浸提橡木板中有效成分、提高橡木板的有效成分的浸出比例，縮短浸泡時間，減少加工工作量。

技術領域

本實用新型涉及蒸餾酒制備技術領域，具體涉及一種枸杞蒸餾酒老熟裝置。

背景技術

眾所周知，枸杞酒、葡萄酒等水果酒必須經過陳釀過程才能成熟，使香氣更加和諧、愉悅，口感更加柔和圓潤、結構趨于完整平衡，達到最佳的飲用風味和口感特征；目前，枸杞酒、葡萄酒的陳釀幾乎都是在橡木桶中進行自然成熟，需要較長年限才能達到出售飲用的程度，費時長，勞動強度大，另外購買橡木桶價格昂貴，大大增加了生產成本，如果管理不當，會影響酒的品質。

老熟是通過一些手段，加快蒸餾酒成熟的方法，比較低端的水果白蘭地可以考慮用橡木板浸泡，來代替橡木桶儲存，可以縮短生產時間和降低成本。枸杞蒸餾酒經過老熟和泡橡木板后，可以有效提高產品品質、風味。

實用新型內容

針對上述問題，本實用新型的目的是提供一種枸杞蒸餾酒老熟裝置，采用老熟過程與泡橡木板過程一起進行的方法，提高橡木板的有效成分的浸出比例，縮短浸泡時間，減少加工工作量。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型所采用的技術方案為：

一種枸杞蒸餾酒老熟裝置，其特點在于：該裝置包括儲罐1、固定條2、鋼絲3和橡木板4；

所述儲罐1內壁設置若干固定條2，通過固定條2將鋼絲3固定在儲罐1內；

所述鋼絲3上懸掛若干均勻分布的橡木板4，形成一層橡木層。

進一步地，所述鋼絲3沿罐壁均勻分布在儲罐1內。

進一步地，所述鋼絲3在儲罐1內不規(guī)則分布。

進一步地，所述儲罐1為不銹鋼材質。

進一步地，所述固定條4為不銹鋼材質。

進一步地，所述鋼絲3為不銹鋼材質。

進一步地，所述鋼絲3距儲罐1的罐底0.6～1.5m。

與現(xiàn)有技術相比，本實用新型提供的一種枸杞蒸餾酒老熟裝置具有以下效果：

(1)通過此方法，不僅可以快速達到浸提橡木板中有效成分的目的，還可以根據(jù)橡木板的使用次數(shù)、質量，增加和減少橡木板的數(shù)量，來控制目標產品中橡木有效成分穩(wěn)定的目的。

(2)使用此方法，大大縮減了酒的儲存年限，老熟效果可以與自然老熟1年甚至2年相媲美，橡木板浸泡效果可以與自然浸泡半年甚至一年相媲美。

附圖說明

圖1是本實用新型一種枸杞蒸餾酒老熟裝置的結構示意圖；

圖2是本實用新型第一種鋼絲連接方式結構示意圖；

圖3是本實用新型第二種鋼絲連接方式結構示意圖。

圖中，1是儲罐，2是固定條，3是鋼絲，4是橡木板。

具體實施方式

為使本領域的技術人員更好地理解本實用新型的技術方案，下面結合附圖和實施例對本實用新型的具體實施方式作進一步詳細描述，以下實施例用于說明本實用新型，但不用來限制本實用新型的范圍。

一種枸杞蒸餾酒老熟裝置，其特點在于：該裝置包括儲罐1、固定條2、鋼絲3和橡木板4；