[實用新型]一種南江黃羊肉冷凍裝置

有效

• 申請號: 201820807264.1
• 申請日: 2018-05-29
• 公開（公告）號: CN208419322U
• 公開（公告）日: 2019-01-22
• 發明（設計）人: 譚玉祥;陳勇
• 申請（專利權）人: 四川北牧南江黃羊集團有限公司
• 主分類號: F25D11/00
• 分類號: F25D11/00;F25D17/06;F25D17/04;F25D19/00;F25D29/00;F25D25/02;A23B4/06
• 代理公司: 成都弘毅天承知識產權代理有限公司 51230
• 代理人: 白小明

本實用新型公開了一種南江黃羊肉冷凍裝置，包括箱體、控制箱、壓縮機、冷凝器及蒸發器，其特征在于，所述箱體包括內箱及外箱，所述壓縮機、冷凝器及蒸發器均設置在外箱內，所述外箱底部設置有制冷室，所述蒸發器設置在制冷室內，所述外箱上端設置有抽風機，所述抽風機連接有與內箱上端相連通的吸風管，抽風機的出風口設置有送風管，所述送風管連接有加濕箱，且送風管端部延伸至加濕箱下端，所述加濕箱上端連接有出風管，所述出風管與制冷室相連通，所述制冷室頂部設置有與內箱相連通的冷風出管。本實用新型提供的南江黃羊肉冷凍裝置對南江黃羊肉進行冷凍時，能減少南江黃羊肉水分的散失，使得南江黃羊肉的口感更好。

技術領域

本實用新型涉及冷凍設備技術領域，尤其是涉及一種南江黃羊肉冷凍裝置。

背景技術

南江黃羊，是四川南江縣經過長期的選育而成的肉用型山羊品種。南江黃羊由四川省南江縣畜牧局等7個單位聯合培育，1995年10月13日經過南江黃羊新品種審定委員會審定，1996年11月14日通過國家畜禽遺傳資源管理委員會羊品種審定委員會實地復審，1998年4月17日被農業部批準正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長發育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優，被譽為亞洲第一羊。

為了延長南江黃羊肉的存放時間，通常需要使用冷凍設備對南江黃羊肉進行冷凍處理，而為了防止在冷凍過程中南江黃羊肉的細胞組織變化以及內部的微生物滋生，保證南江黃羊肉的口感及營養，冷凍時便需要進行速凍，而速凍的首選便是風冷。然而現有的風冷設備由于對流作用強，使得南江黃羊肉的水分蒸發極快，最終導致南江黃羊肉的口感變差。

發明內容

本實用新型提供了一種南江黃羊肉冷凍裝置，以解決現有冷凍設備對南江黃羊肉進行冷凍時，南江黃羊肉水分損失嚴重，導致口感變差的問題。

為了解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案概述如下：

一種南江黃羊肉冷凍裝置，包括箱體、控制箱、壓縮機、冷凝器及蒸發器，所述箱體包括內箱及外箱，所述壓縮機、冷凝器及蒸發器均設置在外箱內，所述外箱底部設置有制冷室，所述蒸發器設置在制冷室內，所述外箱上端設置有抽風機，所述抽風機連接有與內箱上端相連通的吸風管，抽風機的出風口設置有送風管，所述送風管連接有加濕箱，且送風管端部延伸至加濕箱下端，所述加濕箱上端連接有出風管，所述出風管與制冷室相連通，所述制冷室頂部設置有與內箱相連通的冷風出管，所述壓縮機、冷凝器、蒸發器、抽風機均與控制箱電連接。

更進一步地，所述箱體一側設置有水箱，所述水箱內設置有水泵，所述水泵的出水端與加濕箱相連通；在加濕箱內水分較少時，啟動水泵，使水泵將水箱內的水送入加濕箱中，為加濕箱補充水分，使得裝置能正常工作。

更進一步地，所述加濕箱內設置有上水位感應器及下水位感應器，所述下水位感應器設置在加濕箱下端，所述上水位感應器設置在出風管的進風口與下水位感應器之間，所述上水位感應器、下水位感應器及水泵均與控制箱電連接；由于下水位感應器設置在加濕箱下端略高于送風管端部位置處，避免送風管端部露在水面上，失去加濕的效果，在加濕箱內水較少，即下水位感應器感應不到水時，控制箱控制水泵啟動為為加濕箱補充水，當水位到達上水位感應器處時，控制箱立即控制水泵關閉，停止加水，避免加濕箱內水位過高，從而防止加濕箱內的水進入出風管中。

更進一步地，所述冷風出管設置有若干根，且冷風出管均布于內箱底部；提高冷風進入內箱時的均勻性。

更進一步地，所述內箱內設置有若干隔板，所述隔板上均布有若干通風孔；方便氣體在內箱內進行流動，提升南江黃羊肉冷凍的均勻性。

更進一步地，所述內箱內對稱設置有若干卡座，所述卡座上設置有用于固定隔板的卡槽，在隔板損壞或者弄臟時，均可將隔板沿著卡槽取出，從而對隔板進行更換或者清潔。