[實用新型]智能面點爐

有效

• 申請號: 201820805096.2
• 申請日: 2018-05-28
• 公開（公告）號: CN209499457U
• 公開（公告）日: 2019-10-18
• 發明（設計）人: 李樹良;趙文星
• 申請（專利權）人: 武漢同強商用廚房設備科技股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/32
• 代理公司: 西安東靈通專利代理事務所(普通合伙) 61242
• 代理人: 朱玲

本實用新型中智能面點爐，包括：蒸煮水箱、水箱加熱裝置及加熱溫控器，輸入裝置及蒸煮控制器；蒸煮控制器根據輸入裝置輸入的當前蒸煮類型，提取當前的蒸煮恒溫時間及蒸煮溫度，驅動溫控器進行控溫。同時智能面點爐通過在多層的蒸煮架上設置重力傳感器，對蒸煮架上的待蒸煮食品進行智能檢測，從而智能控制蒸煮發熱裝置對蒸煮柜進行“定量”加熱蒸煮，使食品進行適當蒸煮的同時，起到了節能并且延長設備使用壽命的目的。解決了現有智能面點爐在使用過程中依賴于人工設定蒸煮條件，無法保證蒸煮食物一致性的問題。從而保證蒸煮產品的品質，提高了設備的可用性，保證了設備的有效使用，在延長了設備使用壽命的同時，避免了對能源的過度浪費。

技術領域

本實用新型涉及餐具、廚具的技術領域，尤其涉及智能面點爐。

背景技術

面點蒸煮爐是食物蒸煮加工時，常采用的加工設備。現有的蒸煮爐在進行蒸煮加工的過程中，其蒸煮的時間及蒸煮的溫度多采用人工經驗進行設定，在設定過程中操作者會考慮到蒸煮食材的類型及環境溫度對蒸煮食材的影響，因此，經常會對蒸煮溫度根據上述情況的不同而進行調整。由此可知，現有的食物蒸煮加工過程中，其食物的蒸煮品質主要依賴于人工的操作設定。不僅無法保證蒸煮食物品質的一致性，同時易造成能源的浪費。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供的智能面點爐。解決了現有智能面點爐在使用過程中依賴于人工設定蒸煮條件，無法保證蒸煮食物一致性的問題。

為了達到上述目的，本實用新型提供的智能面點爐，包括：蒸煮水箱、水箱加熱裝置及加熱溫控器，其特征在于，還包括：輸入裝置及蒸煮控制器；所述蒸煮控制器的輸入端與所述輸入裝置的輸出端連接，輸出端與所述加熱溫控器的控溫端連接，根據所述輸入裝置輸入的當前蒸煮類型，從本地預存的當前蒸煮類型與蒸煮時間的對應數據庫中，提取當前的蒸煮恒溫時間及蒸煮溫度，根據所述提取當前的蒸煮恒溫時間及蒸煮溫度驅動所述溫控器進行控溫。

在一種優選的實施方式中，所述輸入裝置為鍵盤或觸屏。

在一種優選的實施方式中，還包括：液位傳感器及蒸煮水箱的上水管路，所述液位傳感器設置于蒸煮水箱的內側壁的設定液位高度上，輸出端與所述蒸煮控制器的輸入端連接；所述上水管路的上水管口位于所述蒸煮水箱的上方側壁上，所述蒸煮控制器的輸出端與所述上水管路的水泵驅動端連接，若當前液位值低于設定液位值，則驅動所述水泵上水。

在一種優選的實施方式中，還包括，濾水罩；所述濾水罩扣裝于所述上水管口的管口處。

在一種優選的實施方式中，還包括：底部防干燒濕度傳感器，所述底部防干燒濕度傳感器設置于蒸煮水箱的底面上，輸出端與所述蒸煮控制器的輸入端連接；蒸煮控制器的輸出端與水箱加熱裝置的加熱電源及加熱溫控器控制端連接，若接收到底部防干燒濕度傳感器的感應值，則驅動水箱加熱裝置的加熱電源斷開，同時驅動加熱溫控器控制水箱加熱裝置停止加熱。從而雙重保障了防止干燒的情況發生。

在一種優選的實施方式中，還包括，干燒指示裝置；所述干燒指示裝置與所述蒸煮控制器的輸出端連接，若接收到底部防干燒濕度傳感器的感應值，則驅動所述干燒指示裝置發出指示信息。

在一種優選的實施方式中，所述干燒指示裝置包括：指示燈或蜂鳴器。

在一種優選的實施方式中，所述蒸煮水箱的材料為不銹鋼。

在一種優選的實施方式中，還包括，蒸煮完成提示裝置；所述蒸煮完成提示裝置與所述蒸煮控制器的輸出端連接，當前蒸煮恒溫時間與為設定蒸煮恒溫時間，則驅動所述蒸煮完成提示裝置發出指示信息。

在一種優選的實施方式中，所述蒸煮完成提示裝置包括：指示燈或蜂鳴器。