[實用新型]酵素發酵用易脫料蒸米箱

有效

• 申請號: 201820730746.1
• 申請日: 2018-05-11
• 公開（公告）號: CN208733079U
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發明（設計）人: 康小松;朱建華
• 申請（專利權）人: 廣東金友米業股份有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/04
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 肖宇揚;付靜

本實用新型公開了一種酵素發酵用易脫料蒸米箱，包括箱體，所述箱體內設有熏蒸支架和脫料裝置；所述脫料裝置包括機箱、風刀組件和高壓供氣裝置，工作時由出風口噴射的風刀能夠在物料周圍形成回旋氣流實現快速脫料。與現有技術相比，本實用新型達到了快速脫料的技術效果，避免了物料粘結于盛具，或蒸箱內壁粘結雜質，導致混入雜菌，影響衛生，提高了生產效率。

技術領域

本實用新型涉及酵素發酵加工生產設備制造技術領域，特別涉及一種酵素發酵用易脫料蒸米箱。

背景技術

酵素發酵蒸箱主要用于發酵工藝中原料的蒸煮、發酵及酶解。使用時，首先向清潔的箱體內通入高溫蒸汽，使箱體內溫度達到滅菌溫度，保持一定時間，如此對箱體先行滅菌處理后，關閉進汽閥門并卸壓，然后加入物料，利用箱體夾層進行冷卻，使物料在箱體內進行酶解發酵處理，即完成酵素發酵。生產過程中，物料容易粘結于盛具，或出現蒸箱內壁粘結雜質的情況，導致混入雜菌，影響衛生，且脫料困難，影響生產效率。

實用新型內容

本實用新型目的在于克服現有技術中的不足，提供一種利用風刀配合熏蒸盤設有的弧形導風翼，在物料周圍形成回旋氣流，進行快速脫料的酵素發酵用易脫料蒸米箱。

本實用新型是通過以下技術方案實現的：一種酵素發酵用易脫料蒸米箱，包括箱體，所述箱體內設有熏蒸支架，所述熏蒸支架上放置熏蒸盤，其特征在于：所述箱體內還設有脫料裝置。

進一步地，所述脫料裝置包括機箱、風刀組件和高壓供氣裝置，所述機箱設置于所述熏蒸支架下部，所述風刀組件設置于所述熏蒸盤上方，所述高壓供氣裝置設置于所述機箱內，與所述風刀組件連接。

進一步地，所述所述風刀組件包括至少一條出風口豎直向下的風刀。

進一步地，所述高壓供氣裝置包括為所述風刀組件提供壓縮空氣的高壓管道，所述高壓管道一端與所述風刀組件連接，另一端連接有高壓風機。

進一步地，所述高壓管道與所述高壓風機之間設有減震接頭。

進一步地，所述熏蒸盤邊緣設有箱中心方向卷起的弧形導風翼。

進一步地，所述箱體內還設有脫料劑噴射裝置。

本實用新型通過在箱體內設置風刀組件，配合熏蒸盤邊緣設有的弧形導風翼，使得工作時由出風口噴射的風刀能夠在物料周圍形成回旋氣流，達到快速脫料的技術效果，避免了物料粘結于盛具，或蒸箱內壁粘結雜質，導致混入雜菌，影響衛生，提高了生產效率。

附圖說明

圖1為本實用新型酵素發酵用易脫料蒸米箱實施例的示意圖。

具體實施方式

為了更好地理解和實施，下面結合附圖和實施例，對本實用新型的具體實施方式作進一步詳細描述。以下實施例用于說明本實用新型，但不用來限制本實用新型的范圍。

如圖1，一種酵素發酵用易脫料蒸米箱，包括箱體1，所述箱體內設有熏蒸支架2，所述熏蒸支架上放置熏蒸盤3，其特征在于：所述箱體內還設有脫料裝置4。

進一步地，所述脫料裝置4包括機箱41、風刀組件42和高壓供氣裝置43，所述機箱41設置于所述熏蒸支架2下部，所述風刀組件42設置于所述熏蒸盤3上方，所述高壓供氣裝置43設置于所述機箱內，與所述風刀組件42連接。

設置風刀組件42，運用氣流使得物料表面脫離用于裝盛的熏蒸盤3，最大限度地保證了物料外觀不受影響，同時不會引入雜質造成污染。

進一步地，所述所述風刀組件42包括至少一條出風口豎直向下的風刀。

風刀首先形成在垂直方向，保證了氣流速度足以使物料表面由熏蒸盤3脫離；可優選為多道平行風刀，增加物料表面受力的均勻性，提高脫料速度。