[實用新型]一種結構改良的復合鍋具

有效

• 申請號: 201820728853.0
• 申請日: 2018-05-16
• 公開（公告）號: CN209018391U
• 公開（公告）日: 2019-06-25
• 發明（設計）人: 鄭春園
• 申請（專利權）人: 廣東綠的名品家居智能科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02;A47J36/04
• 代理公司: 廣州新諾專利商標事務所有限公司 44100
• 代理人: 張玲春;李國釗

本實用新型公開了一種結構改良的復合鍋具。其系具有一鍋體，所述鍋體包括：一抗蝕層，為一由抗蝕金屬組件所制成之鍋形結構體；一導熱層，為一由導熱金屬組件所制成之鍋形結構體，所述導熱層系結合于所述抗蝕層之底面，且其底部之外表面上具有至少一溝槽；一包覆層，為一經由電鍍方式所形成之薄形結構體，系結合于所述導熱層之外表面。本實用新型可在抗蝕層作用下增加鍋體表面之抗蝕、耐酸堿特性，進而提升與食物接觸面之調理能力；同時，亦可在導熱層作用下加快鍋體之導熱速度，使鍋體在烹煮食材過程中能加速煮熟食物；以及，在包覆層作用下使鍋體底部之外表面同時具有較佳之防護性與美觀性。

技術領域

本實用新型涉及一種鍋具，具體涉及一種抗腐蝕、重量輕且對人體無害、不產生沾粘的結構改良的復合鍋具。

背景技術

傳統習用鍋具中，大致上仍以鑄鐵鍋、不銹鋼鍋與鋁鍋為一般消費大眾所使用之主要器具，其材質上的缺點如下：

鑄鐵鍋之缺點在于傳熱慢且易生銹，所以有麻煩的養鍋需求，同時也因容易生銹，故不宜盛食物過夜；用得時間過長或清洗不凈時，則容易在炒熟的飯菜上出現細小的粉末狀黑渣，這些黑渣是高溫后產生的鐵的氧化物質，對人體可能造成潛在危害；不宜煮湯，以免表面保護其不生銹的食用油層消失；傳熱速度慢，相對來說散熱速度也慢。

不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環境下耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，雖適宜煎炸食物，但不銹鋼導熱性卻是不佳，無法將食物快速煮熟。

鋁鍋雖導熱快且重量輕，但高溫或炒菜時金屬鏟與之碰撞、摩擦或用久了都有可能使鋁釋放出來，鋁遇酸或堿后會形成鋁離子，攝入過量鋁離子，可危及人體神經系統并加速腦部組織老化及誘發老年性癡呆，如果是嬰幼兒的話還會影其響其智力發育，且歷經溫差上的變化后容易產生變形。

又，如今已知鈦合金具有單位強度高、剛性好、耐酸堿、抗腐蝕、不易生銹、重量輕等特性且對人體無害，于各式醫療器材項目(如人工關節/骨頭/義肢/植牙齒根等)及各式民生用品(如眼鏡架/餐具/飾品等)中均被廣泛使用。因此，如何提供一種可抗腐蝕、重量輕、不產生沾粘且于使用后亦不會對人體造成傷害之鍋具，長久以來一直是產業界所企盼解決之課題與目標。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種結構改良的復合鍋具，能有效解決現有技術的不足之處。

為達到上述目的，本實用新型采用如下技術方案：

一種結構改良的復合鍋具，系具有一鍋體，所述鍋體包括：一抗蝕層，為一由抗蝕金屬組件所制成之鍋形結構體；一導熱層，為一由導熱金屬組件所制成之鍋形結構體，所述導熱層系結合于所述抗蝕層之底面，且其底部之外表面上具有至少一溝槽；一包覆層，為一經由電鍍方式所形成之薄形結構體，系結合于所述導熱層之外表面。

作為一種選擇，所述抗蝕金屬組件為鈦合金。

作為另一種選擇，所述抗蝕金屬組件為鈦金屬。

作為一種選擇，所述導熱金屬組件為鋁合金。

作為一種選擇，所述溝槽為梯形凹槽。

作為另一種選擇，所述溝槽為環形凹溝。

進一步，所述包覆層之外表面具有一經由耐熱涂料所披覆而成之噴涂層。

作為一種選擇，所述耐熱涂料為有機硅。

作為另一種選擇，所述耐熱涂料為奈米陶瓷。

本實用新型通過采用上述結構，即可在抗蝕層作用下增加鍋體表面之抗蝕、耐酸堿特性，進而提升與食物接觸面之調理能力；同時，亦可在導熱層作用下加快鍋體之導熱速度，使鍋體在烹煮食材過程中能加速煮熟食物；以及，在包覆層作用下使鍋體底部之外表面同時具有較佳之防護性與美觀性。

附圖說明