[實(shí)用新型]一種帶有清洗裝置的牛奶殺菌系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820723772.1
• 申請日: 2018-05-15
• 公開（公告）號: CN209314777U
• 公開（公告）日: 2019-08-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程堂兵;楊燕卿;黃仕霖
• 申請（專利權(quán)）人: 汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)澳士蘭牧場有限公司
• 主分類號: A23C3/033
• 分類號: A23C3/033;A23C7/02;A01J11/16
• 代理公司: 廣州浩泰知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44476
• 代理人: 聶新華

本實(shí)用新型涉及一種帶有清洗裝置的牛奶殺菌系統(tǒng)，包括通過管道串聯(lián)的預(yù)熱段、持溫段和冷卻段，所述預(yù)熱段和持溫段之間設(shè)有均質(zhì)段，所述預(yù)熱段之前還設(shè)有過濾器；所述預(yù)熱段的入水管還分別連接堿洗罐、酸洗罐和水洗罐，所述預(yù)熱段與所述堿洗罐之間設(shè)有第一電磁閥，所述預(yù)熱段與所述酸洗罐之間設(shè)有第二電磁閥，所述預(yù)熱段和水洗罐之間設(shè)有加熱罐和第三電磁閥；所述冷卻段連接回收罐。本實(shí)用新型在原有的殺菌系統(tǒng)上增加了清洗裝置，在牛奶殺菌完畢后可以及時對殺菌系統(tǒng)進(jìn)行清洗，防止滋生細(xì)菌。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及牛奶生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種帶有清洗裝置的牛奶殺菌系統(tǒng)。

背景技術(shù)

原奶剛擠出來之后要迅速進(jìn)行冷卻，防止微生物生長繁殖，否則將導(dǎo)致牛奶酸度增加、凝固變質(zhì)。冷卻后的牛奶需要盡快進(jìn)行殺菌，牛奶殺菌方法通常采用巴氏殺菌法，殺菌完成后通常采用通入熱水的方法對殺菌系統(tǒng)進(jìn)行清洗，這種清洗方法不夠徹底，殘留的牛奶蛋白質(zhì)、脂肪等成分給細(xì)菌繁殖提供了充足的營養(yǎng)，容易影響牛奶的品質(zhì)。

實(shí)用新型內(nèi)容

為了解決傳統(tǒng)的牛奶殺菌系統(tǒng)清洗不夠徹底、容易滋生細(xì)菌的技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種帶有清洗裝置的牛奶殺菌系統(tǒng)。本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下：

一種帶有清洗裝置的牛奶殺菌系統(tǒng)，包括通過管道串聯(lián)的預(yù)熱段、持溫段和冷卻段，所述預(yù)熱段和持溫段之間設(shè)有均質(zhì)段，所述預(yù)熱段之前還設(shè)有過濾器；所述預(yù)熱段的入水管還分別連接堿洗罐、酸洗罐和水洗罐，所述預(yù)熱段與所述堿洗罐之間設(shè)有第一電磁閥，所述預(yù)熱段與所述酸洗罐之間設(shè)有第二電磁閥，所述預(yù)熱段和水洗罐之間設(shè)有加熱罐和第三電磁閥；所述冷卻段連接回收罐。

進(jìn)一步地，所述均質(zhì)段包括串聯(lián)的一級均質(zhì)機(jī)和二級均質(zhì)機(jī)。經(jīng)過二級均質(zhì)，將脂肪球簇破碎得更加細(xì)小，使牛奶的品質(zhì)更加穩(wěn)定。

進(jìn)一步地，所述二級均質(zhì)機(jī)的出口處設(shè)有取樣點(diǎn)，所述二級均質(zhì)機(jī)的出口和一級均質(zhì)機(jī)的入口之間設(shè)有回流管，所述回流管上設(shè)有第四電磁閥。取樣點(diǎn)取樣后進(jìn)行之間，如果牛奶達(dá)到該段的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，則將牛奶送至下一工序；如果不能達(dá)標(biāo)，則打開第四電磁閥，將牛奶送至一級均質(zhì)機(jī)繼續(xù)進(jìn)行均質(zhì)。

進(jìn)一步地，所述預(yù)熱段和水洗罐之間還設(shè)有緩沖罐，所述緩沖罐內(nèi)設(shè)有浮球閥。緩沖罐用于緩沖熱水，浮球閥可以方便快捷地判斷緩沖罐中的水位。

進(jìn)一步地，所述堿洗罐、酸洗罐、水洗罐和緩沖罐連接的管路上均設(shè)有流量計(jì)，所述流量計(jì)與控制器連接。流量計(jì)可以即時監(jiān)控流量，控制器可以控制各個工序的工作狀態(tài)。

本實(shí)用新型的有益效果如下：本實(shí)用新型在原有的殺菌系統(tǒng)上增加了 CIP清洗系統(tǒng)，在牛奶殺菌完畢后可以及時對殺菌系統(tǒng)進(jìn)行清洗，防止滋生細(xì)菌。

附圖說明

為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型所述帶有清洗裝置的牛奶殺菌系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中：1-預(yù)熱段、2-持溫段、3-冷卻段、4-均質(zhì)段、5-過濾器、6-堿洗罐、7-酸洗罐、8-水洗罐、9-回收罐、401-一級均質(zhì)機(jī)、402-二級均質(zhì)機(jī)、403-取樣點(diǎn)、404-回流管、405-第四電磁閥、601-第一電磁閥、701- 第二電磁閥、801-第三電磁閥、802-加熱罐、803-緩沖罐。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖1，對本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。