[實用新型]打發機

有效

• 申請號: 201820692025.6
• 申請日: 2018-05-09
• 公開（公告）號: CN209390951U
• 公開（公告）日: 2019-09-17
• 發明（設計）人: 黃新林;徐俊
• 申請（專利權）人: 常州瑞萊博自動化科技有限公司
• 主分類號: A21C1/06
• 分類號: A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 常州市華信天成專利代理事務所(普通合伙) 32294
• 代理人: 袁程斌

本實用新型屬于蛋糕生產加工設備，特別涉及一種用于蛋糕用的打發機。打發機，其包括支架，所述的支架上設有用于打發的攪拌缸，攪拌缸的頂部設有缸蓋，所述支架上設有驅動缸蓋打開和密閉的開閉機構，以及提供攪拌動力的驅動組件，其特征在于：所述的攪拌缸的內壁上設有可拆卸的攪拌槳，攪拌槳包括靜止的鎖緊槳以及位于鎖緊槳外側的外攪拌槳和位于鎖緊槳內側的內攪拌槳，所述的外攪拌槳和內攪拌槳可以轉動。本實用新型對打發機的攪拌槳的結構進行了改進，形成了一個固定槳和活動槳之間的配合，對物料進行剪切，獲得更好的打發效果。

技術領域

本實用新型屬于蛋糕生產加工設備，特別涉及一種用于蛋糕用的打發機。

背景技術

蛋糕在制作過程中需要先將面粉、雞蛋、糖、油等原料按比例稱重放入攪拌桶中，通過攪拌裝置進行預攪拌形成面糊，然后通過打發裝置將面糊攪拌打發，使得原料產生氣泡并混合均勻，再輸送至成型機、烘烤機。但是現有的蛋糕制作過程中預攪拌、儲存、打發幾個工序是分開不同的設備進行操作的，工序復雜，工作效率低，浪費人力，耗能高，占地大；并且各個工序都是人工操作，面糊原料比重和面糊溫度不穩定，使得產品重量不穩定；另外，現有的攪拌裝置、打發裝置攪拌不充分，面糊中的氣泡粗大且不均勻，產品制成的產品沒有彈性，口感差，保鮮期短。

現有技術中的攪拌器為狼牙棒打發頭，即一個打發桿，打發桿的表面設有若干個打發條，通過打發條對打發料進行打發，僅僅是單向的攪動，不存在剪切的問題。

發明內容

針對現有技術的不足，本實用新型對打發機的攪拌槳的結構進行了改進，形成了一個固定槳和活動槳之間的配合，對物料進行剪切，獲得更好的打發效果。

本實用新型的技術方案如下：

打發機，其包括支架，所述的支架上設有用于打發的攪拌缸，攪拌缸的頂部設有缸蓋，所述支架上設有驅動缸蓋打開和密閉的開閉機構，以及提供攪拌動力的驅動組件，其特征在于：所述的攪拌缸的內壁上設有可拆卸的攪拌槳，攪拌槳包括靜止的鎖緊槳以及位于鎖緊槳外側的外攪拌槳和位于鎖緊槳內側的內攪拌槳，所述的外攪拌槳和內攪拌槳可以轉動。

所述的攪拌槳包括一端與驅動組件連接的攪拌軸，攪拌軸的另一端設有可以轉動的鎖緊扁絲，鎖緊扁絲的端部連接在攪拌缸上，所述的攪拌軸上設有可以旋轉的鎖緊槳套，在鎖緊槳套和鎖緊扁絲之間設有若干個鎖緊槳桿，所述內攪拌槳包括與攪拌軸連接的一組內攪拌套，在內攪拌套之間設有若干個內攪拌槳桿，所述外攪拌槳包括與攪拌軸連接的外固定套以及與鎖緊扁絲連接的外活動套，在外固定套和外活動套之間設有若干個外攪拌槳桿。

所述的攪拌缸的外部設有隔水套，所述的隔水套上設有供介質流入和流出的進出口。

所述的攪拌缸的底部設有出料氣動閥門，出料氣動閥門連接有延長出料管線的出料管。

所述的開閉機構包括一組連接在支架上的支承板，支承板上活動連接有開啟臂，在開啟臂之間設有安裝板，缸蓋連接在安裝板上，在開啟臂的末端與驅動氣缸連接。

所述的開啟臂上設有鎖緊安裝板，鎖緊安裝板上設有鎖緊氣缸，鎖緊氣缸的輸出端設有與缸蓋連接的鎖緊臂，所述的缸蓋活動連接在安裝板上，所述缸蓋的下表面設有若干個鎖緊銷，攪拌缸的上表面設有若干個鎖緊槽。

所述攪拌缸上部設有進氣口，支架上設有與氣源連接的進氣過濾器，進氣過濾器與進氣口連接。

所述的外攪拌槳的形狀與攪拌缸底部的形狀吻合。

綜上所述，本實用新型具有以下有益效果：

本實用新型對打發機的攪拌槳的結構進行了改進，攪拌槳具有一個鎖緊槳以及在鎖緊槳的內側和外側均設有攪拌槳，攪拌過程中，能夠不斷的對物料進行剪切攪拌，獲得更好的打發效果，進一步的，本實用新型的外側攪拌槳的形狀與攪拌缸的形狀吻合，攪拌過程中，外側攪拌槳能攪動攪拌缸底部的物料的運動，避免出現底部物料沒有打發的問題。