[實(shí)用新型]一種用于米酒制作的智能涼飯?jiān)O(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201820676000.7
• 申請(qǐng)日: 2018-05-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN208308827U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-01-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 侯日海
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 封開(kāi)縣江口鎮(zhèn)封川農(nóng)場(chǎng)酒廠
• 主分類號(hào): C12G3/022
• 分類號(hào): C12G3/022
• 代理公司: 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11371
• 代理人: 史明罡

本實(shí)用新型提供一種用于米酒制作的智能涼飯?jiān)O(shè)備，包括酒飯倉(cāng)、導(dǎo)軌、移動(dòng)攪拌器、溫度自動(dòng)控制裝置、鼓風(fēng)倉(cāng)以及鼓風(fēng)機(jī)；酒飯倉(cāng)包括側(cè)面以及相對(duì)設(shè)置的底面和酒飯倉(cāng)開(kāi)口面，底面為底部篩板，底部篩板用于放置酒飯，側(cè)面為檔板；導(dǎo)軌設(shè)置在檔板與酒飯倉(cāng)開(kāi)口面相交處；移動(dòng)攪拌器架設(shè)于導(dǎo)軌上，用于在導(dǎo)軌上移動(dòng)以攪拌酒飯；溫度自動(dòng)控制裝置設(shè)置在檔板，用于自動(dòng)控制酒飯溫度；鼓風(fēng)倉(cāng)設(shè)置在酒飯倉(cāng)下部；鼓風(fēng)機(jī)與鼓風(fēng)倉(cāng)的一側(cè)連通。實(shí)施本實(shí)施例提供的一種用于米酒制作的智能涼飯?jiān)O(shè)備，能夠增快酒飯的冷卻速度、以及解決勞動(dòng)強(qiáng)度大和制作速度慢的問(wèn)題；同時(shí)，本米酒制作的智能涼飯?jiān)O(shè)備占地少，可移動(dòng)方便操作。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及釀酒領(lǐng)域，具體而言，涉及一種用于米酒制作的智能涼飯?jiān)O(shè)備。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)的米酒的制作方式是先將大米煮熟，然后將煮熟的大米放置于地臺(tái)上進(jìn)行冷卻，待煮熟的大米冷卻到25～30℃時(shí)得到冷卻的米飯，按照固定的比例在冷卻的米飯中添加酒曲之后，再進(jìn)行人工攪拌得到酒飯，此時(shí)，酒飯仍需降溫，并在降溫之后促使酒飯進(jìn)行糖化作用，在酒飯?zhí)腔欢螘r(shí)間之后添水，并將添水后的酒飯人工放置器皿中發(fā)酵25～30天，并在發(fā)酵完成之后得到發(fā)酵的酒飯，對(duì)發(fā)酵的酒飯進(jìn)行蒸餾將會(huì)得到白酒。實(shí)施上述的米酒制作方式，一方面因?yàn)檩^長(zhǎng)的冷卻時(shí)間，而不便于控制米飯和酒飯的溫度，使得制作得到的酒飯品質(zhì)不佳；一方面因?yàn)榈嘏_(tái)自然冷卻，冷卻地板占用土地面積大，浪費(fèi)土地資源；另一方面，因?yàn)樘砑泳魄笮枰斯嚢瑁嬖诰骑埖臄嚢璨痪鶆颍魄c米飯混合不均勻，影響酒飯發(fā)酵，影響出酒率；另一方面人工操作存在勞動(dòng)強(qiáng)度大以及速度慢的問(wèn)題。

實(shí)用新型內(nèi)容

鑒于上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種用于米酒制作的智能涼飯?jiān)O(shè)備，能夠增快酒飯的冷卻速度、提高酒飯的攪拌均勻度、提高出酒率以及解決勞動(dòng)強(qiáng)度大和制作速度慢的問(wèn)題，同時(shí)，本米酒制作的智能涼飯?jiān)O(shè)備占地少，可移動(dòng)方便操作。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用如下的技術(shù)方案：

本實(shí)用新型第一方面公開(kāi)了一種用于米酒制作的智能涼飯?jiān)O(shè)備，包括酒飯倉(cāng)、導(dǎo)軌、移動(dòng)攪拌器、溫度自動(dòng)控制裝置、鼓風(fēng)倉(cāng)以及鼓風(fēng)機(jī)；

所述酒飯倉(cāng)包括四個(gè)側(cè)擋板以及相對(duì)設(shè)置的底部篩板和酒飯倉(cāng)開(kāi)口面，所述底部篩板用于放置酒飯；

所述導(dǎo)軌設(shè)置在其中兩個(gè)相對(duì)設(shè)置的所述側(cè)擋板與所述酒飯倉(cāng)開(kāi)口面相交處；

所述移動(dòng)攪拌器架設(shè)于所述導(dǎo)軌上，用于在所述導(dǎo)軌上移動(dòng)以攪拌所述酒飯；

所述溫度自動(dòng)控制裝置設(shè)置于所述四個(gè)側(cè)擋板內(nèi)側(cè)；

所述鼓風(fēng)倉(cāng)設(shè)置在所述酒飯倉(cāng)下部；

所述鼓風(fēng)機(jī)與所述鼓風(fēng)倉(cāng)的一側(cè)連通。

作為一種可選的實(shí)施方式，所述移動(dòng)攪拌器包括移動(dòng)軸和攪拌葉，所述移動(dòng)軸與所述導(dǎo)軌滑動(dòng)連接，所述攪拌葉設(shè)置于所述移動(dòng)軸上，并且所述移動(dòng)軸在所述導(dǎo)軌上滑動(dòng)時(shí)，所述移動(dòng)軸與所述攪拌葉相對(duì)位置固定不變，所述攪拌葉用于攪拌所述酒飯。

作為一種可選的實(shí)施方式，所述溫度自動(dòng)控制裝置用于檢測(cè)和控制所述酒飯溫度，以使所述鼓風(fēng)機(jī)根據(jù)所述酒飯溫度調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)量。

作為一種可選的實(shí)施方式，所述鼓風(fēng)倉(cāng)為長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)，包括所述酒飯倉(cāng)的底面、鼓風(fēng)倉(cāng)開(kāi)口面、兩個(gè)側(cè)隔板、通風(fēng)板、出風(fēng)面，其中，所述鼓風(fēng)倉(cāng)開(kāi)口面與所述酒飯倉(cāng)的底部篩板相連接，所述兩個(gè)側(cè)隔板相對(duì)設(shè)置，所述通風(fēng)板包括通風(fēng)口，所述鼓風(fēng)機(jī)設(shè)置于所述通風(fēng)板的通風(fēng)口處，所述鼓風(fēng)機(jī)通過(guò)所述通風(fēng)口向所述鼓風(fēng)倉(cāng)內(nèi)鼓風(fēng)。

作為一種可選的實(shí)施方式，所述智能涼飯?jiān)O(shè)備還包括控制臺(tái)，

所述控制臺(tái)包括控制按鈕、提示燈以及顯示屏，所述控制臺(tái)用于控制所述智能涼飯?jiān)O(shè)備；

所述顯示屏用于顯示移動(dòng)攪拌器的攪拌速度、鼓風(fēng)機(jī)功率、鼓風(fēng)風(fēng)溫、酒飯溫度、酒飯重量以及工作時(shí)間中的一種或者多種。