[實用新型]一種豆干切割裝置

有效

• 申請號: 201820673292.9
• 申請日: 2018-05-07
• 公開（公告）號: CN208468512U
• 公開（公告）日: 2019-02-05
• 發明（設計）人: 張芝亮;李林;鄧德兵;陸峰
• 申請（專利權）人: 安徽大富食品有限公司
• 主分類號: B26D7/01
• 分類號: B26D7/01;B26D3/20
• 代理公司: 無錫市匯誠永信專利代理事務所(普通合伙) 32260
• 代理人: 張歡勇

本實用新型公開了一種豆干切割裝置，包括底座和壓板，所述的底座上方中心位置處設有切割板，所述的切割板四周環繞設有兩個橫向限位桿和兩個縱向限位桿，所述的橫向限位桿和縱向限位桿之間通過滑套連接，所述的橫向限位桿和縱向限位桿內側固定設有擋板，所述的橫向限位桿和縱向限位桿外側設有若干個定位座，所述的壓板下方設有網狀刀具，所述的網狀刀具位置和尺寸分別與切割板位置和尺寸相對應，所述的壓板四周設有定位通孔。該裝置可以穩定的固定和房放置大片豆干，同時通過壓板一次性切割大片豆干，配合不同尺寸和形狀的網狀刀具，實現對豆干的切割操作，切割效率高，切割產品外觀均勻，衛生條件好。

技術領域

本實用新型涉及豆制品生產加工設備技術領域，更具體的說，涉及一種豆干切割裝置。

背景技術

豆干是我國的傳統豆制品，也是我國素食菜肴的主要原料，歷來都受到人們的歡迎，被人們稱為“植物肉”，時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。豆干可被制成各種產品，如白豆干、油豆干、豆干條，其中豆干是我們生活中最常見的一種菜肴。豆干在制作過程中，需要對整張的大豆干進行切片，以形成小片豆干；或者對整張的大豆干進行切絲，以形成小條狀的豆干條。傳統的加工企業都是采用直接用菜刀將豆干切成片狀或小條狀，這種加工豆干的方式不但效率低下，而且加工出的小片豆干或豆干條大小也不均勻，而且大豆干由于尺寸較大，往往不容易固定，多次切片或切絲操作的衛生條件不容易保障。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供了一種豆干切割裝置，該裝置可以穩定的固定和房放置大片豆干，同時通過壓板一次性切割大片豆干，配合不同尺寸和形狀的網狀刀具，實現對豆干的切割操作，切割效率高，切割產品外觀均勻，衛生條件好。

為了實現上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：

一種豆干切割裝置，包括底座和壓板，所述的底座上方中心位置處設有切割板，所述的切割板四周環繞設有兩個橫向限位桿和兩個縱向限位桿，所述的橫向限位桿和縱向限位桿之間通過滑套連接，所述的橫向限位桿和縱向限位桿內側固定設有擋板，所述的橫向限位桿和縱向限位桿外側設有若干個定位座，所述的壓板下方設有網狀刀具，所述的網狀刀具位置和尺寸分別與切割板位置和尺寸相對應，所述的壓板四周設有定位通孔，所述的定位通孔位置和尺寸分別與定位座的設置位置和尺寸相對應。

進一步，所述的定位座外側設有滑墊。

進一步，所述的切割板和擋板采用衛生消毒材料制成。

進一步，所述的切割板上疊放多層大片豆干。

進一步，所述的網狀刀具網格大小和形狀根據需要加工的豆干大小和形狀確定。

與已有技術相比，本實用新型的有益效果如下：

本實用新型采用兩個橫向限位桿和兩個縱向限位桿結合內側的擋板對多層疊放的大片豆干進行定位操作，可以避免切割過程中豆干相互錯位和移動，同時提高一次性加工的豆干量；采用網狀刀具一次性對多層大片豆干進行切割，可以有效提高加工效率，而且可以通過更換網狀刀具的網格大小和形狀來適應不同的豆干切割加工需求，保證切割的均勻性和美觀性。

附圖說明

圖1為本實用新型底座結構俯視圖；

圖2為本實用新型壓板結構仰視圖；

圖中：1、底座；2、切割板；3、滑套；4、滑墊；5、定位座；6、擋板；7、縱向限位桿；8、橫向限位桿；9、壓板；10、定位通孔；11、網狀刀具。

具體實施方式

為了使實用新型實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體圖示，進一步闡述本實用新型。