[實用新型]一種配菜切配分離管道

有效

• 申請號: 201820669581.1
• 申請日: 2018-05-07
• 公開（公告）號: CN209121999U
• 公開（公告）日: 2019-07-19
• 發明（設計）人: 李銳;吳詩敏;黃天川;游才懿
• 申請（專利權）人: 嶺南師范學院
• 主分類號: A47J47/01
• 分類號: A47J47/01
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 林麗明;許實名

本實用新型公開了一種配菜切配分離管道。包括喇叭狀管道、彎管道、長管道、開關閥門和閉合片，所述喇叭狀管道通過彎管道與長管道連接形成一個通道，所述開關閥門設置在長管道的出口端，所述閉合片設置在長管道的出口端內能夠遮擋出口端、并所述閉合片由開關閥門控制開啟或閉合。本實用新型的優點在于，喇叭狀管道、彎管道和長管道之間通過螺紋連接，組裝拆卸方便，維修清洗方便，喇叭狀管道能夠保證烹調原料在切配臺切配后能準確投到管道中且不撒漏，烹調原料在運輸過程中受外界環境影響小干凈衛生、運輸效率高，閉合片和開關閥門的設置可以方便食材從長管道落入烹飪鍋中，以便于烹調原料迅速掉入鍋具中后可直接進行烹調以提高食品加工效率。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，更具體地說，尤其涉及一種配菜切配分離管道。

背景技術

食品加工是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的食品加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。食品加工過程包括從選料到半成品再到成品的過程，其中縮短烹調原料從切配臺投入鍋中烹調（即半成品到成品）的運輸時間是提高食品加工效率的重要環節，因此在現代社會發展中能夠提高食品加工效率的切配分離管道就顯得尤為重要。

目前大多數酒店廚房從切配到烹調都是人工操作，烹調原料從切配臺投入鍋中烹調的運輸效率較低，且烹調原料切配后混合下鍋會破壞原料本身的屬性，部分的配菜空間達不到國家行業的要求，菜品污染、配菜錯誤、配菜不精準等情況經常出現。

發明內容

本實用新型的目的是為了解決上述存在的問題，旨在提供一種能夠縮短烹調原料從切配臺投入鍋中烹調的運輸時間，進而提高食品加工的效率的配菜切配分離管道。

本實用新型通過以下技術方案實現。

本實用新型是一種配菜切配分離管道，包括喇叭狀管道、彎管道、長管道、開關閥門和閉合片，所述喇叭狀管道通過彎管道與長管道連接形成一個通道，所述開關閥門設置在長管道的出口端，所述閉合片設置在長管道的出口端內能夠遮擋出口端、并所述閉合片由開關閥門控制開啟或閉合。

優選地，所述喇叭狀管道和彎管道通過螺紋連接，所述彎管道和長管道通過螺紋連接。通過螺紋連接，各管道之間組裝拆卸方便，方便各管道的清洗。

優選地，所述喇叭狀管道、彎管道和長管道的管道開口形狀均為圓形，所述閉合片的形狀也為圓形。

優選地，所述喇叭狀管道、彎管道、長管道、開關閥門和閉合片的材料均為不銹鋼。不銹鋼具有良好的耐腐蝕性能和耐高溫性能，能夠避免當烹調原料切配好后投入切配分離管道時與切配分離管道的材料發生反應影響食材本身的屬性，并且能夠避免在切配分離管道口下方使用鍋具烹調時由于溫度過高而導致管道變形等問題。

本實用新型的優點在于，與現有技術相比，本實用新型的喇叭狀管道、彎管道和長管道之間通過螺紋連接，組裝拆卸方便，方便對各組裝管道進行定期維修和清理，喇叭狀管道能夠保證烹調原料在切配臺切配后能準確投到管道中且不撒漏，烹調原料在運輸過程中受外界環境影響小干凈衛生、運輸效率高，閉合片和開關閥門的設置可以方便食材從長管道落入烹飪鍋中，配菜切配分離管道在安裝時可采用多個配菜切配分離管道并排安裝的方式，不僅能夠避免使用者將烹調原料混淆有利于烹調原料的區分，且能夠保證烹調原料原有的屬性，該配菜切配分離管道在安裝時可將長管道的出口端對準鍋具上方，以便于烹調原料迅速掉入鍋具中后可直接進行烹調以提高食品加工效率。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型配合切配臺及鍋具工作的原理圖。

圖3為本實用新型多個配菜切配分離管道組合使用的示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作進一步詳細描述。