[實用新型]一種夾層鍋有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201820663441.3 | 申請日： | 2018-05-04 |
| 公開（公告）號： | CN208755682U | 公開（公告）日： | 2019-04-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 戈吳超 | 申請（專利權(quán)）人： | 上海紫燕食品有限公司 |
| 主分類號： | A47J27/04 | 分類號： | A47J27/04;A47J36/00;A47J36/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 201108 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 夾套 保溫夾層 輸送管道 蒸汽夾層 保溫層 夾層鍋 內(nèi)鍋 內(nèi)套 鍋體 填充 熱交換 食品生產(chǎn)設(shè)備 本實用新型 排出冷凝水 外部蒸汽源 工作效率 加熱食品 熱量散失 疏水閥 伸入 支架 蒸汽 保溫 | ||
1.一種夾層鍋，包括有鍋體（1）以及用于支撐鍋體（1）的支架（2），所述鍋體（1）包括有內(nèi)鍋（3）以及設(shè)置于內(nèi)鍋（3）外側(cè)的夾套（4），且所述內(nèi)鍋（3）與夾套（4）之間形成有用于進行熱交換的蒸汽夾層（5），其特征在于：所述夾套（4）設(shè)置為中空結(jié)構(gòu)，所述夾套（4）包括有靠近內(nèi)鍋（3）設(shè)置的內(nèi)套（41）以及遠離內(nèi)鍋（3）設(shè)置的外套（42），且所述內(nèi)套（41）與外套（42）之間形成有保溫夾層（6），所述保溫夾層（6）內(nèi)填充有保溫層（61）；所述夾套（4）上穿設(shè)有用于輸送蒸汽至蒸汽夾層（5）內(nèi)的輸送管道（7），且所述輸送管道（7）的一端與外部蒸汽源相連通，所述輸送管道（7）的另一端伸入蒸汽夾層（5）內(nèi)；所述夾套（4）的底部設(shè)置有用于排出冷凝水的疏水閥（81）。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種夾層鍋，其特征在于：所述保溫層（61）的材料設(shè)置為巖棉。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種夾層鍋，其特征在于：所述保溫層（61）的厚度設(shè)置為50mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種夾層鍋，其特征在于：所述內(nèi)套（41）的厚度大于外套（42）的厚度。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種夾層鍋，其特征在于：所述內(nèi)套（41）的最小厚度值為3mm。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種夾層鍋，其特征在于：所述內(nèi)鍋（3）用于與內(nèi)套（41）形成所述蒸汽夾層（5）的鍋底（31）的最小厚度值為4.7mm。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種夾層鍋，其特征在于：所述輸送管道（7）上設(shè)置有用于檢測蒸汽夾層（5）內(nèi)的蒸汽壓力的壓力表（91）以及用于進行泄壓作業(yè)的安全閥（9）。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種夾層鍋，其特征在于：所述疏水閥（81）與夾套（4）之間連通有排水管道（8），所述排水管道（8）的排水口與疏水閥（81）之間采用法蘭連接，且法蘭為突面法蘭。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種夾層鍋，其特征在于：所述輸送管道（7）與外部蒸汽源之間采用法蘭連接，且法蘭為突面法蘭。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種夾層鍋，其特征在于：所述支架（2）包括有設(shè)置于外套（42）上的支腿（21），且所述支腿（21）的底端設(shè)置有用于調(diào)節(jié)內(nèi)鍋（3）豎直高度的地腳（22）。
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