[實用新型]燃燒器和燃氣灶具

有效

• 申請號: 201820656631.2
• 申請日: 2018-05-03
• 公開（公告）號: CN208186338U
• 公開（公告）日: 2018-12-04
• 發明（設計）人: 韓杰
• 申請（專利權）人: 廣東美的廚房電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: F23D14/02
• 分類號: F23D14/02;F23D14/62;F24C3/08
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 黃德海

本實用新型公開一種燃燒器和燃氣灶具。燃燒器包括空氣腔體、燃燒盤和燃氣出氣管。空氣腔體設置有連通空氣腔體內部的空氣出氣管和空氣進口。燃燒盤的底部設有安裝孔，空氣出氣管穿設安裝孔。空氣出氣管的頂部出口與安裝孔位于燃燒盤內側的邊緣齊平。燃燒盤包括連接安裝孔位于燃燒盤內側的邊緣的擴散面，燃氣出氣管間隔地穿設空氣出氣管，燃氣出氣管的一端沿燃氣出氣管的周向開設有燃氣開口，燃氣開口的高度略大于空氣出氣管的頂部開口的高度，擴散面圍繞燃氣開口。燃氣和空氣在燃氣盤內產生柯恩達效應(Coanda Effect)，使得混合后燃氣在燃燒盤內燃燒的火焰分布均勻，這樣，燃氣器能夠為鍋具底部提供加熱較為均勻的平展火焰，鍋底的溫度均勻性較好。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具技術領域，尤其是涉及一種燃燒器和燃氣灶具。

背景技術

在相關技術中，普通的家用燃氣灶所用的燃燒器是采用大氣式燃燒的方式，通過燃氣引射空氣并使燃氣與空氣進行混合。之后混合氣在火蓋的火孔處流出，與外部二次空氣接觸并燃燒。但是，普通大氣式燃燒器的一個缺點在于，無論怎樣設計，只要是氣流從火孔中出來形成火焰，由于火孔大小的限制(不能太大，否則會回火；也不能太小，否則會離焰，)，火焰溫度在架鍋的平面很難均勻。通常來說，鍋平面中間火焰溫度會較高，而邊緣溫度較低。

然而對于烹飪來說，溫度的均勻性是保證食物口感的重要因素。為了提升溫度均勻性，制鍋的廠家通常會采用加厚鍋底的方式來使鍋平面溫度均勻。但是加厚鍋底會帶來新的問題，即加熱時間過長，而停止烹飪后冷卻時間也較長。如何在燃燒器設計時就考慮溫度的均勻性，保證使用普通厚度的鍋具時加熱的溫度也是均勻的，就成為了待解決的問題。

實用新型內容

本實用新型的實施方式提供一種燃燒器和燃氣灶具。

本實用新型實施方式的一種燃燒器，包括空氣腔體、燃燒盤和燃氣出氣管，所述空氣腔體設置有連通所述空氣腔體內部的空氣出氣管和空氣進口，所述燃燒盤的底部設有安裝孔，所述空氣出氣管穿設所述安裝孔，所述空氣出氣管的頂部出口與所述安裝孔位于所述燃燒盤內側的邊緣齊平，所述燃燒盤包括連接所述安裝孔位于所述燃燒盤內側的邊緣的擴散面，所述燃氣出氣管間隔地穿設所述空氣出氣管，所述燃氣出氣管的一端沿所述燃氣出氣管的周向開設有環狀的燃氣開口，所述燃氣開口的高度略大于所述空氣出氣管的頂部開口的高度，所述擴散面圍繞所述燃氣開口。

本實用新型實施方式的燃燒器，由于空氣出氣管的頂部出口與安裝孔位于燃燒盤內側的邊緣齊平，當空氣腔體內形成的旋轉氣流從空氣出氣管的頂部出口流出時，會貼著燃燒盤的擴散面流動，產生柯恩達效應(Coanda Effect)，使得靠近燃燒盤邊緣區域的空氣與燃氣的混合氣體濃度大于靠近燃燒盤中間區域的空氣與燃氣的混合氣體濃度。當點燃空氣與燃氣的混合氣體時，溫度分布與混合氣體的濃度分布是基本一致的，這樣燃氣器能夠為鍋具底部提供加熱較為均勻的平展火焰，鍋底的溫度均勻性較好。

在某些實施方式中，所述空氣腔體內開設有空氣腔，所述空氣進口設在所述空氣腔的側面，所述空氣進口的進氣方向相對所述空氣腔的位置是偏心的。

在某些實施方式中，所述空氣腔體包括底腔體和上蓋，所述底腔體連接所述上蓋，所述空氣出氣管設置在所述上蓋，所述空氣進口設置在所述底腔體的側面。

在某些實施方式中，所述上蓋的內表面是收縮的傾斜面，所述空氣出氣管設置在所述上蓋的內表面的中心位置。

在某些實施方式中，所述燃燒器包括連接所述空氣進口的風機，所述風機用于經所述空氣進口向所述空氣腔體內送入空氣。

在某些實施方式中，所述擴散面為斜平面或弧面。

在某些實施方式中，所述燃燒盤的邊緣設置有凸緣，所述擴散面連接在所述安裝孔和所述凸緣之間，所述凸緣朝遠離所述空氣腔體的方向凸設在所述擴散面。