[實用新型]調味設備及廚房系統

有效

• 申請號: 201820656554.0
• 申請日: 2018-05-03
• 公開（公告）號: CN208059997U
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 林輝
• 申請（專利權）人: 廣州紅林國際貿易有限公司
• 主分類號: G01G19/24
• 分類號: G01G19/24;G01G19/34;G01G19/38
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 曾章沐

本實用新型公開了一種調味設備及廚房系統，涉及廚房電器設備領域。調味設備包括：多個調料供給組件，調料供給組件包括調料存儲盒和第一出料閥，多個調料存儲盒并列設置，第一出料閥設置于調料存儲盒底部；調料稱量組件，調料稱量組件包括稱量傳感器、稱量漏斗及第二出料閥，稱量漏斗設置于第一出料閥下方，第二出料閥設置于稱量漏斗的咀部，稱量傳感器連接于稱量漏斗，用于檢測稱量漏斗的重量并生成重量數據；主控制器分別與第一出料閥、第二出料閥及稱量傳感器電連接，主控制器用于存儲預設調料數據，并被配置為依據預設調料數據和重量數據控制第一出料閥和第二出料閥動作。該設備能夠自動配比調味品，縮短調味品的配比時間。

技術領域

本實用新型涉及廚房電器設備領域，具體而言，涉及一種調味設備及廚房系統。

背景技術

隨著生活水平的提高，人們在飲食口味方面越來越多元化，對就餐等待的時間也越來越高要求，對衛生的要求也越來越講究，這就使得餐飲行業面臨許多人工難以解決的瓶頸問題，制約著餐飲行業的發展。

尤其是快餐行業，該行業對調味要求以及等待時間的要求較高，人工難免會出現菜品的口味不統一的情況，并且，調味料的人工管理需要廚師具有較多的經驗和更多精力去把控，且需要更多的時間調配，因此造成人工成本高、口味難以統一以及調料配比時間長的情況，增加了客人的等待時間，難以滿足客人的體驗需求。

有鑒于此，研發設計出一種能夠解決上述技術問題的調味設備及廚房系統的顯得尤為重要。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種調味設備，該設備能夠自動配比調味品的種類和重量，以使工作人員能夠及時使用配比完成的調味品，縮短調味品的配比時間，提升客人的體驗好感。

本實用新型的另一目的在于提供一種廚房系統，該系統能夠自動配比調味品的種類和重量，以使工作人員能夠及時使用配比完成的調味品，縮短調味品的配比時間，提升客人的體驗好感。

本實用新型提供一種技術方案：

第一方面，本實用新型實施例提供了一種調味設備，包括：多個調料供給組件，每個所述調料供給組件均包括調料存儲盒和第一出料閥，所述第一出料閥設置于所述調料存儲盒底部，并用于釋放所述調料存儲盒內存儲的調味品，多個所述調料存儲盒并列設置；調料稱量組件，所述調料稱量組件包括稱量傳感器、稱量漏斗及第二出料閥，所述稱量漏斗設置于所述第一出料閥下方，用于承載由所述第一出料閥落下的所述調味品，所述第二出料閥設置于所述稱量漏斗的咀部，用于釋放所述稱量漏斗內的所述調味品，所述稱量傳感器連接于所述稱量漏斗，用于檢測所述稱量漏斗的重量并生成重量數據；主控制器，所述主控制器分別與所述第一出料閥、所述第二出料閥及所述稱量傳感器電連接，所述主控制器用于存儲預設調料數據，并依據所述預設調料數據和所述重量數據控制所述第一出料閥和第二出料閥動作，其中，預設調料數據表征預設的所述調味品的種類和重量。

結合第一方面，在第一方面的第一種實現方式中，所述調料供給組件還包括調料導向管，所述調料導向管一端連接于所述第一出料閥，另一端向所述稱量漏斗延伸。

結合第一方面及其上述實現方式，在第一方面的第二種實現方式中，所述調味設備還包括安裝殼體，所述調料稱量組件還包括稱量連接件，所述稱量連接件的一端與所述安裝殼體轉動連接，另一端通過所述稱量傳感器于所述安裝殼體連接，所述稱量漏斗安裝于所述稱量連接件的中部。

結合第一方面及其上述實現方式，在第一方面的第三種實現方式中，所述調味設備還包括人機交互器，所述人機交互器與所述主控制器電連接，并用于響應用戶的操作以生成用戶指示命令，所述主控制器還被配置為依據所述用戶指示命令控制所述第一出料閥和所述第二出料閥動作。

結合第一方面及其上述實現方式，在第一方面的第四種實現方式中，所述調味設備還包括清洗組件，所述清洗組件包括依次連接的蓄水箱、增壓泵及清洗噴嘴，所述清洗噴嘴設置于所述稱量漏斗上方，所述增壓泵與所述主控制器電連接。