[實用新型]炊用燃氣大鍋灶

有效

• 申請號: 201820650954.0
• 申請日: 2018-05-03
• 公開（公告）號: CN208269203U
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 胡靖國
• 申請（專利權）人: 成都新邑航科技有限公司
• 主分類號: F24C3/08
• 分類號: F24C3/08;F24C3/10;F24C3/12;F24C13/00
• 代理公司: 成都眾恒智合專利代理事務所(普通合伙) 51239
• 代理人: 王育信

本實用新型公開了炊用燃氣大鍋灶，包括灶體、支撐腳、燃燒器、鍋、背板和水龍頭；所述背板上方設有蓋板，蓋板上設有煙囪，背板內設有螺旋水管；所述灶體內設有廢氣通道和觀火通道，所述廢氣通道一端與背板內腔連通、另一端與燃燒板所在位置連通，所述觀火通道一端與燃燒板所在位置連通、另一端延伸至灶體前側并通過耐高溫玻璃塞塞住；所述燃燒器設有電子打火器，燃燒器底部設有進氣管，進氣管上設有燃氣進口，進氣管內還設有旋轉預混器；所述燃燒器上方設有輻射板。該大鍋灶燃氣利用率高，使用安全系數高，實用性強。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具技術領域，具體涉及炊用燃氣大鍋灶。

背景技術

大鍋灶是廚房設備中的一種灶具，一般為商用廚房設備，尤其是燃氣大鍋灶是餐飲行業中使用最為廣泛。傳統大鍋灶一般包括灶體和鍋，灶體下方固定設有支撐柱，灶體上方設有灶口，灶口內設有燃氣管道和燃燒板，所述鍋設在灶口內并位于燃燒板上方，而灶體后側固定有頂部向后彎折的背板，背板上則設有用于防水洗鍋洗菜的水管。這種傳統的大鍋灶存在以下缺陷：

(1)由于燃燒板僅針對鍋最底部進行加熱，導致鍋體加熱不均，燃氣利用率低的問題；

(2)為了探知燃燒狀態及調整火力，需在灶體前方開一個觀火孔，但是該觀火孔在近距離觀察燃燒狀態時，火焰極易從觀火孔竄出燒傷使用者，十分危險；

(3)現有的大鍋灶未設有余熱回收裝置，導致煙氣余熱浪費，且煙氣溫度較高也易灼傷人；而直接新增換熱器等裝置來進行換熱，對于餐飲燃氣大鍋灶而言，一方面裝置較為復雜，安裝拆卸維護均十分不便，另一方面其煙氣余熱的重復利用成本太高，也不具備商業價值，實用性不強。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決上述技術問題，提供一種炊用燃氣大鍋灶，該大鍋灶燃氣利用率高，使用安全系數高，實用性強。

為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：

炊用燃氣大鍋灶，包括灶體，灶體下方設有用于支撐灶體的支撐腳，灶體內設有燃燒器，灶體上方設有鍋且鍋位于燃燒器上方，灶體后側設有背板，所述背板上設有水龍頭；所述背板為長方體形空心結構，且背板上方設有蓋合背板使其空心密封的蓋板，蓋板上設有用于排煙的煙囪，所述背板內設有螺旋水管，該螺旋水管下端穿出背板下方后通過輸水泵與外界供水水箱連接，螺栓水管上端穿出背板前側后與水龍頭連接；所述灶體內設有廢氣通道和觀火通道，所述廢氣通道一端與背板內腔連通、另一端與燃燒板所在位置連通，所述觀火通道一端與燃燒板所在位置連通、另一端延伸至灶體前側并通過耐高溫玻璃塞塞住；所述燃燒器設有電子打火器，燃燒器底部設有進氣管，進氣管上設有燃氣進口，進氣管內還設有用于將進入進氣管中的空氣和燃氣混合均勻的旋轉預混器；所述燃燒器上方設有呈倒圓臺形的輻射板，該輻射板是由扇形板繞燃燒器一圈固定而成；所述燃燒器和輻射板上方設有與鍋底部相匹配的聚熱板，所述鍋底部設有若干等間距的導熱翅片，且導熱翅片的截面呈倒凸形，所述聚熱板上設有若干等距且與導熱翅片相匹配的用于卡住導熱翅片小端的翅片卡口。

具體的說，所述觀火通道前端的灶體上鉸接有觀火門，該觀火門上與觀火通道相對的位置設有耐高溫玻璃板。

具體的說，所述水龍頭與螺旋水管橫向轉動連接。

更具體的說，環繞輻射板下方中間位置均勻設有若干用于輔助支撐輻射板的斜撐桿，且每根斜撐桿的活動端均與燃燒器固定。

進一步的，所述燃氣進口處設有流量計和調節閥。

更進一步的，所述進氣管與風機相連，且二者之間設有風力調節閥。

優選的，所述相鄰導熱翅片之間間距為相鄰翅片卡口之間間距的2～4倍。

優選的，所述聚熱板為硅酸鋁板。

與現有技術相比，本實用新型具有以下有益效果：