[實用新型]一種烘培用空心螺旋面包專用架

有效

• 申請號: 201820642823.8
• 申請日: 2018-05-02
• 公開（公告）號: CN208798601U
• 公開（公告）日: 2019-04-30
• 發明（設計）人: 毛陳
• 申請（專利權）人: 多麥（福建）食品有限公司
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種烘培用空心螺旋面包專用架，包括烘焙柜，所述烘焙柜內部上表面設置有電加熱燈，且電加熱燈的垂直中心線與烘焙柜的垂直中心線相互重合，所述烘焙柜內部下表面設置有輪軌，輪軌為兩個，且兩個所述的輪軌分別分布在烘焙柜內部下表面兩側，所述輪軌的U型槽上設置有轉向輪，所述轉向輪安裝在底板上，轉向輪為四個，且四個所述的轉向輪分別分布在底板下表面四個拐角處，所述底板上表面上安裝有支撐架，支撐架為四個。本實用新型通過錫箔紙的設置，使烘焙面點在烘焙過程中不會粘在圓柱上，防止取下時破損，通過圓環套的設置，可以固定烘焙面點，防止烘焙過程中脫離圓柱，使其外形發生變化。

技術領域

本實用新型涉及一種烘培用空心螺旋面包技術領域，具體為一種烘培用空心螺旋面包專用架。

背景技術

面包是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過發酵、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品，隨著人們生活水平的不斷提高，人們已不滿足于吃的飽，人們對食品品味的要求也越來越高，所以需要不斷研發新型食品，豐富各種食品種類。現有的面包多為實心面包，品種單一，普遍的烘培方法為，將制作好的面團放入烤箱烤盤中烘烤。空心螺旋面包形狀獨特、別具一格、口感香酥松軟，是一種新型的面包。

但目前用于烘培空心螺旋面包的專用架大多數都是只能單個進行烘焙，并且在烘焙過程中無法保證成型狀態，在烘焙過程中溢出的油會灑的到處都是，在售賣時還要進行轉移到售賣柜上，在轉移過程中不能保證衛生。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種烘培用空心螺旋面包專用架，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種烘培用空心螺旋面包專用架，包括烘焙柜，所述烘焙柜內部上表面設置有電加熱燈，且電加熱燈的垂直中心線與烘焙柜的垂直中心線相互重合，所述烘焙柜內部下表面設置有輪軌，輪軌為兩個，且兩個所述的輪軌分別分布在烘焙柜內部下表面兩側，所述輪軌的U型槽上設置有轉向輪，所述轉向輪安裝在底板上，轉向輪為四個，且四個所述的轉向輪分別分布在底板下表面四個拐角處，所述底板上表面上安裝有支撐架，支撐架為四個，且四個所述的支撐架分別安裝在底板上表面四個拐角處，所述底板上表面上設置有回收盒，所述回收盒兩側均與U型卡板的U型槽間隙連接，所述U型卡板設置在支撐架一側，所述回收盒上表面上設置有鋼絲網板，所述鋼絲網板兩側均與U型卡板的U型槽間隙連接，所述鋼絲網板上表面上設置有托臺，托臺為九個，且九個所述的托臺呈方形陣列均勻分布在鋼絲網板上表面上，所述托臺上表面上設置有圓柱，所述圓柱上設置有螺紋孔，螺紋孔為六個，且六個所述的螺紋孔呈螺旋狀分布在圓柱側壁上，所述螺紋孔通過螺紋與螺紋桿連接，所述螺紋桿上設置有圓環套。

優選的，所述烘焙柜前端面上設置有柜門，且柜門通過合頁與烘焙柜連接。

優選的，所述柜門上設置有隔熱板。

優選的，所述四個支撐架一側外壁上均設置有把手。

優選的，所述圓柱外壁上設置有錫箔紙。

優選的，所述圓環套通過螺紋與螺紋桿連接。