[實用新型]海水豆腐制作系統

有效

• 申請號: 201820637953.2
• 申請日: 2018-04-18
• 公開（公告）號: CN208850552U
• 公開（公告）日: 2019-05-14
• 發明（設計）人: 徐舟
• 申請（專利權）人: 連云港市姑嫂樂食品有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種海水豆腐制作系統，包括：用于對豆類原料進行海水浸泡的浸泡設備；與浸泡設備工藝銜接的、用于對豆類原料進行磨豆操作的磨豆設備，磨豆設備具有第一漿液輸出管路；用于對漿液進行高溫蒸煮的煮漿設備，煮漿設備為高溫蒸煮鍋，煮漿設備與第一漿液輸出管路連接，煮漿設備具有第二漿液輸出管路；用于對煮熟后的漿液進行后續操作的點漿組件，點漿組件包括有用于裝載漿液的裝載容器，裝載容器與第二漿液輸出管路連接。在本實用新型中，浸泡設備能夠對豆類原料進行海水浸泡，由于海水中富含有多種微量元素，這樣豆類原料吸收海水后，能夠增加原料中的營養成分。之后，再通過煮漿設備進行160℃煮熟，能夠實現豆漿漿液的徹底消毒，保證豆腐的品質。

技術領域

本實用新型涉及豆制品生產設備技術領域，更具體地說，特別涉及一種海水豆腐制作系統。

背景技術

豆腐是常見的豆制品，在現有技術中，豆腐通常是采用作坊式加工制作，其制作流程如下：首先利用人工對干黃豆進行浸泡，其浸泡一般是采用純凈水或者直接使用自來水，對黃豆進行浸泡完成后，將黃豆磨碎加水制漿，之后常壓煮熟后再進行點漿、燒注、成型等步驟。

在傳統的豆腐制作過程中，其所需用水都是使用純凈水或者自來水，這樣豆腐僅僅保留有豆子的營養成分，其他元素含量較少。

實用新型內容

(一)技術問題

那么，如何提供一種新型的豆腐生產設備，用以代替人工制作豆腐，其即可以提高生產效率，又能夠增加豆腐中所含的元素成分，成為了本領域技術人員亟待解決的問題。

(二)技術方案

本實用新型提供了一種海水豆腐制作系統，包括：

用于對豆類原料進行海水浸泡的浸泡設備；

與所述浸泡設備工藝銜接的、用于對豆類原料進行磨豆操作的磨豆設備，所述磨豆設備具有第一漿液輸出管路；

用于對漿液進行高溫蒸煮的煮漿設備，所述煮漿設備為高溫蒸煮鍋，所述煮漿設備與所述第一漿液輸出管路連接，所述煮漿設備具有第二漿液輸出管路；

用于對煮熟后的漿液進行后續操作的點漿組件，所述點漿組件包括有用于裝載漿液的裝載容器，所述裝載容器與所述第二漿液輸出管路連接。

優選地，于所述第一漿液輸出管路上設置有用于對漿液進行漿渣分離的分離裝置。

優選地，本實用新型還包括有用于對廢水進行處理的廢水處理裝置，所述廢水處理裝置與所述浸泡設備工藝銜接。

(三)有益效果

通過上述結構設計，在本實用新型提供的海水豆腐制作系統中，其通過浸泡設備能夠對豆類原料進行海水浸泡，由于海水中富含有多種微量元素，這樣豆類原料吸收海水后，能夠增加原料中的營養成分。之后，再通過煮漿設備進行160℃煮熟，能夠實現豆漿漿液的徹底消毒，保證豆腐的品質。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例中海水豆腐制作系統的結構方框圖；

在圖1中，部件名稱與附圖編號的對應關系為：

浸泡設備1、磨豆設備2、煮漿設備3、點漿組件4、分離裝置5、廢水處理裝置6。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型的實施方式作進一步詳細描述。以下實施例用于說明本實用新型，但不能用來限制本實用新型的范圍。