[實(shí)用新型]香腸綁線傳送裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201820626720.2
• 申請(qǐng)日: 2018-04-27
• 公開（公告）號(hào): CN208708582U
• 公開（公告）日: 2019-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周俊;陳巍;張明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶凱年食品有限公司
• 主分類號(hào): A22C11/12
• 分類號(hào): A22C11/12
• 代理公司: 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50217
• 代理人: 蒙捷;陳小隆

本實(shí)用新型涉及一種香腸食品加工設(shè)備，具體公開了一種香腸綁線傳送裝置，包括工作臺(tái)，工作臺(tái)的上側(cè)面從左至右設(shè)置有灌腸機(jī)、腸體綁線機(jī)、支撐面板，支撐面板上設(shè)置有香腸輸送機(jī)和控制各個(gè)機(jī)器工作的控制器，香腸輸送機(jī)包括第一鏈條傳送帶與第二鏈條傳送帶，第一鏈條傳送帶位于第二鏈條傳送帶的上方，第一鏈條傳送帶與第二鏈條傳送帶中的鏈輪均通過轉(zhuǎn)軸與支撐面板轉(zhuǎn)動(dòng)連接，第一鏈條傳送帶中遠(yuǎn)離腸體綁線機(jī)的鏈輪左方處的支撐面板上固接有第一永磁體，第一鏈條傳送帶與第二鏈條傳送帶的鏈條傳送帶上均安裝有用于夾持香腸的夾持塊，夾持塊安裝有金屬刺破針。本實(shí)用新型意達(dá)到在香腸綁線之后的傳送過程中對(duì)腸衣進(jìn)行刺破排出腸衣中的空氣。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種香腸食品加工設(shè)備，具體公開了一種香腸綁線傳送裝置。

背景技術(shù)

香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，在香腸的生產(chǎn)中為了使香腸內(nèi)的物料更加結(jié)實(shí)通常都會(huì)將動(dòng)物的肉絞碎之后，灌入腸衣再將其用繩子扎起來分成若干小段，之后再用針將腸衣刺破，避免腸衣內(nèi)的空氣過多造成腸衣膨脹爆裂。

目前主要使用灌腸綁腸傳送裝置對(duì)其進(jìn)行一體化的灌腸扎線傳送工作，現(xiàn)有技術(shù)中的香腸綁線傳送裝置包括工作臺(tái)，工作臺(tái)上設(shè)置有灌腸機(jī)構(gòu)、腸體綁線機(jī)構(gòu)、香腸輸送機(jī)構(gòu)、控制各個(gè)機(jī)構(gòu)工作的控制器和支撐面板，控制面板與香腸輸送機(jī)構(gòu)設(shè)置在支撐面板上。工作時(shí)，向灌腸機(jī)構(gòu)中的腸衣注料管內(nèi)注入肉糜，注入好之后人工通過AT89C51系列單片機(jī)的控制器使腸體從灌腸機(jī)構(gòu)中輸出進(jìn)入腸體綁線機(jī)構(gòu)進(jìn)行扎線，扎線完成之后再通過香腸輸送機(jī)構(gòu)向外輸出，即可完成香腸的灌腸扎線，之后便在進(jìn)行腸衣的刺破。

上述過程中隨后在灌腸時(shí)可以擠出腸衣中的空氣，但是在后續(xù)處理中還是需要人工對(duì)灌好的香腸再進(jìn)行刺破處理，生產(chǎn)效率受到一定的影響。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型意在提供一種香腸綁線傳送裝置，以達(dá)到在香腸綁線之后的傳送過程中對(duì)腸衣進(jìn)行刺破排出腸衣中的空氣，不需要再人工對(duì)灌好的香腸再進(jìn)行刺破處理的目的。

本實(shí)用新型的基礎(chǔ)方案在于：香腸綁線傳送裝置，包括工作臺(tái)，工作臺(tái)的上側(cè)面從左至右設(shè)置有灌腸機(jī)、腸體綁線機(jī)和支撐面板，支撐面板上設(shè)置有香腸輸送機(jī)和控制各個(gè)機(jī)器工作的控制器。香腸輸送機(jī)包括第一鏈條傳送帶與第二鏈條傳送帶。第一鏈條傳送帶位于第二鏈條傳送帶的上方，第一鏈條傳送帶與第二鏈條傳送帶中的鏈輪均通過轉(zhuǎn)軸與支撐面板轉(zhuǎn)動(dòng)連接，第一鏈條傳送帶中遠(yuǎn)離腸體綁線機(jī)的鏈輪左方處的支撐面板上固接有第一永磁體。第一鏈條傳送帶與第二鏈條傳送帶的鏈條傳送帶上均安裝有用于夾持香腸的夾持塊。夾持塊開設(shè)有滑動(dòng)槽，滑動(dòng)槽內(nèi)滑動(dòng)連接有金屬滑塊。滑動(dòng)槽下方的左右兩側(cè)壁處均設(shè)置有限位塊，金屬滑塊的下端設(shè)置用于刺破香腸腸衣的金屬刺破針。

本實(shí)用新型的工作原理在于：由于香腸輸送機(jī)上的鏈條傳送帶的上下均設(shè)置有夾持塊，夾持塊可以把香腸壓緊夾持住。當(dāng)?shù)谝绘湕l傳送帶上的夾持塊在經(jīng)過靠近腸體綁線機(jī)的一端時(shí)，金屬刺破針會(huì)在自身重力的影響下而帶動(dòng)金屬滑塊在滑動(dòng)槽內(nèi)向下滑動(dòng)，使第一鏈條傳送帶的夾持塊在夾持住香腸的同時(shí)，夾持塊上的金屬刺破針同時(shí)對(duì)腸衣進(jìn)行刺破。隨后當(dāng)?shù)谝绘湕l傳送帶的夾持塊運(yùn)動(dòng)至第一永磁體的位置時(shí)，由于第一永磁體位于金屬滑塊的上方，此時(shí)第一永磁體會(huì)對(duì)金屬滑塊產(chǎn)生向上的吸引力，從而使金屬滑塊向上滑動(dòng)帶動(dòng)金屬刺破針上移，使金屬刺破針從腸衣內(nèi)離開不會(huì)跟隨香腸再向外運(yùn)動(dòng)。

本實(shí)用新型的有益效果在于：1.利用夾持塊以及金屬刺破針的重力，使第一鏈條傳送帶的夾持塊在夾持住香腸的同時(shí)，夾持塊上的金屬刺破針同時(shí)對(duì)腸衣進(jìn)行刺破，達(dá)到在香腸綁線之后的傳送過程中對(duì)腸衣進(jìn)行刺破排出腸衣中的空氣，不需要再人工對(duì)灌好的香腸再進(jìn)行刺破處理的目的。

2.通過第一磁鐵的設(shè)置，使金屬小針可以自行離開腸衣。

3.限位塊的設(shè)置可以防止金屬滑塊從滑動(dòng)槽內(nèi)意外滑出使金屬刺破針刺破腸衣以后滯留在香腸內(nèi)。