[實用新型]醬鴨燙皮生產線

有效

• 申請號: 201820617254.1
• 申請日: 2018-04-26
• 公開（公告）號: CN208909002U
• 公開（公告）日: 2019-05-31
• 發明（設計）人: 任建黨;張艷萍
• 申請（專利權）人: 北京盛聚玄德商貿有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00;A22C21/04
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 羅煥清

本實用新型涉及一種醬鴨燙皮生產線，主要設計要點是，包括輸送線和輸送架，輸送線懸掛安裝在輸送架上；所述輸送線包括軌道和沿軌道運動的掛鉤組件，相鄰掛鉤組件之間連接有鏈條，掛鉤組件用于懸掛醬鴨，所述軌道包括水平晾干段和下凹蘸水段，水平晾干段水平設置，下凹蘸水段為開口向上的U形，下凹蘸水段的兩段與水平晾干段的兩端連接形成環形的軌道；所述下凹蘸水段下方設置有熱水箱，熱水箱上部開口；所述輸送架上安裝有驅動裝置，驅動裝置用于驅動掛鉤組件沿軌道運動。本實用新型具有燙皮過程自動完成，減輕工作人員勞動強度的優點。

技術領域

本實用新型涉及醬鴨生產設備，特別涉及一種醬鴨燙皮生產線。

背景技術

醬鴨在生產過程中需要經過宰殺、燙毛、褪毛、擇毛、掏膛、測膛、燙皮、晾坯、掛色和烤制等多道工序，其中燙皮工序是把褪毛的鴨子放在開水中5秒左右的時間，方便后續的掛色。

但是現有技術在燙皮工序中一般包括輸送線和熱水箱，輸送線用于輸送醬鴨，工作人員手工操作，當未燙皮的醬鴨輸送至熱水箱的位置時，工作人員把醬鴨從輸送線上取下放在熱水箱內，燙皮時間達到后再把醬鴨取出掛在輸送線上，這樣的工作過程工作人員反復取掛醬鴨，工作任務重。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種醬鴨燙皮生產線，其具有燙皮過程自動完成，減輕工作人員勞動強度的優點。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種醬鴨燙皮生產線，包括輸送線和輸送架，輸送線懸掛安裝在輸送架上；所述輸送線包括軌道和沿軌道運動的掛鉤組件，相鄰掛鉤組件之間連接有鏈條，掛鉤組件用于懸掛醬鴨，所述軌道包括水平晾干段和下凹蘸水段，水平晾干段水平設置，下凹蘸水段為開口向上的U形，下凹蘸水段的兩段與水平晾干段的兩端連接形成環形的軌道；所述下凹蘸水段下方設置有熱水箱，熱水箱上部開口；所述輸送架上安裝有驅動裝置，驅動裝置用于驅動掛鉤組件沿軌道運動。

通過采用上述技術方案，使用時，掛鉤組件帶著醬鴨在軌道上運動，當從軌道的水平晾干段運動至下凹蘸水段時，下凹蘸水段為向上開口的U形，所以下凹蘸水段的高度低于水平晾干段，從而下凹蘸水段處的醬鴨正好浸入到熱水箱中，熱水箱內充入熱水對醬鴨進行燙皮，當驅動裝置驅動掛鉤組件繼續運動，使掛鉤組件重新回到水平晾干段時，醬鴨從熱水箱中取，完成燙皮，整個燙皮的過程中不需要工作人員的干預，自動燙皮，從而降低了工作人員的勞動強度。

本實用新型進一步設置為：所述熱水箱為長方體形，熱水箱的開口兩側設置有擋板，擋板向熱水箱中間延伸，兩個擋板之間留有間隙，間隙用于通過掛鉤組件。

通過采用上述技術方案，熱水箱為長方體形的，使熱不箱的長度方向與輸送線的軌道平行，通過安裝在熱水箱上的擋板，擋板中間留有間隙方便掛鉤組件通過，擋板安裝在熱水箱的開口處，從而在醬鴨浸入或拉出熱水時，擋板可以防止熱水箱內的熱水濺出。

本實用新型進一步設置為：所述擋板的兩端向上彎折。

通過采用上述技術方案，由于醬鴨浸入到水槽包含上下位移，所以通過擋板的兩端向上彎折，能夠把擋板的長度延長到醬鴨浸入或拉出熱水的位置，從而使擋板的擋水效果更好。

本實用新型進一步設置為：所述軌道的橫截面為向上的T字形，掛鉤組件包括U形架、鉤子和兩個滾輪，滾輪安裝在U形架的內側，并且U形架的開口向上卡在軌道上，滾輪沿著軌道滾動，鉤子安裝在U形架的下部。

通過采用上述技術方案，軌道設置成向上的T字形截面，掛鉤組件通過設置開口向上的U形架卡在軌道的兩側，滾輪安裝在U形架的內側，從而使U形架在滾輪的作用下掛在軌道上，并可以沿著軌道運動，位于U形架下部的鉤子用于懸架醬鴨。