[實用新型]醬鴨燙皮生產線用熱水箱

有效

• 申請號: 201820616791.4
• 申請日: 2018-04-26
• 公開（公告）號: CN208139586U
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發明（設計）人: 任建黨;張艷萍
• 申請（專利權）人: 北京盛聚玄德商貿有限公司
• 主分類號: F24H7/02
• 分類號: F24H7/02;F22B1/00;A23L5/10
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 羅煥清

本實用新型涉及一種醬鴨燙皮生產線用熱水箱，主要設計要點是，所述熱水箱為長方形，熱水箱的上方懸掛有輸送線，輸送線包括軌道和沿軌道運動的掛鉤組件，軌道包括水平晾干段和下凹蘸水段，熱水箱處于下凹蘸水段的正下方，下凹蘸水段最低點低于水平晾干段的高度，且熱水箱的長度大于下凹蘸水段的水平長度；所述熱水箱內部設置有平行于熱水箱長度方向的蒸氣管，蒸氣管連接有蒸氣發生器，蒸氣發生器用于加熱蒸氣管內的蒸氣；所述蒸氣管的外壁上設置有多個葉片，葉片傾斜于蒸氣管的軸線方向。本實用新型具有提高蒸氣管的熱交換率的優點。

技術領域

本實用新型涉及醬鴨生產設備，特別涉及一種醬鴨燙皮生產線用熱水箱。

背景技術

醬鴨在生產過程中需要經過宰殺、燙毛、褪毛、擇毛、掏膛、測膛、燙皮、晾坯、掛色和烤制等多道工序，其中燙皮工序是把褪毛的鴨子放在開水中5秒左右的時間，方便后續的掛色。

現有技術在燙皮工序中一般包括輸送線和熱水箱，輸送線用于輸送醬鴨，熱水箱內裝有熱水，用于對醬鴨進行燙皮，由于醬鴨的溫度較低，在輕過多個醬鴨燙皮后水溫會下降，為了防止水溫下降，在熱水箱內通有蒸氣管，蒸氣管連接有蒸氣發生器，蒸氣發生器用于加熱蒸氣管內的蒸氣，從而通過蒸氣管內的蒸氣與熱水箱內的熱水發生熱交換，使熱水箱內的熱水保持一定的溫度。

但是為了減少蒸氣管占用熱水箱的體積，蒸氣管一般設置成一根，蒸氣管與熱水的接觸面積小，熱交換速率慢。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種醬鴨燙皮生產線用熱水箱，其具有提高蒸氣管的熱交換率的優點。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種醬鴨燙皮生產線用熱水箱，所述熱水箱為長方形，熱水箱的上方懸掛有輸送線，輸送線包括軌道和沿軌道運動的掛鉤組件，軌道包括水平晾干段和下凹蘸水段，熱水箱處于下凹蘸水段的正下方，下凹蘸水段最低點低于水平晾干段的高度，且熱水箱的長度大于下凹蘸水段的水平長度；所述熱水箱內部設置有平行于熱水箱長度方向的蒸氣管，蒸氣管連接有蒸氣發生器，蒸氣發生器用于加熱蒸氣管內的蒸氣；所述蒸氣管的外壁上設置有多個葉片，葉片傾斜于蒸氣管的軸線方向。

通過采用上述技術方案，使用時，熱水箱設置在下凹蘸水段的下方，醬鴨經過下凹蘸水段時，醬鴨浸入到熱水箱的熱水內，蒸氣管設置在熱水箱內，并且蒸氣管平行于熱水箱的長度方向，蒸氣管內通有蒸氣發生器加熱的蒸氣，蒸氣管上增加多個葉片，并且葉片傾斜于蒸氣管的軸線，葉片排布更多，從而通過葉片增加了蒸氣管與熱水的接觸面積，提高蒸氣管與熱水的熱交換率。

本實用新型進一步設置為：所述葉片在蒸氣管的外壁周向上均勻排布，所述蒸氣管回轉支撐在熱水箱上，并且蒸氣管的兩端安裝有旋轉接頭，旋轉接頭通過管道連接在蒸氣發生器，蒸氣管上安裝有攪動裝置，攪動裝置用于驅動蒸氣管旋轉。

通過采用上述技術方案，蒸氣管回轉支撐在熱水箱上，并且在蒸氣管的兩端均安裝有旋轉接頭，使蒸氣管能夠在攪動裝置的作用下轉動，設置在蒸氣管上的葉片能夠撥動熱水運動。

本實用新型進一步設置為：所述攪動裝置包括攪動電機、主動齒輪和從動齒輪，從動齒輪固定在蒸氣管上，主動齒輪與從動齒輪嚙合，主動齒輪安裝在攪動電機的輸出端，攪動電機與熱水箱固定。

通過采用上述技術方案，從動齒輪固定在蒸氣管上，通過主動齒輪與從動齒輪的嚙合，以及在攪動電機的作用下，從動齒輪帶著蒸氣管旋轉，從而使蒸氣管上的葉片在熱水箱內進行攪動熱水，提高熱交換率。

本實用新型進一步設置為：所述熱水箱的開口兩側設置有擋板，擋板向熱水箱中間延伸，兩個擋板之間留有間隙，間隙用于通過掛鉤組件。

通過采用上述技術方案，擋板中間留有方便掛鉤組件通過的間隙，擋板位于熱水箱的開口位置，從而擋板能夠減少在攪動過程中產生的水滴飛濺出熱水箱。