[實(shí)用新型]一種肉類切碎攪拌機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201820615273.0
• 申請(qǐng)日: 2018-04-27
• 公開（公告）號(hào): CN208905382U
• 公開（公告）日: 2019-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周志明;歐陽(yáng)曦
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東益鮮美生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A22C17/00
• 分類號(hào): A22C17/00;A22C5/00
• 代理公司: 廣州浩泰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44476
• 代理人: 楊豐佳

本實(shí)用新型提供一種肉類切碎攪拌機(jī)，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)有入料斗、切碎裝置和攪拌箱，所述入料斗設(shè)于所述機(jī)架的上端，所述切碎裝置設(shè)于所述入料斗的出料口的下方，所述切碎裝置包括若干切刀組，所述切刀組為兩根相對(duì)設(shè)置的輥道，所述輥道上設(shè)置有圓環(huán)切刀；所述攪拌箱的進(jìn)料口設(shè)于所述切碎裝置的下方，所述攪拌箱內(nèi)裝有兩根攪拌軸，分別為第一攪拌軸和第二攪拌軸，所述第一攪拌軸和第二攪拌軸上均設(shè)有攪拌葉，所述第一攪拌軸和所述第二攪拌軸均連接有電機(jī)。將整塊的無骨雞肉切成小塊后進(jìn)入攪拌箱內(nèi)攪拌，攪拌后的雞肉變成不粘連成團(tuán)的雞肉碎末，分散雞肉碎末更好的與水解酶接觸，提高了雞肉的水解速度和水解的效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于肉類攪拌設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種肉類切碎攪拌機(jī)。

背景技術(shù)

在雞精粉生產(chǎn)的過程中，需要對(duì)雞肉進(jìn)行水解，得到雞肉的水解產(chǎn)物。在進(jìn)行雞肉的水解前，一般對(duì)雞肉進(jìn)行攪拌，加快雞肉的水解速度。但是將整塊雞肉直接放入攪拌機(jī)中攪拌，攪拌后的雞肉也是粘連成團(tuán)，也會(huì)導(dǎo)致水解的速度慢，以及水解不完全。

實(shí)用新型內(nèi)容

因此，本實(shí)用新型的目的在于提供一種肉類切碎攪拌機(jī)，將雞肉切碎后再攪拌，提高雞肉的水解速度和水解的效果。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型提供一種肉類切碎攪拌機(jī)，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)有入料斗、切碎裝置和攪拌箱，所述入料斗設(shè)于所述機(jī)架的上端，所述切碎裝置設(shè)于所述入料斗的出料口的下方，所述切碎裝置包括若干切刀組，所述切刀組為兩根相對(duì)設(shè)置的輥道，所述輥道上設(shè)置有圓環(huán)切刀；所述攪拌箱的進(jìn)料口設(shè)于所述切碎裝置的下方，所述攪拌箱內(nèi)裝有兩根攪拌軸，分別為第一攪拌軸和第二攪拌軸，所述第一攪拌軸和第二攪拌軸上均設(shè)有攪拌葉，所述第一攪拌軸的攪拌葉伸入所述第二攪拌軸的攪拌葉之間的間隙中，所述第一攪拌軸和所述第二攪拌軸均連接有電機(jī)。

優(yōu)選的，所述入料斗的上方設(shè)有輸送帶。輸送帶能夠自動(dòng)將去骨后的雞肉放進(jìn)入料斗內(nèi)。

優(yōu)選的，所述電機(jī)為三相異步電動(dòng)機(jī)。通過三相異步電機(jī)實(shí)現(xiàn)攪拌軸的正反轉(zhuǎn)，攪拌軸間隔著正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，使得攪拌更均勻。

優(yōu)選的，所述攪拌箱的底端設(shè)有出料口。出料口設(shè)在底端，方便出料。

優(yōu)選的，所述攪拌箱設(shè)有觀察窗，所述觀察窗與所述攪拌箱活頁(yè)連接。觀察窗能夠從外面觀察內(nèi)部粉末儲(chǔ)存的情況，需要的時(shí)候可以停止攪拌，打開觀察窗，取出部分雞肉查看攪拌情況。

本實(shí)用新型產(chǎn)生的有益效果為：將整塊的無骨雞肉切成小塊后進(jìn)入攪拌箱內(nèi)攪拌，攪拌后的雞肉變成不粘連成團(tuán)的雞肉碎末，分散雞肉碎末更好的與水解酶接觸，提高了雞肉的水解速度和水解的效果。

附圖說明

為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型一種肉類切碎攪拌機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型一種肉類切碎攪拌機(jī)的切刀組的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型一種肉類切碎攪拌機(jī)的攪拌箱的結(jié)構(gòu)示意圖。

其中，1、機(jī)架；2、入料斗；3、切刀組；31、輥道；32、圓環(huán)切刀4、攪拌箱；41、第一攪拌軸；42、第二攪拌軸；43、電機(jī)；5、輸送帶。

具體實(shí)施方式

下面將對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅是本實(shí)用新型的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。