[實用新型]一種斬切鍘刀

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820599307.1
• 申請日: 2018-04-25
• 公開（公告）號: CN208246926U
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 梁崇熙;陳桂華
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東膳道廚具有限責(zé)任公司
• 主分類號: B26D1/30
• 分類號: B26D1/30;B26D5/10;B26D7/26;B26D7/00
• 代理公司: 北京康信知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11240
• 代理人: 韓建偉;謝湘寧

1.一種斬切鍘刀，包括刀座（1）、設(shè)于刀座（1）上的鍘刀組件，其中鍘刀組件包括能相互剪切的動刀（21）及定刀（22），動刀（21）的尾端與定刀（22）的尾端鉸接，而定刀（22）固定在刀座（1）的側(cè)端，其特征在于：所述的動刀（21）的前端設(shè)有向下延伸的限位柱（211），刀座（1）對應(yīng)限位柱（211）的下方位置設(shè)有限位固塊（11），限位固塊（11）的頂部開設(shè)有限位孔（111），當動刀（21）與定刀（22）相互剪切時，動刀（21）的限位柱（211）能插入限位孔（111）中。

2.根據(jù)權(quán)利要求 1所述的斬切鍘刀，其特征在于：所述的限位固塊（11）的頂部對應(yīng)動刀（21）的正下方位置設(shè)有拔刀助力裝置。

3.根據(jù)權(quán)利要求 2所述的斬切鍘刀，其特征在于：所述的拔刀助力裝置包括設(shè)于限位固塊（11）的頂部對應(yīng)動刀（21）的正下方位置的彈簧孔（112）、套裝于彈簧孔（112）內(nèi)的彈柱（4）、及設(shè)于彈柱（4）與彈簧孔（112）的孔底之間的壓縮彈簧，當動刀（21）與定刀（22）相互剪切時，動刀（21）與彈柱（4）相抵并擠壓彈柱（4）縮回彈簧孔（112）內(nèi)。

4.根據(jù)權(quán)利要求 1-3任一項所述的斬切鍘刀，其特征在于：所述的動刀（21）的刀刃部分由位于后半段的砍刃（212）及位于前半段的切刃（213）組成，且砍刃（212）的刃角比切刃（213）的刃角大。

5.根據(jù)權(quán)利要求 4所述的斬切鍘刀，其特征在于：所述的定刀（22）的刀刃部分由位于后半段的齒刃及位于前半段的平刃組成，當動刀（21）與定刀（22）相互剪切時，動刀（21）的砍刃（212）與定刀（22）的齒刃剪切，動刀（21）的切刃（213）與定刀（22）的平刃剪切。