[實用新型]一種立式蒸炒鍋

有效

• 申請號: 201820581639.7
• 申請日: 2018-04-23
• 公開（公告）號: CN208346113U
• 公開（公告）日: 2019-01-08
• 發明（設計）人: 鄒茂林;劉曉琴;周智勇;黃德龍;張曉平
• 申請（專利權）人: 安陸市天星糧油機械設備有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立;馮瑛琪

1.一種立式蒸炒鍋，其特征在于：包括缸體(1)、轉軸(2)、驅動機構(3)、蒸汽主管(4)、乏汽主管(5)和排汽管(6)；

所述缸體(1)內自上向下同軸設有多層相互獨立的圓柱狀的蒸炒室(11)，所述缸體(1)上端設有與最上層的所述蒸炒室(11)連通的投料口，其下端設有與最下層的所述蒸炒室(11)連通的出料口；

所述缸體(1)外壁對應每個所述蒸炒室(11)的位置均設有蒸汽外腔(12)；

每個所述蒸汽外腔(12)均通過蒸汽支管和乏汽支管分別與所述蒸汽主管(4)和乏汽主管(5)連通；

相鄰兩個所述蒸炒室(11)之間通過貫穿兩者之間對應壁的進料口相連通，且進料口處分別設有用以調節下層蒸炒室(11)內物料量的下料調節機構(7)；

所述轉軸(2)豎直設置，并同軸貫穿多個蒸炒室(11)，所述轉軸(2)可相對于所述缸體(1)轉動，且其下端穿過所述缸體(1)的下端并與所述驅動機構(3)傳動連接；

每層所述蒸炒室(11)底壁上分別水平設有刮板(13)，所述刮板(13)可拆卸的與所述轉軸(2)連接，所述驅動機構(3)可驅動所述轉軸(2)轉動，并帶動每層所述蒸炒室(11)內的刮板(13)水平轉動；

所述排汽管(6)豎直設置在所述缸體(1)外部，每個所述蒸炒室(11)均通過傾斜向上設置的排汽支管與所述排汽管(6)連通。

2.根據權利要求1所述的一種立式蒸炒鍋，其特征在于：每個所述蒸炒室(11)的底壁上均設有蒸汽內腔(14)，所述蒸汽內腔(14)分別通過蒸汽支管與所述蒸汽主管(4)連通，每個所述蒸炒室(11)對應的蒸汽外腔(12)和蒸汽內腔(14)分別在與所述乏汽主管(5)連通的乏汽支管處相連通。

3.根據權利要求2所述的一種立式蒸炒鍋，其特征在于：還包括控制系統，所述控制系統包括多個溫度傳感器、多個電磁閥和控制器，多個所述溫度傳感器分別一一對應的設置于每層所述蒸炒室(11)內，多個所述電磁閥分別一一對應的設置于每個所述蒸汽支管處，所述控制器分別與每個所述溫度傳感器和每個電磁閥連接。

4.根據權利要求3所述的一種立式蒸炒鍋，其特征在于：所述排汽管(6)的上端管口處設有向排汽管(6)上端外部排汽的抽風機(10)。

5.根據權利要求1所述的一種立式蒸炒鍋，其特征在于：所述下料調節機構(7)包括擋板(71)和下層物料觸板(72)，所述擋板(71)一端通過轉動銷可轉動的安裝在對應的所述進料口的一側，所述下層物料觸板(72)設置于擋板(71)下方，其一端與轉動銷連接固定，另一端斜向下延伸至下層的所述蒸炒室(11)內，所述擋板(71)和下層物料觸板(72)可繞所述轉動銷與對應的進料口的連接處向上翻轉至擋板(71)水平，并遮關閉進料口，或向下翻轉至擋板(71)打開進料口。

6.根據權利要求5所述的一種立式蒸炒鍋，其特征在于：還包括多個料顯裝置(20)，每個所述料顯裝置(20)均由料量表盤(201)和料量指針(202)構成，多個所述料顯裝置(20)與每層的所述蒸炒室(11)一一對應，所述料顯裝置(20)的料量表盤(201)分別安裝所述缸體(1)外壁上對應每層所述蒸炒室(11)的位置，所述料量指針(202)可轉動的安裝在對應的所述料量表盤(201)上，每層所述蒸炒室(11)內的所述下料調節機構(7)的轉動銷均穿過所述缸體(1)的側壁，并與對應的所述料量指針(202)連接固定，所述擋板(71)和下層物料觸板(72)可繞所述轉動銷與對應的進料口的連接處向上翻轉至擋板(71)水平，并遮關閉進料口，或向下翻轉至擋板(71)打開進料口，并帶動所述料量指針(202)沿所述料量表盤(201)轉動，以指示對應的所述蒸炒室(11)內的料量。

7.根據權利要求1至6任一項所述的一種立式蒸炒鍋，其特征在于：所述驅動機構(3)包括減速器(31)和電機(32)，所述減速器(31)的輸出端通過聯軸器與所述轉軸(2)的下端連接，所述減速器(31)的輸入端與所述電機(32)的轉軸連接。