[實用新型]一種巧克力球磨設備

有效

• 申請號: 201820563863.3
• 申請日: 2018-04-19
• 公開（公告）號: CN208274023U
• 公開（公告）日: 2018-12-25
• 發明（設計）人: 張應倫;張應勇
• 申請（專利權）人: 成都耐斯特科技有限公司
• 主分類號: A23G1/12
• 分類號: A23G1/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種巧克力球磨設備，屬于食品加工處理領域,包括混料攪拌器、送料泵、臥式球磨器、中轉攪拌器和巧克力儲罐；混料攪拌器與中轉攪拌器并列且通過管道連接在臥式球磨器的進口側，送料泵串聯在式球磨器的進口處，臥式球磨器的出口側連回到中轉攪拌器，巧克力儲罐通過管道并聯在臥式球磨器的出口側。使用循環研磨技術，在保證研磨效果的同時，降低研磨機內部的壓力，提高研磨機內巧克力漿的流動，降低研磨機損耗和能耗，提高巧克力漿的產量并降低其噪聲，另外，由于系統采用多個不同的獨立部件，降低巧克力研磨設備的使用復雜性。

技術領域

本實用新型涉及一種巧克力球磨設備，屬于食品加工處理領域。

背景技術

巧克力一般是可可豆曬干儲存后由巧克力原料工廠采買，即開始進行加工過程。大致可依序分為烘焙、壓碎、調配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟，才能生產出市場所需求的巧克力。

在研磨這一加工環節，現有技術中有些會采用精磨機來加工，但是精磨機的能耗高，產量低，噪音大，使用復雜清洗難等的缺點，因此通常會才有球磨機來代替精磨機來進行研磨加工，研磨機內有高質量鋼球，借助主軸轉動，使鋼球相互撞擊，從而使介質達到精細的研磨效果；目前市場上的球磨機，主要包括中間罐、打磨罐以及上料罐，三者通過管路串聯在一起，在管路內接有轉子泵，轉子泵驅動管路內的原料循環，主要通過轉子泵向打磨罐內輸送原料，現有的轉子泵，主要包括泵體，泵體內設有泵腔，泵腔內設有相對轉動的泵葉，泵體上設有和泵腔相通的進料口和出料口，現有的球磨機，在研磨時，在巧克力豆內只能加入糖粉，因為糖粉不會將轉子泵的泵葉卡住，導致轉子泵無法工作。致使研磨機設備在在使用過程中需要更高的能耗強行研磨，并使得研磨機發出巨大的噪聲，同時，還會影響設備的產量和使用的復雜性。

實用新型內容

本實用新型的目的在于，解決上述問題，設計了本實用新型，使用循環研磨技術，在保證研磨效果的同時，降低研磨機內部的壓力，提高研磨機內巧克力漿的流動，降低研磨機損耗和能耗，提高巧克力漿的產量并降低其噪聲，另外，由于系統采用多個不同的獨立部件，降低巧克力研磨設備的使用復雜性。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：

本實用新型公開一種巧克力球磨設備，包括混料攪拌器、送料泵、臥式球磨器、中轉攪拌器和巧克力儲罐；混料攪拌器與中轉攪拌器并列且通過管道連接在臥式球磨器的進口側，送料泵串聯在式球磨器的進口處，臥式球磨器的出口側連回到中轉攪拌器，巧克力儲罐通過管道并聯在臥式球磨器的出口側。

以上結構中，采用多個不同的分離結構相互配合，在保證巧克力順利球磨的同時，有效的將混合攪拌器這一在球磨過沖中的易損耗部件獨立，方便于更換，有利于巧克力生產設備的連續使用和維修，此外，由于將臥式球磨器和中轉攪拌器連接為循環的結構，能夠有效的保證設備巧克力的研磨效果。

進一步，臥式球磨器通過兩個串聯的磁性過濾器連通巧克力儲罐；混料攪拌器和中轉攪拌器分別連接在三通閥的兩個進口，送料泵串聯在三通閥與臥式球磨器之間。

進一步，中轉攪拌器和混料攪拌器分別包括保溫攪拌桶、攪拌軸、攪拌葉片和攪拌電機，保溫攪拌桶橫臥布置，攪拌軸橫向布置于保溫攪拌桶內，若干攪拌葉片呈螺旋狀連接在攪拌軸上，攪拌軸的一端伸出保溫攪拌桶外并連接攪拌電機。

中轉攪拌器和混料攪拌器采用相同的結構，從而方便于兩者的維修和配合使用，保證攪拌器的良好實用性，此外，由于攪拌葉片的螺旋狀設計，能夠有利于巧克力漿在攪拌器中的流動，進而提高巧克力的球磨效果。

進一步,在保溫攪拌桶的頂部設置有向上開口的加料口，在加料口的側壁上設置有進液口，在加料口處設置有網欄狀的勻料欄刪；在保溫攪拌桶的底部設置有攪拌支架，在加料口上蓋有檔蓋，在加料口處設置有用于檢測檔蓋開閉狀態的門限開關；所述保溫攪拌桶包括內桶體和外筒體，內桶體與外筒體之間設置有保溫層。