[實用新型]一種火腿加工除水裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820554713.6
• 申請日: 2018-04-18
• 公開（公告）號: CN208091181U
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發(fā)明（設計）人: 鄧志輝
• 申請（專利權）人: 四川瀘州太伏火腿廠
• 主分類號: F26B21/00
• 分類號: F26B21/00
• 代理公司: 重慶中之信知識產權代理事務所(普通合伙) 50213
• 代理人: 謝毅

本實用新型提出了一種火腿加工除水裝置，包括出風裝置，還包括圓形的平臺，轉動桿貫穿平臺的中心，于轉動桿頂部設轉盤，轉盤上均布向外延伸的支桿，支桿的數量為六，于平臺上設滑槽，滑槽與平臺偏心設置，于支桿上可轉動地設置豎桿，于滑槽內設六塊滑塊，豎桿底部通過連桿連接與之對應的滑塊，豎桿上設用于放置肉制品且正對出風口的框架。本實用新型使肉制品在除水時除水效果好、除水周期短，除水效率高，最終除水品質優(yōu)良。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體涉及一種火腿加工除水裝置。

背景技術

火腿是一種風味獨特的肉制品，深受消費者的歡迎。傳統(tǒng)的火腿加工過程中，在清洗等步驟后，需要將肉制品表面的水分瀝干之后再進行下一步的操作。但是，傳統(tǒng)的空氣中晾干火腿速度較慢，影響后續(xù)工作的進行，于是產生一種技術，人為采用通風設備對肉制品吹風，然而這種情況下，因肉制品采用掛件吹風方式，在通風時左右搖晃、旋轉，造成對風面不固定，也就是肉制品與風接觸不均勻，并且離出風口近的肉制品水分易吹干，離出風口遠的肉制品不易被除水，造成除水效果差、除水周期長，除水效率低，影響最終除水品質，嚴重時會出現腐爛的現象。

實用新型內容

針對現有技術中所存在的不足，本實用新型提供了一種火腿加工除水裝置，其解決了傳統(tǒng)的火腿加工過程中除水效果差、除水速度慢、除水周期長、除水效率低的問題。

為實現上述目的，本實用新型采用了如下的技術方案：一種火腿加工除水裝置，包括出風裝置，還包括圓形的平臺，轉動桿貫穿平臺的中心且關于平臺轉動，于轉動桿頂部設隨之轉動的轉盤，轉盤上均布向外延伸的支桿，所述支桿的數量為六，六枝支桿周向設置于轉盤外沿，于平臺上設圓環(huán)狀的滑槽，所述滑槽與平臺偏心設置，于支桿上可轉動地設置豎桿，于滑槽內設六塊滑塊，豎桿底部通過連桿連接與之對應的滑塊，豎桿上設用于放置肉制品且正對出風口的框架，每相鄰兩個框架組成一組放置裝置，同組放置裝置的兩個框架頂部之間通過同步桿相連，同步桿的兩端分別鉸接于對應框架頂部。

進一步地，所述框架為四邊形框架。

進一步地，所述滑槽外的平臺上設接水盤。

進一步地，所述框架接于豎桿頂部。

進一步地，所述出風裝置為風扇。

相比于現有技術，本實用新型具有如下有益效果：

①、本實用新型通過將肉制品放置于框架內，且框架正對出風口，使得肉制品中的水分易被出風裝置帶出、吹干，縮短了除水速度；

②、與平臺偏心設置的滑槽配合滑塊，使豎桿上的框架在隨支桿轉動時永遠正對出風口，肉制品與風接觸均勻，提高了除水效果；

③框架隨轉盤轉動，則各個框架內放置的肉制品均能近距離與出風口接觸，平均吹風時間，使得除水效率更高；

④、肉制品被固定放置于框架內，通風時不會左右搖晃、旋轉，對風面固定，使得肉制品與風接觸均勻，提高了除水效果、除水品質；

⑤、同步桿繼續(xù)使與之相連的兩個框架在隨支桿轉動時不會改變朝向，保證肉制品與風接觸均勻，提高了除水效果；

⑥、四邊形框架容易使肉制品被固定放置于框架內，保證對風面固定，肉制品與風接觸均勻；

⑦、接水盤收集被帶出的水分，保持現場清潔。

綜上，本實用新型通過將肉制品固定放于框架內，使其通風時不會左右搖晃、旋轉，對風面固定，通過框架隨轉盤轉動，則各個框架內放置的肉制品均能近距離與出風口接觸，平均吹風時間，通過豎桿上的框架在隨支桿轉動時永遠正對出風口，使得肉制品與風接觸均勻，使肉制品在除水時除水效果好、除水周期短，除水效率高，最終除水品質優(yōu)良。

附圖說明

圖1為本實用新型火腿加工除水裝置的結構示意圖。