[實用新型]一種肉類加工模具

有效

• 申請號: 201820553912.5
• 申請日: 2018-04-18
• 公開（公告）號: CN208490813U
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 王敬軒
• 申請（專利權）人: 王敬軒
• 主分類號: A23P30/10
• 分類號: A23P30/10;A23L13/50;A23L13/20;A23L13/10;A23L13/40;A23P30/20
• 代理公司: 北京知呱呱知識產權代理有限公司 11577
• 代理人: 武媛;呂學文

1.一種肉類加工模具，其特征在于，所述肉類加工模具包括裝肉盒(1)和壓肉蓋(2)，

所述裝肉盒(1)為上端開口的柱狀容器盒，所述裝肉盒(1)由底板和立于所述底板邊緣的側壁(11)圍成，所述裝肉盒(1)用于盛裝待壓肉；

所述底板和所述側壁(11)上分別設置有多個底面通孔和多組側面通孔(3)，多個所述底面通孔均勻設置于所述底板上，用于將待壓肉擠壓出的油脂和水分從所述裝肉盒(1)的底面排出盒外，多組所述側面通孔(3)垂直所述側壁(11)的環形邊緣平行設置，且每組所述側面通孔(3)沿所述側壁(11)的深度方向間隔設置有多個，所述側面通孔(3)用于將待壓肉擠壓出的油脂和水分從所述裝肉盒(1)的側面排出盒外和裝配固定所述壓肉蓋(2)的裝置；

所述壓肉蓋(2)嵌置于所述裝肉盒(1)內，所述壓肉蓋(2)上設置有固定裝置，所述壓肉蓋(2)底面用于擠壓待壓肉，所述固定裝置將所述壓肉蓋(2)固定在裝肉盒(1)上。

2.如權利要求1所述的肉類加工模具，其特征在于，所述壓肉蓋(2)頂面上設置有兩個把手(4)，所述兩個把手(4)關于所述壓肉蓋(2)頂面中軸線對稱。

3.如權利要求1所述的肉類加工模具，其特征在于，所述裝肉盒(1)的內壁設置有一圈隔肉網。

4.如權利要求1或2或3所述的肉類加工模具，其特征在于，所述壓肉蓋(2)頂面的中部設置有壓制工具放置槽(21)，所述壓制工具放置槽(21)用于放置壓制工具(5)，所述放置壓制工具(5)用于對所述壓肉蓋(2)施加壓力。

5.如權利要求4所述的肉類加工模具，其特征在于，所述裝肉盒(1)為長方體盒，所述壓肉蓋(2)為長方形蓋板，所述裝肉盒(1)的前后或左右相對兩個側面上的每兩組的多個所述側面通孔(3)一一對應。

6.如權利要求4所述的肉類加工模具，其特征在于，所述裝肉盒(1)為圓柱體盒，所述壓肉蓋(2)為圓形蓋板，所述多個側面通孔(3)關于垂直于所述裝肉盒(1)的底面且過底面中心的截面對稱。

7.如權利要求5或6所述的肉類加工模具，其特征在于，所述固定裝置包括多個固定橫桿，壓肉結束后，所述固定橫桿的兩端分別穿過所述裝肉盒(1)的前后兩個側面或左右兩個側面的所述通孔(12)，所述多個固定橫桿平行壓放于所述壓肉蓋(2)上。

8.如權利要求1所述的肉類加工模具，其特征在于，所述固定裝置包括一豎向壓桿(31)、一承壓板(32)、一豎向復位彈簧(33)和兩個固定扣(34)，

所述豎向壓桿(31)的底端垂直固定于所述壓肉蓋(2)的中部，所述豎向壓桿(31)的上端向上穿出所述承壓板(32)的中部并露出端頭，所述豎向壓桿(31)的露出端頭上設置有旋轉螺栓(310)；

所述豎向復位彈簧(33)套設于所述豎向壓桿(31)上，且所述豎向復位彈簧(33)的兩端分別向上抵觸所述承壓板(32)和向下抵觸所述壓肉蓋(2)；

所述兩個固定扣(34)上端分別鉸接于所述承壓板(32)的兩側，所述兩個固定扣(34)下端均固定連接有用于扣接所述側面通孔(3)的扣勾(340)。