[實(shí)用新型]六堡茶的蒸茶設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201820542758.1
• 申請(qǐng)日: 2018-04-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN208850560U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-05-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李軍彪;馬士成;何鳳英;劉春梅;何際作;許承丹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣西梧州六堡茶股份有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/06
• 分類號(hào): A23F3/06;G01D21/02
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214
• 代理人: 李永鋒;李彥孚

本實(shí)用新型屬于茶葉制作機(jī)械設(shè)備領(lǐng)域，特別是涉及到一種六堡茶的蒸茶設(shè)備，包括箱體、智能控制系統(tǒng)和蒸汽循環(huán)系統(tǒng)，所述箱體采用封閉式結(jié)構(gòu)且固定安裝在地面上，所述的蒸汽循環(huán)系統(tǒng)是通過(guò)外部使得管子通入蒸汽后在箱體上下循環(huán)的結(jié)構(gòu)，所述箱體1由上至下設(shè)有至少三個(gè)能夠盛放茶葉的且呈傾斜狀安裝的茶葉抽屜，所述的蒸汽循環(huán)系統(tǒng)包括蒸汽入口和蒸汽出口，在蒸汽入口和蒸汽出口之間還設(shè)有螺旋形蒸汽管，所述螺旋形蒸汽管從箱體的底部一直繞過(guò)每層茶葉抽屜上表面并直達(dá)箱體的上方，所述控制系統(tǒng)與箱體電連接，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，質(zhì)量穩(wěn)定，操作方便，使用適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于茶葉制作機(jī)械設(shè)備領(lǐng)域，特別是涉及到一種六堡茶的蒸茶設(shè)備。

背景技術(shù)

六堡茶，屬黑茶類。在廣西梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹(shù)（Camelliasinensis (L.)O.Kuntze）的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。蒼梧縣的六堡鎮(zhèn)位于北回歸線北側(cè)，年平均氣溫21.2℃，年降雨1500毫米，無(wú)霜期331天。六堡鎮(zhèn)屬桂東大桂山脈的延伸地帶，峰巒聳立，海拔1000—1500米，坡度較大。茶葉多種植在山腰或峽谷，距村莊遠(yuǎn)達(dá)3—10公里。那里的林區(qū)溪流縱橫，山清水秀，日照短，終年云霧繚繞。六堡村所產(chǎn)的茶，因其地處崇山峻嶺，樹(shù)木翳天，溪澗之水長(zhǎng)流，故所植茶樹(shù)得水分已足，且高山得霧獨(dú)多，每天午后，太陽(yáng)不能照射，則蒸發(fā)少，故其茶葉厚而大，昧濃而香，往往價(jià)格昂貴。六堡茶集中在“紅、濃、陳、醇”的品質(zhì)特征上，即六堡茶色澤黑褐光潤(rùn)，湯色紅濃明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香氣醇陳、有檳榔香味，葉底紅褐，并且耐于久藏，越陳越好。如果說(shuō)對(duì)其它茶類人們追求的是“青春”的滋味，那么對(duì)六堡茶而言，它打動(dòng)人的則是歲月的滄桑，那愈陳愈香的特質(zhì)是其它茶類不具備的，被稱為 “中國(guó)紅”。六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶類，故六堡茶具有更強(qiáng)的分解油膩，降低人體類脂肪化合物，膽固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，長(zhǎng)期飲用可以健胃養(yǎng)神，健身減肥。綜上所述，六堡茶保健具有提神醒腦，消除疲勞；除油膩、助消化、醒酒；利尿解毒，殺菌消炎防??；降血壓，防止動(dòng)脈硬化；防輻射，抑制癌癥；保健美，減肥胖，延年益壽等功能。此外六堡茶中的金花菌還能改善腸道微生物環(huán)境，因此對(duì)于各種原因?qū)е碌耐蝗恍运畼痈篂a、長(zhǎng)期慢性腹瀉、脾胃虛弱性腹瀉均有積極的輔助作用。六堡茶除了對(duì)腹瀉有一定的功效外，對(duì)便秘也有一定的預(yù)防作用，它是一個(gè)雙相調(diào)節(jié)的作用。六堡茶中所含的鞣質(zhì)有較好的抑菌作用，葡萄球菌，肺炎球菌都有很好的抑制作用，對(duì)皮膚粘膜還有保護(hù)作用，因此具有治療便秘的效果。因此，六堡茶成為了現(xiàn)代人比較喜歡的茶種之一。

六堡茶的加工工藝包括初制、精制兩個(gè)過(guò)程。初制的加工工藝流程為：采茶～殺青（蒸）～揉捻～漚堆～復(fù)揉～干燥；六堡茶的精制工藝為：過(guò)篩整形～揀梗揀片～渥堆～冷發(fā)酵～烘干～上蒸～壓制成型～涼置陳化～成品。在以上的制的工藝流程中，“蒸”也就是“蒸茶”，是指用熱蒸氣把整理好的各級(jí)別的六堡原料分別蒸軟，蒸茶是利用高溫高壓氣體將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。唐代茶葉生產(chǎn)從采摘茶葉到制成茶餅共有七道工序：“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶為第二道工序，利用高溫高壓蒸汽將茶蒸熱，使茶葉變軟，以利壓制成形。眾所周知，綠茶或新毛茶是寒涼的。體質(zhì)虛寒的人是不適宜喝綠茶或新毛茶。長(zhǎng)期飲用淺發(fā)酵的茶，會(huì)脾胃惡寒，元?dú)獍祲_。經(jīng)蒸過(guò)的六堡茶，茶性由“寒涼”轉(zhuǎn)化為“溫和”，不僅不再傷胃，還有調(diào)理腸胃的功效。然而，目前市場(chǎng)上的蒸茶設(shè)備還存在一些缺陷，一些簡(jiǎn)單的設(shè)備性能不穩(wěn)定，溫度和壓力不好掌握，而一些大型設(shè)備雖然質(zhì)量較好，但是該類設(shè)備占地面積大，價(jià)格昂貴，讓許多小企業(yè)望而卻步，所以，如何研制簡(jiǎn)單，實(shí)用，且能保證茶葉質(zhì)量的蒸茶設(shè)備，是一個(gè)亟待解決的技術(shù)難題。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，質(zhì)量穩(wěn)定，操作方便，使用適應(yīng)性廣的一種六堡茶的蒸茶設(shè)備。

本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：