[實(shí)用新型]空氣炸鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820533588.0
• 申請日: 2018-04-13
• 公開（公告）號: CN208709591U
• 公開（公告）日: 2019-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 虞世高;周英妃
• 申請（專利權(quán)）人: 東莞市金瑪電器有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 張艷美;林志榮

本實(shí)用新型公開一種空氣炸鍋，包括機(jī)體、內(nèi)鍋、外鍋、風(fēng)扇以及接油盒；外鍋容納于機(jī)體中，接油盒放于外鍋內(nèi)并設(shè)通風(fēng)口，風(fēng)扇在外鍋與接油盒之間，接油盒中間還開設(shè)位于風(fēng)扇外側(cè)的風(fēng)洞，內(nèi)鍋與外鍋間形成間隙，內(nèi)鍋的側(cè)壁開設(shè)入風(fēng)口，內(nèi)鍋的底部具有遮擋通風(fēng)口的擋油部并開設(shè)有通向接油盒的開口。本空氣炸鍋中在內(nèi)鍋與外鍋之間增設(shè)接油盒，食品被炸過程中產(chǎn)生的油通過內(nèi)鍋底部開口流入到接油盒中，由于內(nèi)鍋底部具有擋住接油盒通風(fēng)口的擋油部，因此油不會通過通風(fēng)口滴漏到風(fēng)扇上，能保持衛(wèi)生干凈，有利于延長空氣炸鍋的使用壽命。接油盒上開設(shè)的通風(fēng)口又可保證氣流循環(huán)正常進(jìn)行。本空氣炸鍋將發(fā)熱管與食物隔離，使發(fā)熱管高熱不直接輻射到食物上。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種烹飪設(shè)備，尤其涉及一種空氣炸鍋。

背景技術(shù)

油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一，因其酥脆可口、香氣撲鼻，能夠增進(jìn)食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)，經(jīng)常食用油炸食品對身體健康卻極為不利，而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食容易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品。且不論油脂中的維生素A、E等營養(yǎng)在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養(yǎng)價(jià)值，單在油炸過程中，就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已有研究表明，常吃油炸食品的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少吃油炸食物的人群。

油炸食品不容易消化，多吃油炸食品的孩子會感到胸口發(fā)悶發(fā)脹，甚至惡心、嘔吐，或者消化不良，個別孩子吃了油炸食后會連續(xù)幾頓吃不下飯；而且容易出現(xiàn)小兒肥胖癥。按照規(guī)定，一天膳食中由脂肪提供的熱能應(yīng)該占全天熱能總量的25％-30％。但經(jīng)常吃油炸食品的孩子，每天脂肪所提供的熱量明顯超過上述指標(biāo)，因此容易出現(xiàn)肥胖。此外，油炸食品中也存在許多細(xì)菌，不干凈，質(zhì)量無法保證。

隨著科技的發(fā)展和大眾生活質(zhì)量的提供，人們對食品健康越發(fā)重視，空氣炸鍋的出現(xiàn)，一定程度上解決了傳統(tǒng)烹飪設(shè)備用光波或油對食品煎炸所帶來的食品安全問題。空氣炸鍋使用高速空氣循環(huán)技術(shù)，工作時將內(nèi)部空氣加熱并使其不斷循環(huán)，利用熱風(fēng)將食品的表層烘烤出酥脆的質(zhì)感，鎖住食品內(nèi)部的水分，達(dá)到普通油炸食品香脆的口感，同時又能避免油炸食品一系列的安全問題。

現(xiàn)有的空氣炸鍋在結(jié)構(gòu)上存在有一定缺陷，具體體現(xiàn)在：為使空氣能夠流通，裝盛食品的內(nèi)鍋底部必須開口，而炸鍋工作過程中食品自身的油脂被烤出，會通過內(nèi)鍋底部開口滴漏到風(fēng)扇上，并進(jìn)一步被高速轉(zhuǎn)動的風(fēng)扇甩到炸鍋內(nèi)部的其他位置，導(dǎo)致炸鍋內(nèi)粘附油液，長期使用后衛(wèi)生情況差，且易導(dǎo)致部件失效。

因此，有必要提供一種能夠防止油液滴漏到風(fēng)扇上的空氣炸鍋。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種能夠防止油液滴漏到風(fēng)扇上的空氣炸鍋。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種空氣炸鍋，包括機(jī)體、內(nèi)鍋、外鍋、風(fēng)扇以及接油盒；所述外鍋容納于所述機(jī)體中，所述接油盒放置于所述外鍋內(nèi)且所述接油盒設(shè)有上下貫穿的通風(fēng)口，所述風(fēng)扇設(shè)置在所述外鍋與所述接油盒之間，所述接油盒還開設(shè)有位于所述風(fēng)扇外側(cè)的風(fēng)洞，所述內(nèi)鍋承載于機(jī)體且所述內(nèi)鍋的側(cè)壁與所述外鍋的側(cè)壁之間形成與所述風(fēng)洞相通的間隙，所述內(nèi)鍋的側(cè)壁開設(shè)入風(fēng)口，所述內(nèi)鍋的底部具有遮擋所述通風(fēng)口的擋油部并開設(shè)有通向所述接油盒的開口。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的空氣炸鍋中在內(nèi)鍋與外鍋之間增設(shè)了接油盒，在食品被炸過程中產(chǎn)生的油通過內(nèi)鍋底部的開口流入到接油盒中而被收集起來，由于內(nèi)鍋底部具有擋住接油盒通風(fēng)口的擋油部，因此油不會通過通風(fēng)口滴漏到風(fēng)扇上，能夠保持衛(wèi)生干凈，有利于延長空氣炸鍋的使用壽命。同時，接油盒上開設(shè)的通風(fēng)口又可保證氣流循環(huán)正常進(jìn)行，風(fēng)扇將氣流通過風(fēng)洞甩出，氣流經(jīng)過間隙從入風(fēng)口進(jìn)入到內(nèi)鍋中，再通過內(nèi)鍋底部的開口流向風(fēng)扇，循環(huán)往復(fù)。另外，本空氣炸鍋將發(fā)熱管與食物隔離，使發(fā)熱管高熱不直接輻射到食物上。