[實用新型]一種用于微波蒸煮的保鮮包裝

有效

• 申請號: 201820483806.4
• 申請日: 2018-04-04
• 公開（公告）號: CN208699435U
• 公開（公告）日: 2019-04-05
• 發明（設計）人: 曹致偉
• 申請（專利權）人: 曹致偉
• 主分類號: B65D30/02
• 分類號: B65D30/02;B65D30/10;B65D33/36;B65D33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種用于微波蒸煮的保鮮包裝，包括內部包有食品的袋體，袋體的包裝結構包括順次連接的：塑料內層、中間定型層、表層保護層，塑料內層設有透氣區域，對應于透氣區域中間定型層外表面涂覆有接合劑，表層保護層上設有撕口，撕口內緣通過易斷膜連接拉條，袋體采用熱壓封口，使所述塑料內層、透氣區域、中間定型層與接合劑內側形成密閉空間，用于在蒸煮食品時，使包裝袋內形成高于水蒸氣沸點的溫度，并使保鮮包裝能夠抽真空保鮮。

技術領域

本實用新型涉及食品包裝技術領域，尤其涉及用于微波蒸煮的保鮮包裝。

背景技術

目前，常見的食品快捷加熱方式，是將食品煮熟后快速滅菌裝入真空袋，冷凍儲藏，食用時再二度加熱，這種方式雖然解決了便利性問題，但是將煮熟后的食品冷凍后再加熱食用，損失了食品的營養和口感，而且如果再加熱的食品中含有綠葉菜，由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。因此該種方式也不普及。但新鮮食品在用便捷快速加熱設備如：微波爐進行加熱時，總是希望在食品得到充分加熱后，產生的水蒸氣不立即被排出，在保持一定時間后放出水蒸氣，使加熱時形成微蒸煮的環境，進而接近傳統廚房水煮設備加熱后的口感。但是在食品包裝上設置排氣閥易使產品的成本上升，且設有排氣孔或排氣閥的食品包裝難以真空密封延長保質期，常依賴與額外添加防腐劑，無疑又增加了成本，新鮮食品難以作為方便的加熱即食食品進入辦公等場所。

實用新型內容

本實用新型的目的在于，提供一種用于微波蒸煮的保鮮包裝，使用方便，符合食品安全標準，有利于封裝，不僅能抽真空保鮮，還能在不拆封的情況下與食品一起放入微波爐中加熱，使食品保持傳統蒸煮設備加熱后的口感。

本實用新型的技術方案：一種用于微波蒸煮的保鮮包裝，包括內部包有食品的袋體，袋體的包裝結構包括順次連接的：塑料內層，用于鎖水保鮮；中間定型層，用于印刷包裝標識，保持袋體挺括，及保溫隔熱；表層保護層，用于增強袋體的強度，防止破損；袋體呈方形袋狀結構， 且方形袋狀結構的長度為280-350mm、寬度為110-250mm；

具體地，所述塑料內層設有面積為7-50mm²的若干透氣孔，所述透氣孔至少以下之一方式設置：位于所述方形袋狀結構塑料內層的邊角處，均勻分布于透氣區域內；對應于所述透氣區域，所述中間定型層外表面涂覆有接合劑，所述表層保護層上設有撕口，撕口內緣通過易斷膜連接拉條，拉條一端的延伸部位于所述袋體外；所述袋體采用熱壓封口，使所述塑料內層、透氣區域、中間定型層與接合劑內側形成密閉空間。透氣孔均勻分布在透氣區域內，方便集中在中間定型層外表面涂覆有接合劑，節約接合劑的用量，接合劑涂覆于中間定型層外表面不與食品接觸，保證了食品衛生，涂覆于中間定型層外表面接合劑用于封堵透氣孔，使塑料內層包裹食品形成密閉空間，表層保護層上設置的易斷膜和拉條覆蓋接合劑，使接合劑被保護，不易從外部破壞，只有在加熱保鮮包裝內的食品時，撕開拉條時接合劑暴露于外，在高溫下使接合劑在水蒸汽的作用下溶化，消弱接合劑與中間定型層的結合強度，且在保鮮包裝內具有高壓蒸汽產生的壓強下被破壞時，才使保鮮包裝內的水蒸氣排出。

具體地，塑料內層采用聚丙烯(PP)塑料，具備三項功能，首先它阻擋了水分的更快留出，水分子在塑料內層和食品間來回激蕩中，釋放更多食品香味物質，保護了食品的口感，其次它防止了水分浸潤中間定型層，利于中間定形層保型，最后在裝入食品后封口時，使用熱壓封口設備易于在將袋體抽真空時使聚丙烯材料接合密閉，使食品在真空環境下被保存于保鮮包裝內延長保質期。

進一步地，所述袋體內還設有棉麻套袋，所述棉麻套袋套設在所述食品的外部，所述棉麻套袋套外側填充香料或調味料。在保鮮包裝內食品被加熱時，水分子在塑料內層和食品間來回激蕩的過程中卷攜香料或調味料，使食品更具風味，在未加熱食品時，棉麻套袋啟到隔絕食品與香料或調味料的作用。