[實用新型]一種香腸殺菌箱

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820465207.X
• 申請日: 2018-04-04
• 公開（公告）號: CN208129371U
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 吳艷
• 申請（專利權(quán)）人: 大連金百味食品有限公司
• 主分類號: A23B4/015
• 分類號: A23B4/015
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種香腸殺菌箱，由箱體和箱門組成，所述箱體和箱門之間通過合頁活動連接；所述箱體為密封結(jié)構(gòu)，其內(nèi)壁上均勻固定安裝有紫外殺菌燈組，所述箱體兩側(cè)的內(nèi)壁上還對稱設(shè)置有送風(fēng)口，所述箱體的頂端設(shè)置有出風(fēng)口。本實用新型香腸殺菌箱能夠通過紫外線殺菌，避免了傳統(tǒng)的高溫蒸汽殺菌方式所帶來的局部溫度過高從而影響香腸品質(zhì)的缺點，從而進一步的保證和提升香腸的品質(zhì)。而且使用紫外線殺菌的方式，可以避免蒸汽式殺菌所必須使用高壓的缺陷，不但保證了生產(chǎn)過程中工作人員的安全，而且能夠使整個殺菌箱變得小型、可移動。本香腸殺菌箱安裝容易、操作方便、安全可靠、有利于保證香腸的品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種香腸加工領(lǐng)域的裝置，具體來說涉及一種香腸殺菌箱。

背景技術(shù)

在香腸的生產(chǎn)加工的過程中，給香腸殺菌消毒是一道不可或缺的工藝步驟，烘干過的火腿，經(jīng)過殺菌消毒的香腸不但保證了衛(wèi)生安全，還可以在一定時間內(nèi)不變質(zhì)，能夠滿足儲存和運輸?shù)男枰Ｄ壳艾F(xiàn)有的香腸殺菌過程使用的殺菌箱普遍采用單一的蒸汽殺菌消毒方式，這樣的殺菌箱體積較大，不易移動，而且操作起來不方便，容易燙傷操作人員，給實際的生產(chǎn)過程中帶來了很大的不便。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種采用紫外線殺菌的香腸殺菌箱。

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型的目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種香腸殺菌箱，由箱體和箱門組成，所述箱體和箱門之間通過合頁活動連接；

所述箱體為密封結(jié)構(gòu)，其內(nèi)壁上均勻固定安裝有紫外殺菌燈組，所述箱體兩側(cè)的內(nèi)壁上還對稱設(shè)置有送風(fēng)口，所述箱體的頂端設(shè)置有出風(fēng)口，通過送風(fēng)口和出風(fēng)口的相互配合，使得殺菌箱內(nèi)的氣體充分的流通起來，更加有利于消毒殺菌工作的展開。

所述箱門采用充氣式硅橡膠耐溫密封膠條進行密封。

每組所述紫外殺菌燈組為3-5根紫外燈所組成。

所述送風(fēng)口與送風(fēng)電機外接，向香腸殺菌箱的內(nèi)部提供氣流。

所述箱體內(nèi)部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)支架，托盤固定安裝在旋轉(zhuǎn)支架上，香腸固定在托盤中，隨旋轉(zhuǎn)支架的旋轉(zhuǎn)而運動，使得香腸的各個面能夠充分、均勻的得到紫外燈組的照射，使得殺菌過程效率高、省能耗。

所述托盤為網(wǎng)格狀三折式結(jié)構(gòu)，分別為活動A面、固定面和活動B面，所述三折式結(jié)構(gòu)通過合頁活動連接在一起；其中，活動A面和活動B面上外緣處設(shè)置有卡扣，固定面的中心處設(shè)置有轉(zhuǎn)軸；

所述活動A面和活動B面通過卡扣合扣在一起；

所述托盤通過轉(zhuǎn)軸固定連接在旋轉(zhuǎn)支架上。

香腸平鋪在所述固定面上，通過合扣上活動A面和活動B面上的卡扣，使香腸固定于托盤中。

本實用新型的有益效果在于：

本實用新型香腸殺菌箱能夠通過紫外線殺菌，避免了傳統(tǒng)的高溫蒸汽殺菌方式所帶來的局部溫度過高從而影響香腸品質(zhì)的缺點，，從而進一步的保證和提升香腸的品質(zhì)。而且使用紫外線殺菌的方式，可以避免蒸汽式殺菌所必須使用高壓的缺陷，不但保證了生產(chǎn)過程中工作人員的安全，而且能夠使整個殺菌箱變得小型、可移動。本香腸殺菌箱安裝容易、操作方便、安全可靠、有利于保證香腸的品質(zhì)。

附圖說明

圖1為香腸殺菌箱的箱體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為香腸殺菌箱的側(cè)面剖視圖；

圖3為托盤的結(jié)構(gòu)示意圖；

其中，1-箱體；2-箱門；3-紫外殺菌燈組；4-送風(fēng)口；5-出風(fēng)口；6-旋轉(zhuǎn)支架；7-托盤；71-卡扣；72-轉(zhuǎn)軸。

具體實施方式