[實用新型]面團分割滾圓裝置

有效

• 申請號: 201820437796.0
• 申請日: 2018-03-29
• 公開（公告）號: CN208807469U
• 公開（公告）日: 2019-05-03
• 發明（設計）人: 高鑫;岳茹
• 申請（專利權）人: 吳忠市曼蘇爾清真食品有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10
• 代理公司: 寧夏合天律師事務所 64103
• 代理人: 孫彥虎

1.一種面團分割滾圓裝置，其特征在于：包括工作臺、面板、切塊裝置、固定裝置、驅動裝置和滾圓裝置，工作臺為下端開口的圓柱形中空結構，工作臺的上端面封閉，面板設置在工作臺的上端面上，用來盛放面團，切塊裝置通過固定裝置設置在工作臺的上方對面團進行切塊，切塊裝置包括刀座、切刀、限位環、保護罩和傳動軸，刀座為圓環形設置在工作臺的上方，切刀均勻的布設在刀座的圓環形空腔內，限位環設置在圓環形刀座的最外側，對刀座內的切刀起到固定作用，避免切刀在面團切塊過程中產生晃動，保護罩設置在刀座的上端對刀座上方對刀座和切刀起到封閉作用，避免灰塵落入切塊裝置中，傳動軸從保護罩的上端中心穿過固定在刀座上，傳動軸的上端與驅動裝置傳動連接，以通過驅動裝置帶動切塊裝置的傳動軸上下升降，進而帶動刀座和切刀上下升降，固定裝置包括U型固定卡，U型固定卡開口向下將切塊裝置與工作臺固定連接，驅動裝置包括液壓馬達，液壓馬達設置在U型固定卡的上端中心且與切塊裝置的傳動軸傳動連接，以驅動傳動軸上下升降進而通過傳動軸帶動刀座和切刀上下升降以對面團進行切塊，滾圓裝置包括由下到上依次連接的驅動電機、偏心軸、偏心輪和擺盤，驅動電機、偏心軸、偏心輪依次連接設置于擺盤下方，同時面板平鋪在擺盤的上方，進而通過擺盤帶動面板振動晃動從而帶動面板內的面團起到振動滾圓的作用。

2.如權利要求1所述的面團分割滾圓裝置，其特征在于：所述切塊裝置還設置有潤滑層，在切塊裝置的保護罩的上方設置有金屬罩，金屬罩與保護罩圍成中空夾層為潤滑層，在潤滑層內盛裝有食用油，在金屬罩的上端設置有進油孔，便于向潤滑層灌油，在保護罩上開設有下油槽，下油槽的設置位置與切刀的安裝位置對應，以將潤滑層內的食用油導流至切刀上，對切刀起到潤滑作用，避免與面團粘黏。