[實用新型]兼具汁液收集功能的蒸盤

有效

• 申請號: 201820437346.1
• 申請日: 2018-03-29
• 公開（公告）號: CN208837672U
• 公開（公告）日: 2019-05-10
• 發明（設計）人: 王秋芳
• 申請（專利權）人: 王秋芳
• 主分類號: A47J36/20
• 分類號: A47J36/20;A47J27/04;A47J36/34
• 代理公司: 河南科技通律師事務所 41123
• 代理人: 樊羿;張曉輝

本實用新型公開了一種兼具汁液收集功能的蒸盤，旨在保證蒸制效率的同時保證食材味道及口感，避免浪費或者污染。包括上蒸盤、連接支架和儲液盤，儲液盤為平底湯盤結構，連接支架設置于所述儲液盤之上，上蒸盤設置于連接支架之上，上蒸盤為多孔結構。具有一定高度的連接支架及多孔結構的上蒸盤能夠保證蒸汽和食材的充分接觸，食材滲出的汁液從上蒸盤底部流出被儲液盤收集，實現食材與汁液的分離以及汁液的收集。進一步的，將上蒸盤以一定角度向一側傾斜放置，能夠更有效的使汁液向下進入儲液盤，避免粘附于上蒸盤。本實用新型能夠較好解決因滲出汁液導致的浪費或者污染、蒸制效率不高、食材味道及口感受影響的問題。

技術領域

本實用新型涉及炊具技術領域，具體涉及一種兼具汁液收集功能的蒸盤。

背景技術

人們在蒸制食物的時候，通常是直接放在蒸籠（有時候加墊布）上或者把食材放在盤子上。對于蒸制時容易滲出汁液的食材來說就很不方便。

有些食材蒸制時候滲出的汁液營養且美味，甚至具有保健醫療效果，如南瓜、胡蘿卜、蘋果、梨等。如果直接放在蒸籠上蒸制，滲出的汁液就流入蒸鍋內造成浪費；如果放入盤子上再蒸，雖然能夠收集汁液，但由于盤子阻擋了蒸汽流經食材附近會導致蒸制效率低，浪費時間，并且蒸制過程中食材浸泡在滲出并匯集盤內的汁液中，會影響蒸制食材成品的口感。

還有些食材，如一些魚類、肉類，蒸制時滲出的汁液具有腥膻等不友好的味道。如果直接放在蒸籠上蒸制，滲出的汁液就流入蒸鍋內造成腥膻、油膩，洗刷不方便；如果放入盤子上再蒸，一方面盤子阻擋了蒸汽流通會導致蒸制效率低，另一方面食材泡在腥膻的汁液中，影響味道和口感。

對于蒸制時候容易滲出汁液的食材，迫切需要一種具有汁液收集功能且蒸制效率高的蒸盤。

發明內容

本實用新型要解決的技術問題是在蒸制容易滲出汁液的食材時，如何保證蒸制效率的同時實現汁液收集，保證食材味道及口感，避免浪費食材。

為解決上述技術問題，本實用新型采用如下技術方案：

設計一種兼具汁液收集功能的蒸盤，包括上蒸盤、連接支架和儲液盤，所述儲液盤為平底湯盤結構，所述連接支架設置于所述儲液盤之上，所述上蒸盤設置于連接支架之上，所述上蒸盤為多孔結構。

優選的，所述支架高度為3～8cm。

優選的，所述連接支架為不銹鋼支架。

優選的，所述上蒸盤由不銹鋼制成。

優選的，其特征在于：所述上蒸盤的多孔結構為均布的沖壓孔。

優選的，所述上蒸盤底部設置有圓形的凸邊。

優選的，所述上蒸盤底部以一定角度向一側傾斜放置于連接支架之上。

優選的，所述角度為3°～15°。

與現有技術相比，本實用新型的有益技術效果在于：

1.本實用新型所述的兼具汁液收集功能的蒸盤，在蒸制多汁食材時，能夠有效收集汁液，避免浪費，或者避免污染。

2.本實用新型所述的兼具汁液收集功能的蒸盤，在蒸制多汁食材時，收集汁液的同時保證蒸制效率，縮短時間。

3.本實用新型所述的兼具汁液收集功能的蒸盤，在蒸制多汁食材時，實現食材和汁液分離，保證食材的味道及口感。

附圖說明

圖1為本實用新型兼具汁液收集功能的蒸盤的主視圖；

圖2為本實用新型兼具汁液收集功能的蒸盤的支架示意圖；

圖3為本實用新型兼具汁液收集功能的蒸盤的立體圖；