[實用新型]蛋酥自動油炸攪拌裝置

有效

• 申請號: 201820415280.6
• 申請日: 2018-03-27
• 公開（公告）號: CN208708573U
• 公開（公告）日: 2019-04-09
• 發明（設計）人: 張蕊華;陳婷婷;王志龍
• 申請（專利權）人: 麗水學院
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A21D13/60
• 代理公司: 麗水創智果專利代理事務所(普通合伙) 33278
• 代理人: 朱巧興

本實用新型公開了一種蛋酥自動油炸攪拌裝置，該裝置包括攪拌裝置、油鍋和漏網，攪拌裝置設于油鍋旁，漏網設于油鍋的上方；攪拌裝置包括支撐部、動力部、機械臂，支撐部上端設有下底板，下底板的上方設有上底板，動力部包括第一電機、第二電機和第三電機，第一電機與下底板固定，并通過回轉軸承與所述上底板連接，帶動上底板的旋轉，機械臂的下端設于上底板上，第二電機和第三電機與機械臂連接，控制機械臂的起落，機械臂的上端連接有勺子，且設有翻轉機構控制勺子翻轉。本實用新型實現了機器替換人工的操作方式，節省了人工開支，提高了生產效率，且使雞蛋液的出絲效果更加。

技術領域

本實用新型涉及食品加工自動化領域，具體地說是一種蛋酥自動油炸攪拌方法及其攪拌裝置。

背景技術

隨著人民生活水平不斷提高，對吃的要求也逐漸提高，其中不僅包括食物的美味程度、營養價值還附加了外觀的需求。現在市面上的蛋酥做法，其中對蛋酥油炸的方法就是單純的人工操作。蛋酥的油炸攪拌步驟簡分成以下幾步：1、雞蛋與白糖，充分攪拌均勻；2、將油鍋中的油溫加熱，把混合雞蛋液倒入熱油中；3、在混合雞蛋液倒入油液之后，通過工人操作勺子做一系列動作。一套動作下來都是人工進行操作的，一天下來工人都是腰酸背痛且身體健康受到損害，而且工人無法準確把握攪拌的力度和時間，都是憑借經驗來確定的，操作不當導致蛋酥及鍋內的油撒到外面，直接造成了浪費；同時大量制作不合格的蛋酥被浪費，產量非常低且質量得不到保證。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種蛋酥自動油炸攪拌方法及其攪拌裝置。

本實用新型要解決現有的蛋酥制作過程中通過人工進行操作，工人比較勞累且健康受到損害、蛋酥的生產效率低、生產質量低得不到保障的問題。

本實用新型的技術方案是: 一種蛋酥自動油炸攪拌裝置，該裝置包括攪拌裝置、油鍋和漏網，所述的攪拌裝置設于所述油鍋旁，所述的漏網設于所述油鍋的上方；所述的攪拌裝置包括支撐部、動力部、機械臂，所述的支撐部上端設有下底板，所述的下底板的上方設有上底板，所述的動力部包括第一電機、第二電機和第三電機，所述第一電機與所述下底板固定，并通過回轉軸承與所述上底板連接，帶動上底板的旋轉，所述機械臂的下端設于所述的上底板上，所述第二電機和第三電機與所述機械臂連接，控制機械臂的起落，所述的機械臂的上端連接有勺子，且設有翻轉機構控制勺子翻轉。

優選的，所述的下底板的前部設有通孔，所述的上底板的下表面設有回轉軸承，所述的第一電機的上方接有第一電機減速箱，所述的第一電機減速箱的上端設有電機齒輪，所述的電機齒輪通過位于下底板上的通孔與所述的回轉軸承嚙合連接。

優選的，所述的翻轉機構包括第四電機、翻轉機構主體、d聯軸器、連接管和勺子；所述的機械臂包括a連桿、b連桿、翻轉機構主體和大臂組件，所述a連桿、b連桿、翻轉機構主體和大臂組件構成平行四邊形的四連桿機構，所述的a連桿和大臂組件的下端設于所述的上底板上，所述第三電機驅動a連桿，所述的第二電機驅動大臂組件；所述的大臂組件包括B大臂和C大臂，所述的B大臂和C大臂平行設置，B大臂和C大臂之間通過加固件加固連接，所述b連桿平行設置于大臂組件的上方，且位于所述B大臂和C大臂之間，所述的翻轉機構主體連接b連桿和大臂組件的上端，所述的a連桿連接所述b連桿的下端，且與所述的翻轉機構主體相互平行。

優選的，所述的油鍋上設有紅外溫度傳感器和停靠裝置。

作為進一步優選的，機械臂內各零件中，需要繞軸做旋轉運動的零件之間，其連接件用銷釘。

作為進一步優選的，所述的第四電機固定于所述翻轉機構主體上，所述d聯軸器設于所述翻轉機構主體內，所述的d聯軸器的兩端分別連接第四電機和連接管，所述的連接管的兩端分別連接d聯軸器和勺子，所述的連接管為不銹鋼管。