[實(shí)用新型]蓋飯生產(chǎn)原料熟化冷卻裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820367359.6
• 申請日: 2018-03-19
• 公開（公告）號: CN207927714U
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 于姍彤;于劍睿
• 申請（專利權(quán)）人: 呼倫貝爾金膳食品有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種蓋飯生產(chǎn)原料熟化冷卻裝置，涉及生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，它包括裝置架、熟化箱、冷卻箱和儲料箱，裝置架頂部設(shè)有熟化箱，裝置架中間橫架冷卻箱，冷卻箱下方設(shè)有儲料箱，熟化箱頂端設(shè)有進(jìn)料口，進(jìn)料口下方依次設(shè)有第一熟化圓輥和第二熟化圓輥；第二熟化圓輥出料端下方設(shè)有出料斗，出料斗底端與褲衩管連接，褲衩管下方設(shè)有冷卻箱，冷卻箱頂部設(shè)有兩個(gè)進(jìn)料斗，兩個(gè)進(jìn)料斗分別與冷卻腔連通，兩個(gè)冷卻腔外套有回水腔，兩個(gè)冷卻腔內(nèi)均設(shè)有物料傳輸帶，物料傳輸帶出料端下方設(shè)有卸料斗，卸料斗通過冷卻管道與儲料箱連接。結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，達(dá)到了良好的熟化效果，提高了冷卻速度。

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型涉及生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及蓋飯生產(chǎn)原料熟化冷卻裝置。

背景技術(shù)：

科學(xué)的飲食對人體的健康至關(guān)重要，作為以大米為主食的國家里，蓋飯的飲食是必不可少的，蓋飯的種類繁多，主要是根據(jù)其添加食材的不同而所有差別，隨著人們工作、生活節(jié)奏的不斷加快，速食方便食品越來越受到人們的青睞，尤其是即沖即食的方便蓋飯。目前，即沖即食的蓋飯生產(chǎn)線中，成型后的顆粒需要通過兩次熟化，經(jīng)過兩次熟化后降溫冷卻，而現(xiàn)有的熟化程度深，使物料水分喪失的多，進(jìn)而影響了食用口感，并且熟化后的冷卻需要較長時(shí)間，降低了生產(chǎn)效率。

實(shí)用新型內(nèi)容：

本實(shí)用新型的目的是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處，而提供一種蓋飯生產(chǎn)原料熟化冷卻裝置，它結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，達(dá)到了良好的熟化效果，提高了冷卻速度。

為了解決背景技術(shù)所存在的問題，本實(shí)用新型是采用如下技術(shù)方案：包括裝置架、熟化箱、冷卻箱和儲料箱，裝置架頂部設(shè)有熟化箱，裝置架中間橫架冷卻箱，冷卻箱下方設(shè)有儲料箱，熟化箱頂端設(shè)有進(jìn)料口，進(jìn)料口下方設(shè)有若干個(gè)第一熟化圓輥，第一熟化圓輥之間通過第一傳料帶連接，第一熟化圓輥下方設(shè)有若干個(gè)第二熟化圓輥，第二熟化圓輥之間通過第二傳料帶連接，第二熟化圓輥和第一熟化圓輥外圓周面上均設(shè)有散熱口，第二熟化圓輥和第一熟化圓輥兩端分別與第二空心連接軸和第一空心連接軸連接，一端的第二空心連接軸和第一空心連接軸分別通過軸承與第二熟化圓輥和第一熟化圓輥連接，且空心連接軸分別匯集成一條管道分別與第二熱風(fēng)機(jī)和第一熱風(fēng)機(jī)連接，另一端的第二空心連接軸和第一空心連接軸分別連接一個(gè)第二傳動輪和第一傳動輪，第二傳動輪和第一傳動輪分別通過第二傳動鏈條和第一傳動鏈條連接，其中一個(gè)第二傳動輪和第一傳動輪分別與第二電機(jī)和第一電機(jī)的輸出軸連接；第二熟化圓輥出料端下方設(shè)有出料斗，出料斗底端與褲衩管連接，出料斗與褲衩管連接處設(shè)有翻料板，翻料板底端與擺臂連接，擺臂一端與推桿鉸接，所述的褲衩管下方設(shè)有冷卻箱，冷卻箱頂部設(shè)有兩個(gè)進(jìn)料斗，兩個(gè)進(jìn)料斗上方分別對準(zhǔn)褲衩管的兩個(gè)出料口，兩個(gè)進(jìn)料斗分別與冷卻腔連通，兩個(gè)冷卻腔鏡像設(shè)置在冷卻箱內(nèi)，兩個(gè)冷卻腔外套有回水腔，回水腔底部設(shè)有進(jìn)水管和回水管，進(jìn)水管和回水管分別與冷卻箱下方的進(jìn)水箱和回水箱連通，兩個(gè)冷卻腔內(nèi)均設(shè)有物料傳輸帶，物料傳輸帶出料端伸出冷卻箱，物料傳輸帶出料端下方設(shè)有卸料斗，卸料斗通過冷卻管道與儲料箱連接。

所述的第二熟化圓輥與第一熟化圓輥為大小相同的熟化圓輥，第二熟化圓輥設(shè)有的個(gè)數(shù)比第一熟化圓輥設(shè)有的個(gè)數(shù)多一個(gè)。

所述的第一傳料帶與第二傳料帶的傳料方向相反。

所述的散熱口個(gè)數(shù)為若干個(gè)，散熱口均等分布在第二熟化圓輥和第一熟化圓輥外圓周面上。

所述的進(jìn)水箱內(nèi)裝有冷卻水。

所述的兩個(gè)冷卻腔內(nèi)的物料傳輸帶的傳料方向相反。

所述的第一熱風(fēng)機(jī)設(shè)定的溫度值高于第二熱風(fēng)機(jī)設(shè)定的溫度值。

本實(shí)用新型的有益效果是設(shè)計(jì)合理，安全可靠：

1）采用第一熟化圓輥和第二熟化圓輥，完成了深度熟化和輕度熟化的工作，保證了物料的含水率和飽和度，保證了食用口感；

2）采用兩個(gè)冷卻腔，加快了冷卻的速度，提高了生產(chǎn)效率；