[實用新型]一種家畜屠宰采血中的抗凝劑自動添加設備

有效

• 申請號: 201820361333.0
• 申請日: 2018-03-16
• 公開（公告）號: CN208821570U
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發明（設計）人: 卞歡;張新笑;諸永志;林家彬;閆征
• 申請（專利權）人: 江蘇省農業科學院
• 主分類號: A22B5/04
• 分類號: A22B5/04
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 盧亞麗

本實用新型涉及一種家畜屠宰采血中的抗凝劑自動添加設備。該設備設置于集血裝置上，所述抗凝劑自動添加設備包括抗凝液輸送管和抗凝劑溶液桶,抗凝液輸送管的一端與集血裝置的血液輸送管及中空刀柄相通，抗凝液輸送管的另一端延伸至抗凝劑溶液桶中。本實用新型的設備，在采血的同時，自動從采血刀頭開始自動定量加注抗凝劑溶液，防止血液在最易凝固的輸送管內凝堵塞，同時在將血液送到集血罐的過程中，利用隔膜泵的流體動力,讓它們進一步更充分混合，杜絕了混合不勻容易出現結塊的現象，在這個設計中不需要另加攪拌扇葉及支架，使機械結構更加合理簡潔,同時減少了清洗的工作量。

技術領域

本實用新型涉及家畜屠宰采血中的一種抗凝劑的自動添加設備。

背景技術

血液中的蛋白質含量很高，含有17～21％的蛋白質，和肉相近，在中國傳統概念中，血是一種很好的保健品。從氨基酸組成來看，血液蛋白質是一種優質蛋白質，其必需氨基酸總量高于人乳和全蛋，同時還含有大量鐵元素，鐵對于改善由于食物中缺鐵或吸收障礙性缺鐵所造成的缺鐵性貧血效果明顯。人類利用血液的歷史很早，在亞洲國家與地區中，血液主要用于制作血豆腐；在歐洲國家與地區中，血液主要用于制作血腸、餅干和面包等。近年來，由于血漿蛋白的凝膠性、起泡性、乳化性等功能被研究，所以血液作為乳化劑、穩定劑、澄清劑、顏色添加劑、營養強化劑等廣泛應用于食品和飼料添加劑中。此外，還可以從血液中提取生物制劑，如血紅蛋白、血卟啉、組胺、凝血酶，以及組氨酸等多種氨基酸。

目前我國大多數肉類屠宰企業在宰殺時采用刺殺放血的方式，即致昏后的家畜應立即倒掛并刺殺放血，采用的方法有血管刺殺法、心臟刺殺法和切斷三管(血管、氣管和食管)刺殺法等。一般屠宰場多使用血管刺殺法，而小型屠宰場和農村在屠宰時多使用心臟刺殺法。但由于家畜被宰殺時經常會出現劇烈掙扎，所以有相當部分的血液會落在接血盆外，同時家畜的毛發和體污也會落入接血盆中，使血液的品質大大下降，同時接血盆外的血液如不及時處理，會在很短的時間內腐敗變質，造成極大的環境污染。

真空采血法是目前較先進的家畜屠宰采血方法，抽取血液速率顯著加快，不僅動物死亡時間短，縮短痛苦，符合動物福利；并且可提高工作效率，減少工人勞動強度。此外，經真空采血法的血液通過管道直接裝入儲血罐中，與外界環境不接觸，污染小，血液品質完好。但采用真空抽取血液時，血液在遇到空氣之后，會在很短的時間內凝結成塊，不僅堵塞管道，而且成塊的血一般也不好再利用。血液凝固是動物為適應復雜的外界環境，在進化過程中逐漸形成和完善的一種生理防御機能，使機體在生命活動中，不致因意外損傷而導致過度流血和大量損失細胞外液，當血液離開機體后，凝血系統就開始迅速啟動，形成血凝塊，防止生物體受到更大的傷害。但這在生產過程中卻是不利因素，為了克服凝血問題，需要在抽血過程中不斷向血液內加注抗凝劑，目前常見的抗凝劑有肝素鈉、乙二胺四乙酸二鈉、草酸鈉、檸檬酸鈉等，前者主要運用于醫學及生物學方面的研究；而根據《GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的規定，在食品中可以添加的抗凝劑只有檸檬酸鈉，可按生產需要適量使用，一般在血液中的添加量為0.6-1％。這樣才能使鮮血在采集和運輸的過程中順利進行。

目前國內在抗凝劑添加的操作中，大部為粗放型，工人根據眼睛看，估算出一盆血大致的需要量，用勺往里添加，再用棍棒攪幾下就算完成，基本談不上均勻和精確，在入盆的過程中，由于還未加入抗凝劑，仍然會有一部分開始凝結了，影響到產品的質量。

實用新型內容

本實用新型專利針對現有技術的不足，研究并發明了用于家畜屠宰采血中的一種抗凝劑自動加注系統，它可適時、均勻、適量地自動加注血液抗凝劑，設計新穎，結構簡潔實用，自動化程度高，有很好的實際應用前景。

針對上述的技術目的，本實用新型將采取如下的技術方案：

一種家畜屠宰采血中的抗凝劑自動添加設備，該設備設置于集血裝置上，其特征在于，所述抗凝劑自動添加設備包括抗凝液輸送管和抗凝劑溶液桶,抗凝液輸送管的一端與集血裝置的血液輸送管及中空手柄相通，抗凝液輸送管的另一端延伸至抗凝劑溶液桶中。