[實用新型]一種食品發酵專用的發酵塔

有效

• 申請號: 201820360007.8
• 申請日: 2018-03-16
• 公開（公告）號: CN208562331U
• 公開（公告）日: 2019-03-01
• 發明（設計）人: 黃阿蕊;洪烏柳;洪碧鳳
• 申請（專利權）人: 山東三元生物科技股份有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00
• 代理公司: 廣州海藻專利代理事務所(普通合伙) 44386
• 代理人: 張大保

本實用新型公開了一種食品發酵專用的發酵塔，其結構包括連接管、泄氣閥裝置、上蓋、發酵罐、閥門、下料槽、支撐腳、固定桿、出口，連接管的上端嵌入安裝于上蓋的上方，上蓋的下方與發酵罐的上方相連接，發酵罐的側邊嵌入安裝有閥門，下料槽與發酵罐為一體化結構，支撐腳的上端與下料槽的側邊相焊接，泄氣閥裝置包括密封塞、出氣口、外壁，本實用新型一種食品發酵專用的發酵塔，結構上設有泄氣閥裝置，通過氣壓的推動力推動密封塞，使其下方的橡膠柱體上的滑槽貼合限位桿向上一起移動，到達滑槽最大的距離時限位桿就會將其限制住，從而氣體就會兩端進入氣道從出氣口排出，從而減少發酵塔內部的氣壓，使其塔壁不會受損保證其生產過程的安全性。

技術領域

本實用新型是一種食品發酵專用的發酵塔，屬于食品發酵技術領域。

背景技術

發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，具有獨特的風味，豐富了我們的飲食生活，如酸奶、干酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、乳腐、黃酒、啤酒、葡萄酒，甚至還可包括臭豆腐和臭冬瓜，這些都是頗具魅主要有谷物發酵制品、豆類發酵制品和乳類發酵制品。

現有技術公開了申請號為：201220203407.0的一種食品發酵專用的發酵塔，包括塔體、開設在塔體上端的進料口和開設在塔體底部的出料口以及安裝在塔體上的控制器，塔體內壁上固定有支撐架，支撐架上安裝有驅動電機，驅動電機輸出軸上連接有轉動軸，轉動軸另一端與塔體底部相連接，轉動軸上設置有至少一個轉格盤，轉格盤包括設置在轉動軸上的中心軸筒和套置在中心軸筒上的軸套以及與軸套相連接的內圈，內圈外壁周向均布設置有復數個呈放射狀相間固定的刮板，刮板與水平面之間夾角為 50°～70°，驅動電機通過控制器控制，但是該現有技術由于食物發酵時會散發出氣體，容易使其發酵塔內氣壓增大，導致其塔壁容易破裂造成損失。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型目的是提供一種食品發酵專用的發酵塔，以解決的現有技術由于食物發酵時會散發出氣體，容易使其發酵塔內氣壓增大，導致其塔壁容易破裂造成損失的問題。

為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種食品發酵專用的發酵塔，其結構包括連接管、泄氣閥裝置、上蓋、發酵罐、閥門、下料槽、支撐腳、固定桿、出口，所述連接管的上端嵌入安裝于上蓋的上方，所述上蓋的下方與發酵罐的上方相連接，所述發酵罐的側邊嵌入安裝有閥門，所述下料槽與發酵罐為一體化結構，所述支撐腳的上端與下料槽的側邊相焊接，所述泄氣閥裝置包括密封塞、出氣口、外壁、進氣口、滑槽、限位桿、密封圈、橡膠柱體、橡膠彈簧、氣道，所述密封塞嵌入安裝于出氣口的內部，所述出氣口與外壁為一體化結構，所述外壁的下端內部設有進氣口，所述進氣口的內部嵌入安裝有密封圈，所述滑槽與橡膠柱體為一體化結構，所述限位桿的外表面與滑槽的內表面相貼合，所述密封圈的外圈與外壁的內表面相連接，所述橡膠柱體的外表面與密封圈的內表面貼合，所述橡膠柱體的上端與密封塞的下方相連接，所述橡膠彈簧的下端嵌入安裝于密封圈的上方，所述密封塞的下方與橡膠彈簧的上方相連接，所述氣道與外壁為一體化結構，所述外壁嵌入安裝于上蓋的內部。

進一步地，所述固定桿的側端嵌入安裝于支撐腳的側邊。

進一步地，所述出口與下料槽為一體化解結構。

進一步地，所述泄氣閥裝置的下端嵌入安裝于上蓋的頂面上。

進一步地，所述固定桿的直徑為3cm、長為16cm的圓柱體。

進一步地，所述密封圈為橡膠材質，具有很好的密封性。

進一步地，所述支撐腳為鋁合金制成，具有較強的硬度。

有益效果