[實(shí)用新型]手抓餅智能輔助加工裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820332516.X
• 申請日: 2018-03-12
• 公開（公告）號: CN208677147U
• 公開（公告）日: 2019-04-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 婁巧玲
• 申請（專利權(quán)）人: 婁巧玲
• 主分類號: A47J37/10
• 分類號: A47J37/10
• 代理公司: 臺州藍(lán)天知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33229
• 代理人: 劉穎

手抓餅智能輔助加工裝置，包括一加熱鐵板，其特征在于：在所述加熱鐵板的一側(cè)設(shè)有一輔助加工平臺及若干餅坯煎烤器；輔助加工平臺上設(shè)有抓鉤，抓鉤的爪子先向遠(yuǎn)離抓鉤中心的方向延伸再在該方向的左側(cè)或右側(cè)彎曲，使得爪子下端在抓鉤做持續(xù)張合運(yùn)動(dòng)時(shí)，使被抓物體產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)動(dòng)作；所述餅坯煎烤器內(nèi)設(shè)有溫控裝置，溫控裝置與一單片機(jī)相連；所述單片機(jī)的電機(jī)控制端與為抓鉤提供動(dòng)力的電機(jī)相連。本實(shí)用新型通過餅坯煎烤器對餅坯進(jìn)行壓擠及煎烤，保證口感，也節(jié)省人工壓擠時(shí)間。又通過抓鉤做持續(xù)張合運(yùn)動(dòng)，使餅坯表面經(jīng)受抓擠且旋轉(zhuǎn)，最后產(chǎn)生與人工操作那樣使手抓餅表面呈規(guī)則隆起及整體蓬松的效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種加工裝置，具體涉及手抓餅智能輔助加工裝置，屬于IPC分類第A21技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

手抓餅是一種以面粉為原料制作成的面餅經(jīng)煎烤后，輔予煎蛋、生菜、香腸、培根、肉松、里脊肉等，再按照口味添加莎拉醬、番茄醬或其他醬，最后卷曲而成，美食店及街頭在手抓餅銷售時(shí)，只需將已經(jīng)由面粉制作成的面餅坯在加熱鐵板上加熱，并用鐵鏟A、B對開始發(fā)黃的面餅坯進(jìn)行鏟擠旋轉(zhuǎn)，使其表面呈一定規(guī)則隆起，手抓餅餅體各部分支撐分離而變得蓬松，然后加入上述輔料即可。

手抓餅深受人們喜愛，特別是煎蛋、香腸、培根、肉松、里脊肉等都是必選的輔料，香腸、培根以及里脊肉還需要在鐵板上加熱，而蛋則更需要用鐵鏟對其進(jìn)行攤薄煎烤等操作，在生意很好的情況下，店家在制作時(shí)往往忙不過來。并且在整個(gè)加工過程中，對于手抓餅餅坯周邊鏟擠是非常費(fèi)力氣的。這無疑增加了加工人員的疲勞度。

目前，手抓餅在美食店及街頭售賣時(shí)又沒有相應(yīng)的現(xiàn)有設(shè)備，全靠人手工操作，相對來講是一件比較遺憾的事。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的就是為了填被這方面的空白，而提供了手抓餅智能輔助加工裝置。

本實(shí)用新型所要解決問題的技術(shù)方案如下：

手抓餅智能輔助加工裝置，包括一加熱鐵板，其特征在于：

在所述加熱鐵板的一側(cè)設(shè)有一輔助加工平臺及若干餅坯煎烤器；

輔助加工平臺上設(shè)有抓鉤，抓鉤的爪子先向遠(yuǎn)離抓鉤中心的方向延伸再在該方向的左側(cè)或右側(cè)彎曲，使得爪子下端在抓鉤做持續(xù)張合運(yùn)動(dòng)時(shí)，使被抓物體產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)動(dòng)作；

所述餅坯煎烤器內(nèi)設(shè)有溫控裝置，溫控裝置與一單片機(jī)相連；所述單片機(jī)的電機(jī)控制端與為抓鉤提供動(dòng)力的電機(jī)相連。

所述抓鉤的中間設(shè)有一導(dǎo)管，導(dǎo)管通過一抽液泵與一容器相連；所述抽液泵的供電端與單片機(jī)相連。

在導(dǎo)管管口下方，還設(shè)有一加熱支架，加熱支架下方設(shè)有可伸縮的加熱板；所述加熱板的伸縮由一絲桿通過一伺服電機(jī)控制，所述伺服電機(jī)與單片機(jī)相連。

所述抓鉤的張合運(yùn)動(dòng)由抓鉤頂部的推桿，帶動(dòng)推桿做活塞運(yùn)動(dòng)的連桿，將電機(jī)機(jī)軸輸出傳至連桿的旋轉(zhuǎn)桿組合后產(chǎn)生。

本實(shí)用新型的有益效果如下：

本實(shí)用新型通過餅坯煎烤器對餅坯進(jìn)行壓擠及煎烤，保證餅坯不會(huì)因?yàn)檫^度煎烤而影響口感，也節(jié)省了人工壓擠餅坯的時(shí)間。

本實(shí)用新型又通過抓鉤做持續(xù)張合運(yùn)動(dòng)，使餅坯表面經(jīng)受抓擠且旋轉(zhuǎn)，最后產(chǎn)生與人工操作那樣使手抓餅表面呈規(guī)則隆起及整體蓬松的效果，避免人工操作慢，操作不及時(shí)，操作時(shí)長久而累，影響蓬松度，多個(gè)手抓餅同步加工時(shí)顧及不過和來不及處理的問題發(fā)生。

附圖說明：

圖1是本實(shí)用新型的外觀示意圖；

圖2是本實(shí)用新型所述輔助加工平臺的外觀示意圖；

圖3是本實(shí)用新型所述單片機(jī)控制模塊圖。

具體實(shí)施方式：