[實用新型]一種具有溫控和通氣功能的茶葉發(fā)酵設(shè)備

有效

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• 申請日: 2018-03-06
• 公開（公告）號: CN208724803U
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 許福橋
• 申請（專利權(quán)）人: 南安市瑞欣生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 深圳市漢唐知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44399
• 代理人: 彭益宏

本實用新型涉及一種具有溫控和通氣功能的茶葉發(fā)酵設(shè)備，包括主體和四個支撐塊，主體內(nèi)設(shè)有PLC、發(fā)酵室、固定機構(gòu)、溫控機構(gòu)和通氣機構(gòu)，溫控機構(gòu)包括導(dǎo)熱管、抽氣機、散熱單元和吸熱單元，散熱單元包括散熱管和散熱箱，吸熱單元包括吸熱管、加熱管和加熱箱，通氣機構(gòu)包括驅(qū)動單元、活塞、壓縮管、第一閥門和排氣管，該具有溫控和通氣功能的茶葉發(fā)酵設(shè)備，通過溫控機構(gòu)，能夠根據(jù)茶葉發(fā)酵的時長調(diào)節(jié)茶葉發(fā)酵的溫度，使得茶葉發(fā)酵時的每個階段的溫度都是最適宜茶葉發(fā)酵的溫度，從而提升茶葉的品質(zhì)，不僅如此，通過通氣機構(gòu)，該茶葉發(fā)酵設(shè)備能夠根據(jù)茶葉發(fā)酵的時長調(diào)節(jié)通氣量，從而便于控制茶葉發(fā)酵的程度，使得茶葉的品質(zhì)提升。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及茶葉加工設(shè)備領(lǐng)域，特別涉及一種具有溫控和通氣功能的茶葉發(fā)酵設(shè)備。

背景技術(shù)

茶葉發(fā)酵是茶葉加工工藝中非常重要的一個步驟，是決定茶葉色、香、味品質(zhì)的關(guān)鍵。經(jīng)過殺青后，茶葉細(xì)胞受損破碎，多酚類酶促氧化途徑受阻，聚合加速進(jìn)行，而開始發(fā)酵。

但是茶葉發(fā)酵溫度初期32℃～40℃，后期15℃～18℃，而現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵設(shè)備無法根據(jù)茶葉發(fā)酵的時長調(diào)節(jié)茶葉發(fā)酵的溫度，導(dǎo)致現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵設(shè)備生產(chǎn)出的茶葉的品質(zhì)降低，不僅如此，茶葉發(fā)酵初期氧化速度大，要充分供氧，而現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵設(shè)備不能根據(jù)茶葉發(fā)酵的時長調(diào)節(jié)通氣量，使得茶葉發(fā)酵的程度難以控制，造成現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵設(shè)備生產(chǎn)出的茶葉的口感變差。

實用新型內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是：為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種具有溫控和通氣功能的茶葉發(fā)酵設(shè)備。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種具有溫控和通氣功能的茶葉發(fā)酵設(shè)備，包括主體和四個支撐塊，四個支撐塊均設(shè)置在主體的下方，四個支撐塊分別固定在主體的四角處，所述主體內(nèi)設(shè)有PLC、發(fā)酵室、固定機構(gòu)、溫控機構(gòu)和通氣機構(gòu)，所述發(fā)酵室設(shè)置在主體內(nèi)的底部，所述溫控機構(gòu)和通氣機構(gòu)分別設(shè)置在主體內(nèi)的頂部的兩側(cè)，所述發(fā)酵室內(nèi)設(shè)有發(fā)酵車，所述發(fā)酵車內(nèi)設(shè)有若干發(fā)酵板，各發(fā)酵板從上至下依次設(shè)置在發(fā)酵車內(nèi)，所述PLC與溫控機構(gòu)和通氣機構(gòu)電連接；

所述溫控機構(gòu)包括導(dǎo)熱管、抽氣機、散熱單元和吸熱單元，所述導(dǎo)熱管纏繞在發(fā)酵室的外周，所述導(dǎo)熱管沿著發(fā)酵室的外周螺旋分布，所述散熱單元與抽氣機的一端連接，所述抽氣機的另一端與導(dǎo)熱管的一端連通，所述導(dǎo)熱管的另一端與吸熱單元連接，所述吸熱單元與散熱單元連接；

所述散熱單元包括散熱管和散熱箱，所述散熱管設(shè)置在散熱箱內(nèi)，所述散熱管的底端與抽氣機連通，所述散熱管的頂端與吸熱單元連接；

所述吸熱單元包括吸熱管、加熱管和加熱箱，所述加熱管豎向設(shè)置，所述加熱管和吸熱管設(shè)置在加熱箱內(nèi)，所述吸熱管纏繞在加熱管的外周，所述吸熱管沿著加熱管的軸線螺旋向下，所述加熱管的底端與導(dǎo)熱管連通，所述加熱管的頂端與散熱管的頂端連通，所述散熱管、吸熱管和導(dǎo)熱管內(nèi)均充滿冷卻液，所示加熱箱內(nèi)充滿加熱液；

所述通氣機構(gòu)包括驅(qū)動單元、活塞、壓縮管、第一閥門和排氣管，所述驅(qū)動單元與活塞傳動連接，所述活塞設(shè)置在壓縮管內(nèi)，所述壓縮管的一端通過第一閥門與散熱箱連通，所述壓縮管的另一端與排氣管的一端連通，所述排氣管的另一端與主體的外部連通，所述排氣管的靠近壓縮管的一端內(nèi)設(shè)有第二閥門；

所述驅(qū)動單元包括電機、轉(zhuǎn)盤、定位銷、擺動桿和移動桿，所述電機與轉(zhuǎn)盤傳動連接，所述定位銷固定在轉(zhuǎn)盤的遠(yuǎn)離圓心處，所述擺動桿的一端與定位銷鉸接，所述擺動桿的另一端與移動桿的一端鉸接，所述移動桿的另一端與活塞固定連接。

作為優(yōu)選，為了便于移動發(fā)酵車，所述發(fā)酵車的下方設(shè)有若干滾輪。

作為優(yōu)選，為了增大散熱管的散熱速度，所述散熱管為S形。

作為優(yōu)選，為了增強散熱管的散熱速度，增強吸熱管的吸熱速度，增強導(dǎo)熱管的換熱效果，所述散熱管、吸熱管和導(dǎo)熱管均為銅管。