[實用新型]用于生產冷凍面團的冷凍機

有效

• 申請號: 201820291577.6
• 申請日: 2018-03-01
• 公開（公告）號: CN207870190U
• 公開（公告）日: 2018-09-18
• 發明（設計）人: 黃勇華;梁淵博;徐則龍;閔樹軍;范魁龍;李成良;喻磊;房慧
• 申請（專利權）人: 上海麥優食品有限公司
• 主分類號: A21D6/00
• 分類號: A21D6/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種用于生產冷凍面團的冷凍機，涉及食品冷凍領域，旨在解決現有技術中橡膠片更換不便的問題，其技術方案要點是：一種用于生產冷凍面團的冷凍機，包括冷凍機體、分別相對開設于冷凍機體兩端的通槽以及設置于兩個通槽之間的輸送帶，所述冷凍機體于通槽處設置有遮擋機構，所述遮擋機構包括固定于通槽上邊沿的矩形殼體以及水平放置于矩形殼體內的橡膠卷，所述矩形殼體下表面鄰近冷凍機體側開設有長槽，所述長槽用于供橡膠卷的橡膠穿過。本實用新型的一種用于生產冷凍面團的冷凍機，通過遮擋冷凍機體的通槽，從而實現減緩冷氣溢散的技術效果，并利用卷簾結構，為更換橡膠提供便利。

技術領域

本實用新型涉及食品冷凍領域，更具體地說，它涉及一種用于生產冷凍面團的冷凍機。

背景技術

泡芙是一種源自意大利的甜食,其通過蓬松張空的奶油面皮包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋；現代生產中奶油面皮的面團一般由專門的食品工廠提供，但是面團具有不易保鮮，不適合長途運輸的問題，為此冷凍面團技術被運用到泡芙的生產中，在生產過程中需要通過冷凍機使面團溫度快速下降至冰晶點（約-18℃），從而賦予泡芙面團長時間保鮮的能力。

公告號為CN205606996U的中國專利公告的一種超低溫急速冷凍系統結構，其技術要點是：包括冷凍機體、開設于冷凍機體外壁的通孔以及來回環設于冷凍機體的通孔間的輸送帶體；在工作時將待冷凍的食物放置于輸送帶體的輸送面上，食物穿過通孔進入冷凍機體內部，完成冷凍后的食物由輸送帶體從另一端的通孔輸送出冷凍機體。

上述方案中由于冷凍機體外壁開設有通孔，機體內部的冷氣將會大量溢散出去，造成能量的浪費，因此在實際生產中會在通孔上邊沿釘裝橡膠片，從而利用橡膠片的彈性形變能力，在不影響食物正常穿過通孔的前提下，有效減緩了冷氣的溢散；但是受限于橡膠片的材質，其長時間處于低溫環境下進行彎曲變形將會硬化，從而對食物的正常通行產生影響，因此需要及時對橡膠片進行更換，但是以釘裝的方式固定橡膠片存在著更換不便的問題；因此需要提出一種新的技術方案來解決上述問題。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種用于生產冷凍面團的冷凍機，通過遮擋冷凍機體的通槽，從而實現減緩冷氣溢散的技術效果，并利用卷簾結構，為更換橡膠提供便利。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種用于生產冷凍面團的冷凍機，包括冷凍機體、分別相對開設于冷凍機體兩端的通槽以及設置于兩個通槽之間的輸送帶，所述冷凍機體于通槽處設置有遮擋機構，所述遮擋機構包括固定于通槽上邊沿的矩形殼體以及水平放置于矩形殼體內的橡膠卷，所述矩形殼體下表面鄰近冷凍機體側開設有長槽，所述長槽用于供橡膠卷的橡膠穿過。

通過采用上述技術方案，在正常工作狀態，橡膠卷最外段穿過長槽并延伸至通槽下邊沿，從而由橡膠封閉長槽，進而達到減緩冷氣溢散的技術效果；當食物需要穿過通槽時，由于橡膠具備彈性形變能力，因此并不影響食物穿過通槽；當橡膠發生硬化后，通過刀片切割掉穿過長槽的老化橡膠，拉扯橡膠卷最外端的橡膠使其逐步卷繞出來，當卷繞出來的橡膠下邊線超過通槽下邊沿時，即可完成橡膠的更換；綜上所述通過橡膠封閉通槽，從而在不影響食物穿過通槽的前提下，有效減緩冷氣的溢散，同時通過卷簾的形式更換橡膠，相比于傳統的釘裝更換，有效提高了更換橡膠的便捷性。

本實用新型進一步設置為：所述冷凍機體于兩個通槽下邊沿均固定設置有水平板，所述水平板上表面與輸送帶的輸送面處于同一水平面。

通過采用上述技術方案，工人將待冷凍的食物碼放于水平板上表面，然后推動食物穿過通槽進入輸送帶的輸送面，輸送帶運輸食物穿過冷凍機體內部的過程中完成食物的速凍后，由另一個通槽將食物推出，被推出的食物暫存于另一個水平板上表面等待工人拿取；綜上所述，通過水平板的設計無需工人伸入冷凍機內部放置物料，也無需工人伸入冷凍機內部拿取物料，達到為上料和下料提供便利的技術效果。

本實用新型進一步設置為：所述水平板朝向冷凍機體內部延伸有延伸板，所述延伸板與輸送帶間隙配合。