[實用新型]一種釀酒蒸餾裝置

有效

• 申請號: 201820291246.2
• 申請日: 2018-03-01
• 公開（公告）號: CN208008766U
• 公開（公告）日: 2018-10-26
• 發明（設計）人: 曹西偉;海國云;張善成;朱林;海天俊;馬大才;于計劃
• 申請（專利權）人: 安徽焦陂酒業有限責任公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 楊紅梅

本實用新型公開了一種釀酒蒸餾裝置，包括蒸餾罐，所述蒸餾罐的頂部安裝有攪拌軸和用于驅動攪拌軸旋轉的電機，攪拌軸伸入蒸餾罐的內部，攪拌軸的軸向上設有多個可加熱的攪拌單元，蒸餾罐的頂部設有蒸汽出口，蒸汽出口通過導流管連接至冷卻器，蒸餾罐的底部設有排渣出口，排渣出口的下方可拆卸的安裝有儲渣桶。本實用新型通過具有加熱功能的攪拌單元的設計，實現了對蒸餾罐的酒醅一邊進行加熱一邊進行攪拌，保證了酒醅的均勻受熱，避免出現“糊鍋”現象，提高了白酒的生產效率。同時通過儲渣桶的密封設計，避免工作人員在處理酒渣時吸入過多高濃度的酒精，保護了工作人員的健康。

技術領域

本實用新型涉及釀酒設備技術領域，具體的說是一種釀酒蒸餾裝置。

背景技術

目前的釀酒設備主要是通過對酒醅加熱來蒸餾釀酒，酒醅中的水分影響出酒的度數，各種酯、醇類影響酒的風味口感，部分雜醇對身體有害，蒸餾時的混合酒蒸氣里包含多種物質成分，而各種成分的蒸發特性各不相同。傳統設備在釀酒蒸餾過程中，為了使設備內的酒醅受熱均勻，防止產生“糊鍋”現象，需要頻繁調整火力，非常的依賴釀酒師傅的經驗，一旦產生“糊鍋”，會導致整個批次的酒水報廢，損失巨大，因此亟需一種能夠保證釀酒時酒醅能夠均勻受熱的設備，提高釀酒效率。

發明內容

根據以上現有技術的不足，本實用新型所要解決的技術問題是提出一種釀酒蒸餾裝置，解決前述背景的技術問題。

本實用新型解決其技術問題采用以下技術方案來實現：

一種釀酒蒸餾裝置，包括蒸餾罐，所述蒸餾罐的頂部安裝有攪拌軸和用于驅動攪拌軸旋轉的電機，攪拌軸伸入蒸餾罐的內部，攪拌軸的軸向上設有多個可加熱的攪拌單元，蒸餾罐的頂部設有蒸汽出口，蒸汽出口通過導流管連接至冷卻器，蒸餾罐的底部設有排渣出口，排渣出口的下方可拆卸的安裝有儲渣桶。

進一步的，所述每個攪拌單元包括兩個或以上可加熱的攪拌棒。

進一步的，所述攪拌棒以電熱絲或微波或燃氣為熱源的可調或恒定溫度的密閉攪拌棒。

進一步的，所述儲渣桶包括蓋體與桶體，蓋體與桶體之間可拆卸的連接，蓋體上方設有與排渣出口相連接的進渣口，進渣口上設有第二閥體。

進一步的，所述桶體內安裝有可拆卸的儲渣袋。

進一步的，所述桶體的外壁上設有豎向的窺視孔。

進一步的，所述蒸餾罐內的上部設有傾斜放置的分隔板，分隔板的較高的一端朝向蒸汽出口。

進一步的，所述蒸餾罐的底部設有刮板，刮板安裝在攪拌軸的底端，刮板的靠近蒸餾罐的側壁的端部可拆卸的安裝有刮刀。

進一步的，所述刮刀上設有腰孔，刮板靠近蒸餾罐的端部設有凹槽，凹槽內安裝有壓縮彈簧，凹槽的兩側設有通孔，通孔內安裝有緊固件，緊固件穿過腰孔，刮刀通過緊固件固定在凹槽內。

本實用新型的有益效果是：

本實用新型通過具有加熱功能的攪拌棒的設計，實現了對蒸餾罐的酒醅一邊進行加熱一邊進行攪拌，保證了酒醅的均勻受熱，避免出現“糊鍋”現象，提高了白酒的生產效率。同時通過儲渣桶的密封設計，避免工作人員在處理酒渣時吸入過多高濃度的酒精，保護了工作人員的健康。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1為本實用新型的具體實施方式的主視圖；

圖2為本實用新型的具體實施方式的刮刀的示意圖。

圖中：1-蒸餾罐，2-電機，3-攪拌軸，4-攪拌棒，5-刮板，6-排渣出口，7-蓋體，8-桶體，9-蒸汽出口，10-冷卻器,11-分隔板，12-刮刀，13-壓縮彈簧。

具體實施方式