[實用新型]汽鍋和制備設備

有效

• 申請號: 201820290901.2
• 申請日: 2018-03-01
• 公開（公告）號: CN208988473U
• 公開（公告）日: 2019-06-18
• 發明（設計）人: 李濤
• 申請（專利權）人: 李濤
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 畢翔宇

本實用新型涉及食物的烹飪技術領域，尤其是涉及一種汽鍋和制備設備。所述汽鍋包括：鍋體和鍋蓋；鍋體的底部設置有呈圓錐形的凹槽；凹槽的底部設置有進汽孔；鍋蓋覆蓋在鍋體的開口端。本實用新型提供的汽鍋，水蒸氣進入鍋體內將食物蒸熟，同時水蒸氣回滴形成湯汁，不會破壞食物原有的纖維組織，保持食物的營養和良好口感，方便使用者使用。

技術領域

本實用新型涉及食物的烹飪技術領域，尤其是涉及一種汽鍋和制備設備。

背景技術

食物的做法包括蒸、煮、炸、炒和燜等。其中，將食物采用蒸的方式更受到人們的青睞。

現有技術中人們采用蒸鍋將食物蒸熟。也即，現有技術中在鍋中盛放水，并在水的上方放置設置有多個通孔的蒸板，然后將食物放置在蒸板上。待水燒開后，水蒸發的水蒸氣將食物蒸熟。

但是，現有技術中的蒸鍋在將食物蒸熟的過程中容易將食物中的營養流失，不方便使用。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種汽鍋，以解決現有技術中存在的的不方便使用的技術問題。

本實用新型提供的一種汽鍋，所述汽鍋包括：鍋體和鍋蓋；所述鍋體的底部設置有呈圓錐形的凹槽；所述凹槽的底部設置有進汽孔；所述鍋蓋覆蓋在所述鍋體的開口端。

進一步地，所述鍋體和所述鍋蓋的材質為紫砂。

進一步地，所述鍋蓋內部中空；所述鍋蓋的上表面設置有進水口和出水口。

進一步地，所述鍋體的內壁上設置有水位刻度線。

進一步地，所述鍋體內設置有多個隔板；

多個所述隔板沿所述鍋體的周向依次間隔設置，以將所述鍋體分隔為多個容納腔。

進一步地，所述鍋體上設置有觀察口。

進一步地，所述鍋體的開口端的邊沿上，沿所述鍋體的周向，間隔設置有多個固定凹槽；所述鍋蓋的邊沿上，沿所述鍋蓋的周向，間隔設置有多個固定凸起；每個所述固定凸起卡合在一個所述固定凹槽內。

進一步地，所述鍋體的外壁上設置有隔熱層；所述隔熱層上設置有定時器。

進一步地，所述鍋蓋上設置有進料口；所述進料口處可拆卸設置有蓋板；所述蓋板用于打開或關閉所述進料口。

進一步地，本實用新型還提供一種制備設備，其特征在于，包括蒸鍋以及如本實用新型所述的汽鍋；所述鍋體和所述鍋蓋設置在所述蒸鍋內。

本實用新型提供的汽鍋，在鍋體的底部設置圓錐形的凹槽，并在凹槽的底部設置有進汽孔。在使用時，使用者將食物放置在鍋體內，將鍋蓋蓋在鍋體的進汽孔上以將鍋體封閉。然后，將鍋體放置在盛放有水的蒸鍋內。當蒸鍋內的水燒開沸騰后水蒸氣進入凹槽內并通過凹槽的進汽孔進入鍋體內，通過水蒸氣將食物蒸熟，同時，水蒸氣遇到溫度較低的鍋蓋液化凝結成水滴，滴入食物中。

本實用新型提供的汽鍋，水蒸氣進入鍋體內將食物蒸熟，同時水蒸氣回滴形成湯汁，這樣不會破壞食物原有的纖維組織，保持食物的營養不流失和良好口感，方便使用者使用。另外，水蒸氣液化成水滴入食物中，該液化成的水中雜質較少，從而使得食物的湯汁雜質較少，進一步提高了食物的口感。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型具體實施方式或現有技術中的技術方案，下面將對具體實施方式或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本實用新型的一些實施方式，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型實施例提供的汽鍋中鍋體的結構示意圖；

圖2為本實用新型實施例提供的汽鍋中鍋體和鍋蓋的結構示意圖；