[實用新型]一種廚房用切菜輔助裝置

有效

• 申請號: 201820274493.1
• 申請日: 2018-02-27
• 公開（公告）號: CN207997329U
• 公開（公告）日: 2018-10-23
• 發明（設計）人: 許馳
• 申請（專利權）人: 許馳
• 主分類號: B26B29/02
• 分類號: B26B29/02
• 代理公司: 泰安市誠岳專利代理事務所(特殊普通合伙) 37267
• 代理人: 邱強

本實用新型公開了一種廚房用切菜輔助裝置，它包括護板、夾柄、指槽、指壓板，護板包括上下依次連接的弧形上板、擋板、壓板，擋板為方形，下方設置有插頭，壓板上方設置有凹形插槽，擋板與弧形上板固定連接，弧形上板為弧形朝向擋板后方，擋板與壓板嵌接，所述的擋板后側固定設置有夾柄、指槽、指壓板，夾柄橫截面為人字形，中部與擋板內側固定連接，人手的食指和中指可伸入夾柄內中部兩側，并夾持住夾柄，所述的指槽為一開口向上的彎板與擋板固定連接，指槽設置在夾柄正下方，指槽用以放置手指頭，使得手指能對擋板提供足夠的下壓力，指壓板用以放置拇指，整個裝置使得手可牢固的與護板連接在一起，拿捏更穩靠，操作更方便安全。

技術領域

本實用新型涉及日常生活用品領域，具體涉及一種用刀切菜時的保護裝置，適用于家庭廚房和酒店、餐館廚房使用。

背景技術

在日常生活過程中，廚房內切菜時大多都使用菜刀切菜切肉，左手按壓、右手持刀，因切菜人員的嫻熟程度不同切菜效率大不相同，技術不熟練及氣力小的人，在切菜切肉時，難免發生意外，造成傷手情況，例如圓形的土豆切片切絲，剩余土豆體積越小，越難以扶正，包括其它硬質塊莖類蔬菜，還有切肉，肉質太軟太滑，刀刃把握不穩，容易錯刃傷手，冷凍肉太硬太涼，不易扶正，因此刀工不好的人因懼怕受傷對做菜產生了抵觸心理。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種切菜切肉用的保護裝置，以解決上述背景技術中提出的技術問題，該裝置不僅可以護手，而且拿持穩定，提高切菜切肉的效率。

為實現上述發明目的，本實用新型所采取的技術方案為：

一種廚房用切菜輔助裝置，它包括護板、夾柄、指槽、指壓板，護板包括上下依次連接的弧形上板、擋板、壓板，擋板為方形，下方設置有插頭，壓板上方設置有凹形插槽，擋板與弧形上板固定連接，弧形上板為弧形朝向擋板后方，擋板與壓板嵌接，所述的擋板后側固定設置有夾柄、指槽、指壓板，夾柄橫截面為人字形，中部與擋板內側固定連接，人手的食指和中指可伸入夾柄內中部兩側，并夾持住夾柄，所述的指槽為一開口向上的彎板與擋板固定連接，指槽設置在夾柄正下方，指槽用以放置手指頭，限位用，使得手指能對擋板提供足夠的下壓力，所述的指壓板用以放置拇指，指壓板為方形板豎向與擋板固定連接，設置在夾柄右側。

所述的夾柄包括兩個弧形板邊沿對接構成人字形，夾柄中部與擋板固定連接，弧形板與擋板構成的孔隙用以伸入手指。

所述的弧形板為彎板，設置在擋板上方與擋板一體式連接，用以覆蓋遮擋保護擋板后方的手面。

所述的插頭與凹形插槽相匹配，插頭與插槽嵌接。

所述的壓板用以固定被按壓的物品，其為長方形的壓板，下底邊為鋸齒狀，便于固定被壓物，比如肉類；進一步地，壓板前側固定設置有直角護沿，護沿包括上沿和豎沿構成直角，上沿與擋板垂直朝向前方，護沿的長度為1cm，下沿與擋板平行與壓板一體式連接。

根據所切物品的需要，選擇合適的壓板，有護沿的這種壓板適用于土豆類切片、切絲扶正用。

所述的指壓板設置有球面凹坑，便于拇指定位。

所述的護板、夾柄、指槽、指壓板均采用食品級不銹鋼材質制作而成，或者使用硬質環保塑料。

本實用新型的有益效果為：

護板可將手指及指關節護在擋板后側，使用時將手與刀具隔開，人手食指和中指夾持住夾柄，可將擋板與手固定，指槽可用以限制下壓的指頭，使得手將下壓力完整的傳遞給擋板便于壓住被切物，夾柄與指槽、指壓板配合使得整個手可牢固的與護板連接在一起，拿捏更穩靠，操作更方便安全。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例結構示意圖；

圖2為圖1側視圖；

圖3為圖1的俯視圖；