[實用新型]智能化一體發酵罐

有效

• 申請號: 201820251432.3
• 申請日: 2018-02-11
• 公開（公告）號: CN207987228U
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發明（設計）人: 閻建華;趙亮;王超;張興鵬
• 申請（專利權）人: 閻建華
• 主分類號: C12M1/36
• 分類號: C12M1/36;C12M1/38;C12M1/12;C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 青島中天匯智知識產權代理有限公司 37241
• 代理人: 袁曉玲

本實用新型涉及發酵飲品制造技術領域，具體涉及一種智能化一體發酵罐，包括罐體、控制器和溫控系統，罐體的內部設置攪拌軸，攪拌軸的上端部裝有攪拌葉輪，攪拌軸的下部貫穿罐體，并外接攪拌電機，罐體上分別設置出料口、進料口以及進液口，所述出料口上安裝輸出管路，進料口上安裝進料管，進料管外接料箱，進液口上安裝清洗管，清洗管穿過罐體，清洗管上安裝清洗球；本實用新型所述的發酵罐能夠進行全自動的發酵，能夠全自動的實現進料、攪拌、恒溫發酵、巴氏滅菌、冷藏、定量出料、清洗等功能，可用于發酵飲品的現場制作與銷售，減少了外部環節，避免人工操作帶來的污染，并且能夠自我清洗，減少了人力的投入。

技術領域

本實用新型涉及發酵飲品制造技術領域，具體涉及一種智能化一體發酵罐。

背景技術

目前商場等使用的發酵飲品售賣機一般是將已經發酵好的飲品倒入到售賣機內，進行買賣，不能夠進行現場發酵，不能夠保證發酵飲品的新鮮度和口感，而工廠使用的發酵系統結構復雜，集成度低，體積大，不適合現場發酵，而適用于家庭場景的酸奶機等產品功能過于單一，操作不能實現無人化，現在迫切需要一種小型的發酵罐，能夠進行少量現場發酵。

實用新型內容

為了解決上述技術問題中的不足，本實用新型的目的在于：提供一種智能化一體發酵罐，能夠現場發酵，并且能夠自我清洗，減少人力投入。

本實用新型為解決其技術問題所采用的技術方案為：

所述智能化一體發酵罐，包括罐體、控制器和溫控系統，罐體的內部設置攪拌軸，攪拌軸的上端部裝有攪拌葉輪，攪拌軸的下部貫穿罐體，并外接攪拌電機，罐體上分別設置出料口、進料口以及進液口，所述出料口上安裝輸出管路，進料口上安裝進料管，進料管外接料箱，進液口上安裝清洗管，清洗管穿過罐體，清洗管上安裝清洗球；所述溫控系統包括熱電半導體元件和換熱裝置，熱電半導體元件一端與發酵罐相連，另一端與換熱裝置相連。

優選地，進料管上設置密封閥，進料管的內部設置絞龍，進料時密封閥處于打開狀態，物料通過絞龍進入發酵罐內，進完后密封閥關閉。

優選地，輸出管路上安裝出料泵和出料控制閥。

優選地，清洗管上安裝增壓泵和清洗球閥門，清洗時打開清洗球閥門，無菌水加壓后進入清洗球，清洗球旋轉清潔發酵罐。

與現有技術相比，本實用新型具有以下有益效果：

本實用新型所述的發酵罐能夠進行全自動的發酵，能夠全自動的實現進料、攪拌、恒溫發酵、巴氏滅菌、冷藏、定量出料、清洗等功能，可用于發酵飲品的現場制作與銷售，減少了外部環節，避免人工操作帶來的污染，并且能夠自我清洗，減少了人力的投入。

附圖說明

圖1本實用新型的結構示意圖；

圖2本實用新型的結構俯視圖；

圖3本實用新型進料管的結構示意圖。

圖中：1、罐體；2、密封閥；3、料箱；4、進料管；5、攪拌電機；6、出料口；7、清洗管；8、攪拌葉輪；9、清洗球；10、絞龍。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型實施例做進一步描述：

實施例1