[實用新型]一種商用灶

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820241961.5
• 申請日: 2018-02-09
• 公開（公告）號: CN208090736U
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 徐德明;高建英
• 申請（專利權(quán)）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: F24C3/08
• 分類號: F24C3/08;F24C15/20;F24C15/14
• 代理公司: 寧波誠源專利事務(wù)所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;林輝

本實用新型公開了一種商用灶，包括灶體支架和主灶，所述主灶包括設(shè)置有燃燒器的灶體主體，其特征在于：所述主灶和灶體支架分體設(shè)置，所述主灶和灶體支架之間設(shè)置有能拆裝的燃氣通路和電氣通路，從而使得所述主灶能相對灶體支架移動而實現(xiàn)分離和安裝。與燃燒器有關(guān)的系統(tǒng)完全獨立于灶體支架并包含在主灶當中，大大提高了商用灶的靈活性，便于維護及維修，縮短維修周期與維修時間，降低維修成本，解決現(xiàn)有炒菜灶不易移動、維護、維修及安裝的問題；增加了背部的排煙系統(tǒng)，不僅降低油煙對使用者的危害，也減少了油煙對空氣的污染；主灶的第一煙道與湯鍋支座相連，利用煙氣余熱對湯鍋進行加熱，增加能源的利用率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及灶具，尤其是一種商用灶。

背景技術(shù)

商用灶的應用已非常廣泛，能在短時間內(nèi)加工好食物，縮短顧客的待餐時間。在酒店、食堂等大型的餐飲烹飪場所都需要面對供應很多的客流用餐，因此大型的商用灶是保證餐飲供應的必備設(shè)施。

商用灶和家用灶大體結(jié)構(gòu)類似，商用灶比起家用灶最大的區(qū)別在于商用灶的功率大，因此商用灶的供風系統(tǒng)是風機進行強制供風，也就是說商用灶有強制供風系統(tǒng)、供氣系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)、安全系統(tǒng)。

現(xiàn)有的商用灶，所有的系統(tǒng)都是公用的，其燃燒器和框架都是一體的，如申請?zhí)枮?01420382135.4的中國專利公開的一種高效全方位商用節(jié)能爐灶，包括灶臺，灶臺頂部表面的凹槽設(shè)置為工作臺面，灶臺的側(cè)邊的銜接板設(shè)置有擋板，工作臺面的爐膛內(nèi)安裝有烹飪時提供熱量的節(jié)能燃燒器；又如申請?zhí)枮?01620484355.7的中國專利公開的一種商用集成灶，包括灶體支架，灶體支架上設(shè)有燃燒器，燃燒器下方進氣孔連通無刷直流風機，在灶體支架側(cè)板還設(shè)置控制閥、高壓變頻器，高壓變頻器集成單片機控制電路，控制閥、無刷直流風機與單片機控制電路連接，控制閥、無刷直流風機協(xié)同配合將燃氣與空氣充分預混后給燃燒器供氣。

由于當前商用灶主體的研究方向大多都是節(jié)能、環(huán)保和智能安全保護，所以上述這些傳統(tǒng)的一體式中餐灶有三大問題：1、自我清潔維護難度大：因是一體式，內(nèi)部無法進行日常維護，只能做表面的清潔，內(nèi)部清潔不及時容易積累問題；2、維修成本高：因為一旦出現(xiàn)問題，必須將整體全部拆卸后才能進行維修，而燃燒器損壞就只能換掉整個中餐灶，因此一旦需要維修就需要較高的成本(價格)和大量的時間；3、油煙大：會對使用者造成一定危害。

實用新型內(nèi)容

本實用新型所要解決的技術(shù)問題是針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，提供一種便于維護和維修、降低維修成本、減少污染的商用灶。

本實用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：一種商用灶，包括灶體支架和主灶，所述主灶包括設(shè)置有燃燒器的灶體主體，其特征在于：所述主灶和灶體支架分體設(shè)置，所述主灶和灶體支架之間設(shè)置有能拆裝的燃氣通路和電氣通路，從而使得所述主灶能相對灶體支架移動而實現(xiàn)分離和安裝。

為便于設(shè)置主灶，所述灶體支架包括底座，所述底座上形成有主灶支撐部，所述主灶置于所述主灶支撐部上。

優(yōu)選的，為便于燃氣通路的快速拆裝，所述灶體主體的底部設(shè)置有與燃燒器連通的燃氣管道，所述底座上設(shè)置有用于與氣源連通的燃氣管道安裝端，所述燃氣管道和燃氣管道安裝端之間通過快速接頭進行連接，從而實現(xiàn)主灶和灶體支架之間的燃氣通路。

優(yōu)選的，為便于電氣通路的快速拆裝，所述底座和主灶通過緩沖連接組件進行電氣連接，所述緩沖連接組件包括設(shè)置在灶體支架和主灶其中一個上的第一插接件、設(shè)置在灶體支架和主灶另一個上的第二插接件，所述第一插接件和第二插接件互相配合而實現(xiàn)主灶和灶體支架之間的電氣通路。

進一步地，為增強電氣通路的穩(wěn)定性，所述第一插接件包括第一插接主體、設(shè)置在第一插接主體端部的緩沖彈簧以及開設(shè)在第一插接主體端面上的插接孔，所述第二插接件包括第二插接主體、設(shè)置在第二插接主體端部的緩沖墊以及設(shè)置在第二插接主體端面上的插接頭，所述緩沖彈簧與緩沖墊配合，所述插接頭則用于插入到插接孔內(nèi)完成電氣連接。