[實用新型]一種循環(huán)蒸汽殺菌鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820228257.6
• 申請日: 2018-02-08
• 公開（公告）號: CN208836989U
• 公開（公告）日: 2019-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 房志強(qiáng);王增武;孫志杰
• 申請（專利權(quán)）人: 諸城市銘品食品機(jī)械有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 濰坊正信致遠(yuǎn)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37255
• 代理人: 劉新子

本實用新型公開了一種循環(huán)蒸汽殺菌鍋，包括鍋體、設(shè)在鍋體左端的封頭、設(shè)在鍋體內(nèi)部下端的蒸汽管、設(shè)在鍋體內(nèi)部上端的溢流管，其特征在于，所述鍋體內(nèi)部的兩側(cè)設(shè)有隔板，該隔板的上下兩端與鍋體之間均設(shè)有通道，該隔板的外側(cè)設(shè)有多個均勻分布的垂直導(dǎo)流板，所述隔板的右端設(shè)有與鍋體內(nèi)部吻合的盲板Ⅰ，隔板的左端下部設(shè)有與鍋體相吻合的盲板Ⅱ。本實用新型的有益效果：該設(shè)備利用鍋體內(nèi)的隔板和導(dǎo)流板等使內(nèi)部的蒸汽和空氣不斷的循環(huán)，并將殺菌釜內(nèi)的空氣冷氣團(tuán)打碎，并在殺菌釜內(nèi)形成很好的熱分布效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型一種蒸汽滅菌的設(shè)備，具體說是一種循環(huán)蒸汽殺菌鍋。

背景技術(shù)

蒸汽滅菌設(shè)備是應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域的一種殺菌設(shè)備，該設(shè)備主要利用高溫高壓的蒸汽對殺菌釜內(nèi)的適應(yīng)進(jìn)行殺菌，以生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。

目前，現(xiàn)有的蒸汽滅菌設(shè)備還存在一些技術(shù)缺陷，如：殺菌釜內(nèi)的蒸汽流動性較差，蒸汽的凝聚和停滯會在殺菌釜內(nèi)產(chǎn)生冷點，從而導(dǎo)致在一定的殺菌時間內(nèi)不能保障對全部的產(chǎn)品進(jìn)行有效的殺菌，降低了產(chǎn)品的質(zhì)量。

為此，申請人結(jié)合現(xiàn)有技術(shù)的不足，在現(xiàn)有的技術(shù)基礎(chǔ)上作出了相應(yīng)的改進(jìn)，并提供了一種新的技術(shù)方案。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的便是提供一種循環(huán)蒸汽殺菌鍋，該種結(jié)構(gòu)的殺菌鍋能夠使鍋體內(nèi)部的蒸汽在兩側(cè)循環(huán)，并且不需要借助風(fēng)機(jī)等外力的推動。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型的技術(shù)方案包括鍋體、設(shè)在鍋體左端的封頭、設(shè)在鍋體內(nèi)部下端的蒸汽管、設(shè)在鍋體內(nèi)部上端的溢流管，所述鍋體內(nèi)部的兩側(cè)設(shè)有隔板，該隔板的上下兩端與鍋體之間均設(shè)有通道，該隔板的外側(cè)設(shè)有多個均勻分布的垂直導(dǎo)流板，所述隔板的右端設(shè)有與鍋體內(nèi)部吻合的盲板Ⅰ，隔板的左端下部設(shè)有與鍋體相吻合的盲板Ⅱ。

進(jìn)一步的所述隔板的下端固定連接有對稱的傾斜導(dǎo)流板，該傾斜導(dǎo)流板之間設(shè)有導(dǎo)流孔，所述蒸汽管設(shè)在導(dǎo)流孔的上側(cè)。

由于采用上述技術(shù)方案，本實用新型的有益效果為：該設(shè)備利用鍋體內(nèi)的隔板和導(dǎo)流板等使內(nèi)部的蒸汽和空氣不斷的循環(huán)，并將殺菌釜內(nèi)的空氣冷氣團(tuán)打碎，并在殺菌釜內(nèi)形成很好的熱分布效果，該設(shè)備相對傳統(tǒng)的蒸汽滅菌設(shè)備可節(jié)約較多的能源，對于提高產(chǎn)品的附加值、促進(jìn)節(jié)能增效、推動食品殺菌工業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要作用。

附圖說明

現(xiàn)結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步說明。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為A-A剖面圖。

圖中：1、鍋體，2、封頭，3、蒸汽管，4、溢流管，5、隔板，6、通道，7、垂直導(dǎo)流板，8、盲板Ⅰ，9、盲板Ⅱ，10、傾斜導(dǎo)流板，11、導(dǎo)流孔。

具體實施方式

如圖1、2所示，鍋體1左端為封頭2，鍋體1內(nèi)部下端設(shè)有蒸汽管3、內(nèi)部上端設(shè)有溢流管4，鍋體1內(nèi)部的兩側(cè)設(shè)有隔板5，該隔板5的上、下兩端與鍋體1之間均設(shè)有通道6，該隔板5的外側(cè)設(shè)有多個均勻分布的垂直導(dǎo)流板7，所述隔板5的右端設(shè)有與鍋體1內(nèi)部吻合的盲板Ⅰ8，隔板5的左端下部設(shè)有與鍋體1相吻合的盲板Ⅱ9。

其中，隔板5的下端固定連接有對稱的傾斜導(dǎo)流板10，該傾斜導(dǎo)流板10之間設(shè)有導(dǎo)流孔11，所述蒸汽管3設(shè)在導(dǎo)流孔11的上側(cè)。

高溫高壓蒸汽通過蒸汽管3進(jìn)去鍋體1的內(nèi)部，蒸汽管3將蒸汽向上部噴出，向上流動的蒸汽逐漸的經(jīng)過多層料盤后進(jìn)入到鍋體1的頂部，頂部的蒸汽在經(jīng)過兩側(cè)的導(dǎo)流板回到底部，實現(xiàn)蒸汽的循環(huán)；當(dāng)鍋體1內(nèi)的水位升至隔板5的上端時，還能實現(xiàn)高溫水的循環(huán)，通過該種結(jié)構(gòu)，節(jié)約了較多的能源，同時提高了殺菌的效率。